Ингредиенты в расчете на 6 порций:

200 г пшена 

1 л молока

1 щепотка соли

40 г сливочного масла 

3 яйца

1 пакетик ванильного сахара

3 столовые ложки сахара с горкой

120 г чернослива

1 столовая ложка сливочного масла (для смазки противня)

Приготовление

Пшено тщательно перебрать, промыть, слить воду. Вскипятить в кастрюле слегка подсоленное молоко. В закипяченное молоко добавить немного сливочного масла и крупу. Варить на умеренном огне примерно 20 минут, периодически перемешивая. Отставить с огня, чтобы охладить.

Разогреть духовку до температуры 180 °C. Глубокий противень смазать маслом. Измельчить чернослив. Отделить желтки от белков. Желтки с сахаром и ванильным сахаром взбить в пену. Белки взбить до образования густой массы. Добавить в охлажденную кашу сначала желтки, затем белковую массу. Напоследок ввести чернослив. Выложить в промасленный противень и равномерно распределить. Поставить примерно на 45 минут в разогретую духовку.

Когда на поверхности каши образуется румяная корочка, вынуть из духовки и как следует охладить. Подавать в холодном виде.

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o dogajanju v slovenskem turizmu. Z naročilom na novice TTA boste tedensko prejemali najnovejše poslovne novice s področja turizma in druge aktualne informacije.

Поделиться с друзьями

Добавить в избранное Поделиться на Facebook Поделиться на Twitter Поделиться на LinkedIn Поделиться на Pinterest Поделиться Vkontakte Послать другу