Ингредиенты в расчете на 6 порций:

200 г пшена 

1 л молока

1 щепотка соли

40 г сливочного масла 

3 яйца

1 пакетик ванильного сахара

3 столовые ложки сахара с горкой

120 г чернослива

1 столовая ложка сливочного масла (для смазки противня)

Приготовление

Пшено тщательно перебрать, промыть, слить воду. Вскипятить в кастрюле слегка подсоленное молоко. В закипяченное молоко добавить немного сливочного масла и крупу. Варить на умеренном огне примерно 20 минут, периодически перемешивая. Отставить с огня, чтобы охладить.

Разогреть духовку до температуры 180 °C. Глубокий противень смазать маслом. Измельчить чернослив. Отделить желтки от белков. Желтки с сахаром и ванильным сахаром взбить в пену. Белки взбить до образования густой массы. Добавить в охлажденную кашу сначала желтки, затем белковую массу. Напоследок ввести чернослив. Выложить в промасленный противень и равномерно распределить. Поставить примерно на 45 минут в разогретую духовку.

Когда на поверхности каши образуется румяная корочка, вынуть из духовки и как следует охладить. Подавать в холодном виде.

Pleasure in every bite

Taste Slovenia! Treat yourself to a culinary indulgence with traditional and modern Slovenian cuisine. Learn about other honey delicacies and enjoy a beekeeping adventure.

Вкусы Словении

Вы уже открыли для себя самые интересные блюда Альп, Средиземноморья, Краса и Средне-Дунайской низменности?

Вкусы Словении

Подробнее

Топ для гурманов

Создатели новой словенской кухни

Топ для гурманов

Подробнее

Вкус словенской традиции

Познакомьтесь с богатством словенской кулинарии и ее блюд с защитным знаком географического происхождения

Вкус словенской традиции

Подробнее

Meдовая роскошь Словении

Вкус меда, целительная сила изделий пчеловодства и увлекательная история пчеловодства – посетите медовый рай!

Meдовая роскошь Словении

Подробнее

Хочу получать электронные новости

Информация об отдыхе в Словении, сезонных предложениях, текущих событиях, возможностях для экскурсий и путешествий. Добавьте уголок зеленой Словении в свое онлайн-пространство.

Поделиться с друзьями

Добавить в избранное Поделиться на Facebook Поделиться на Twitter Поделиться на LinkedIn Поделиться на Pinterest Поделиться Vkontakte Послать другу