Partite per un emozionante viaggio gastronomico alla volta della Regione Europea della Gastronomia 2021! La Slovenia è una terra dai sapori autentici della natura e dalla gente ospitale. Ovunque vi fermiate, mangerete bene. È possibile conoscere la varietà di piatti e specialità uniche in ben 24 regioni gastronomiche e tre regioni vinicole. Lasciatevi convincere dai cinque motivi per la vacanza più deliziosa che abbiate mai fatto finora!
I sapori della Slovenia sono i sapori degli ingredienti coltivati localmente. Seguiamo il principio “dall’orto al piatto”. Spezie ed erbe aromatiche provengono dall’orto o dal prato più vicini, le verdure dai campi dei contadini sloveni. Funghi e altri frutti di bosco vengono raccolti in vaste foreste, latte e latticini provengono dalle montagne e il miele dagli apiari degli apicoltori locali. I piatti preparati in osterie rurali o agriturismi, così come quelli di premiati ristoranti in cui creano rinomati chef, si basano su ricette tradizionali e caratteristiche locali. Offriamo ai nostri ospiti ciò che produciamo noi stessi. Benvenuti nella nostra cucina!
Nelle tre regioni vinicole slovene, le antiche cantine colpiscono con degustazioni guidate ed esperienze uniche, le cantine moderne scrivono nuove storie di vino che vengono premiate dagli intenditori di vino del mondo. Tra i pittoreschi vigneti possiamo trovare cantine a porte aperte, dove, oltre ai sapori eccezionali dei vini sloveni, possiamo anche conoscere i segreti della sua produzione.
Scoprite le esperienze gastronomiche esclusive a 5 stelle nei ristoranti sloveni che con i loro chef sono tra i migliori che la cucina europea ha da offrire. Potete fare affidamento sui consigli di rinomate guide gastronomiche come Michelin e Gault & Millau, o seguire il marchio Slovenia Green Cuisine che garantisce un’esperienza gastronomica sostenibile.
Nel 2020 la Slovenia ha ottenuto per la prima volta la prestigiosa guida gastronomica Michelin e con essa le prime stelle Michelin. Nel 2023 la Hiša Franko della chef Ana Roš può vantare ben tre stelle Michelin, diventando così il primo ristorante sloveno ad essere premiato con tre stelle. La novità del 2023 sono anche le due stelle del ristorante Milka di Kranjska Gora in cui crea lo chef David Žefran con il suo team. Altri sette ristoranti sloveni possono vantare una stella Michelin. Venite a conoscerli, visitateli!
Sperimentate gli autentici sapori sloveni in un modo originale, esclusivo e indimenticabile. Concedetevi un viaggio nel mondo dei sapori con esperienze a 5* dove imparerete, tra le altre cose, che potete godervi sia un bicchiere di buon vino che l’acqua cristallina della natura.
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Immergetevi in storie uniche che fermentano nel pentolone gastronomico sloveno. Scoprite il segreto della pienezza dei gusti, venite a conoscere lo stretto legame tra uomo e natura nella produzione alimentare, la devozione alla tradizione e lasciatevi andare all’audacia e all’innovazione dei migliori chef sloveni. Visitate il portale Taste Slovenia, dove troverete sicuramente contenuti di vostro gusto e godrete di ogni "boccone" di ricerca gastronomica.
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Date un’occhiata alle informazioni utili e alle linee guida di sicurezza.
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