Ингредиенты в расчете на 6 порций:
200 г пшена
1 л молока
1 щепотка соли
40 г сливочного масла
3 яйца
1 пакетик ванильного сахара
3 столовые ложки сахара с горкой
120 г чернослива
1 столовая ложка сливочного масла (для смазки противня)
Приготовление
Пшено тщательно перебрать, промыть, слить воду. Вскипятить в кастрюле слегка подсоленное молоко. В закипяченное молоко добавить немного сливочного масла и крупу. Варить на умеренном огне примерно 20 минут, периодически перемешивая. Отставить с огня, чтобы охладить.
Разогреть духовку до температуры 180 °C. Глубокий противень смазать маслом. Измельчить чернослив. Отделить желтки от белков. Желтки с сахаром и ванильным сахаром взбить в пену. Белки взбить до образования густой массы. Добавить в охлажденную кашу сначала желтки, затем белковую массу. Напоследок ввести чернослив. Выложить в промасленный противень и равномерно распределить. Поставить примерно на 45 минут в разогретую духовку.
Когда на поверхности каши образуется румяная корочка, вынуть из духовки и как следует охладить. Подавать в холодном виде.
Taste Slovenia! Treat yourself to a culinary indulgence with traditional and modern Slovenian cuisine. Learn about other honey delicacies and enjoy a beekeeping adventure.
Знакомы ли вы с характерными вкусами Альп, Средиземноморья, Карста и Паннонской равнины?
Узнайте, почему Словения становится все более популярным направлением для гурманов.
Познакомьтесь с богатством словенской кулинарии и ее блюд с защитным знаком географического происхождения
Познакомьтесь с богатыми традициями пчеловодства в Словении и опытом пчеловодства на все вкусы.
Настройки конфиденциальности