Краньские «штрукли»

Ингредиенты (на 8-10 порций)

Тесто:

• 180 мл молока
• 1 яйцо
• 4 ложки белой муки

• щепотка соли

Начинка:

• 2 яичных желтка
• белая мука
• 530 мл молока или сливок
• 1 столовая ложка сливочного масла (с горкой)
• 5 яичных желтков
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 столовая ложка сахара
• взбитые в густую пену 4 яичных белка

• сливовое или абрикосовое повидло

Соус:

• 250 мл сметаны

• 2 яйца

Приготовление

Испечь из теста блинчики толщиной больше среднего. Из 2 желтков и муки замесить крутое тесто и натереть его на терке. Полученную «кашу» отварить в молоке или сливках до загустения. Охладить, добавить размягченное масло, взбитое яйцо, белковую пену и повидло. Намазать начинку на блинчики, разрезать на три части, разложить по глиняным плошкам, полить соусом. Выпекать в духовке при температуре 200 °C 10-15 минут. Подавать в горячем виде.

Наслаждайтесь каждым кусочком!

«Попробуйте» Словению на вкус! Побалуйте себя кулинарными изысками традиционной и современной словенской кухни. Познакомьтесь с остальными медовыми лакомствами, испытайте медовое наслаждение!