«Айднек» («Гречневик»)

Ингредиенты:

Тесто

• 0,5 кг гречневой муки
• 0,5 л подсоленного кипятка
• 0,5 кг пшеничной муки
• 40 - 60 г дрожжей
• 1 столовая ложка сахара (для опары)

• молоко по мере необходимости (100 – 200 мл)

Начинка

• 0,5 кг молотых грецких орехов

• ¼ л меда

Приготовление

Гречневую муку заварить кипятком и хорошо вымешать. Охладить, добавить пшеничную муку и опару, а также разогретое молоко по мере необходимости. Замесить некрутое тесто и отставить расстаиваться. Разливательной или столовой ложкой выложить тесто тонким слоем в промасленную форму. Щедро посыпать орехами, сбрызнуть подогретым медом и выложить сверху второй слой теста. Эту последовательность повторить трижды. Сверху должен оказаться слой теста. Подождать, пока поднимется, и поставить выпекать в духовку примерно на 60 минут при 190º C.

Наслаждайтесь каждым кусочком!

«Попробуйте» Словению на вкус! Побалуйте себя кулинарными изысками традиционной и современной словенской кухни. Познакомьтесь с остальными медовыми лакомствами, испытайте медовое наслаждение!