Перейти к содержанию Карта сайта

Истории из Словении»

«Айднек» («Гречневик»)

Ингредиенты:

Тесто

  • 0,5 кг гречневой муки
  • 0,5 л подсоленного кипятка
  • 0,5 кг пшеничной муки
  • 40 - 60 г дрожжей
  • 1 столовая ложка сахара (для опары)
  • молоко по мере необходимости (100 – 200 мл)

Начинка

  • 0,5 кг молотых грецких орехов
  • ¼ л меда

Приготовление

Гречневую муку заварить кипятком и хорошо вымешать. Охладить, добавить пшеничную муку и опару, а также разогретое молоко по мере необходимости. Замесить некрутое тесто и отставить расстаиваться. Разливательной или столовой ложкой выложить тесто тонким слоем в промасленную форму. Щедро посыпать орехами, сбрызнуть подогретым медом и выложить сверху второй слой теста. Эту последовательность повторить трижды. Сверху должен оказаться слой теста. Подождать, пока поднимется, и поставить выпекать в духовку примерно на 60 минут при 190º C.

 

Фото Tomo Jeseničnik

Наслаждайтесь каждым кусочком!

«Попробуйте» Словению на вкус! Побалуйте себя кулинарными изысками традиционной и современной словенской кухни. Познакомьтесь с остальными медовыми лакомствами, испытайте медовое наслаждение!

Пропустить карусель «Айднек» («Гречневик»)

Хочу получать электронные новости

Информация об отдыхе в Словении, сезонных предложениях, текущих событиях, возможностях для экскурсий и путешествий. Добавьте уголок зеленой Словении в свое онлайн-пространство.

Поделиться с друзьями

Виртуальная путешественница <br>АЛЬМА
Какой уголок Словении вы хотели бы посетить? Ответить Альме