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Storie dalla Slovenia

I “klopotci” e il vino

Il vino ha bisogno di tempo per maturare. L’uva viene prima accarezzata dal sole e poi anche dal vento autunnale. Al che i “klopotci” (un dispositivo per scacciare gli uccelli) le sussurrano che è arrivato il momento di fare un bagno e un massaggio nel torchio di legno. Poi arriva la fermentazione... che la trasforma in un elisir divino. Il vino richiede mesi, a volte anni. A te basteranno già sei minuti, due bicchieri e una buona compagnia. Cin-cin!

Girato a Lendavske Gorice e a Čentiba.

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