Ингредиенты
Для теста:
800 г гречневой муки
примерно 1,5 л воды
Для начинки:
1,5-2 кг творога
2-3 яйца
соль
100-150 г сливочного масла
200 мл сметаны
Приготовление
Гречневую муку подсолить, заварить кипятком, массу охладить, добавить немного масла, замесить тесто и разделить его на две-три части.
Тесто раскатать тонким слоем и смазать начинкой (творог, яйца, соль, сметана); поверх начинки распределить кусочки масла. Скатать в рулет и выложить в промасленную или выстеленную пергаментом форму и выпекать полтора часа. Первые 20-30 минут выпекать при максимальной температуре (180 °C-200 °C), затем огонь убавить (160°C-170°C), смазать поверхность кулича сметаной (спустя время можно сделать это еще раз) и выпекать до готовности.
Резать такой кулич удобнее, когда он слегка остынет.
Приятного аппетита!
«Попробуйте» Словению на вкус! Побалуйте себя кулинарными изысками традиционной и современной словенской кухни. Познакомьтесь с остальными медовыми лакомствами, испытайте медовое наслаждение!
Знакомы ли вы с характерными вкусами Альп, Средиземноморья, Карста и Паннонской равнины?
Узнайте, почему Словения становится все более популярным направлением для гурманов.
Познакомьтесь с богатством словенской кулинарии и ее блюд с защитным знаком географического происхождения
Познакомьтесь с богатыми традициями пчеловодства в Словении и опытом пчеловодства на все вкусы.
Настройки конфиденциальности