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Gli angoli nascosti della Slovenia scelti dagli stranieri che ne hanno fatto la loro casa

Questo episodio speciale del podcast Feel Slovenia è ora disponibile in una nuova veste: come guida attraverso le proposte degli stranieri che hanno deciso di fare della Slovenia la loro casa.

Cosa succede quando gli stranieri di tutto il mondo, che hanno scelto la Slovenia come loro casa, rivelano i loro angoli nascosti preferiti, le prelibatezze culinarie e le gemme culturali della Slovenia? Il risultato è un viaggio unico attraverso i luoghi meno conosciuti del nostro Paese. Il podcast è condotto dallo scrittore e storico dell’arte americano Noah Charney che ha scelto Kamnik come sua dimora e definisce la Slovenia “il miglior Paese del mondo”. In questo episodio speciale del podcast, lui e altri espatriati presentano esperienze e attrazioni autentiche e insolite in Slovenia, di quelle che possono sorprendere anche i locali.

Ora abbiamo trasformato il podcast in una storia, perché i luoghi, le persone e le storie presentate nell’episodio meritano di essere scoperti, rivisitati e condivisi.

 

Un uomo con i capelli lunghi è seduto su una sedia all'aperto, indossa una sciarpa grigia e un blazer. Le foglie autunnali creano uno sfondo caldo e colorato.

 

Non vi rivelerò la mia preferita – preferisco invitarvi all’esplorazione.

Carlos Pascual – uno scrittore che rivela le storie dei paesaggi sloveni

Pascual è uno scrittore messicano che vive in Slovenia da oltre 16 anni. Scrive regolarmente rubriche per il Dnevnik e i suoi racconti, saggi e cronache appaiono in varie riviste letterarie e media online. È anche autore di cinque libri pubblicati in Slovenia e fondatore di The Black Box, uno spazio polivalente per il teatro e la musica nel centro di Lubiana.

È dedito all’esplorazione del Carso, dove trova ispirazione nel paesaggio ventoso, nelle case di pietra e nelle antiche usanze. Il suo consiglio? Esplorate l’offerta e trovate la vostra osmizza preferita, parte di una tradizione culinaria che risale all’Impero austro-ungarico.

 

Scopri le osmize aperte qui

 

 

 

 

 

Coppia di anziani sorridenti seduti al tavolo di un ristorante all'aperto con un pasto colorato, che include pomodori, falafel e verdure.

 

Un luogo solenne, commovente e allo stesso tempo estremamente bello che bilancia tutto ciò che vivrete esplorando la Slovenia.

James & Diane Charney – I genitori di Noah e grandi appassionati della Slovenia

James e Diane Charney, genitori del conduttore del podcast Noah Charney, vengono in visita in Slovenia da molti anni, in particolare a Kamnik, dove vive il figlio. Ogni volta che visitano la Slovenia, scoprono nuovi luoghi, dalle avventure alpine alle curiosità locali.

James annovera Velika Planina tra i suoi preferiti e trova meraviglioso il giro in funivia. Se il tempo lo consente, consiglia di fermarsi alla trattoria Pr' Jurju a Kamniška Bistrica, vicino alla stazione a valle della cabinovia. Diane è anche entusiasta dell’Arboretum di Volčji Potok, splendido in tutte le stagioni. Dice che è particolarmente adatto alle famiglie. È affascinata dalla varietà di alberi e piante, dalla collezione di farfalle, dai modelli a grandezza naturale di dinosauri e balene e dalle sculture di vari animali. Il suo posto preferito da visitare è il negozietto di souvenir a tema giardino. Sulla sua lista c’è anche la Cappella russa sul passo di Vršič, un modesto monumento in legno costruito dai prigionieri di guerra russi per commemorare i caduti della valanga.

 

 

 

 

 

Un uomo con occhiali da sole e camicia bianca è seduto su dei gradini di pietra con un grosso cane rilassato. Ha in mano un bicchiere di vino.

 

Presso l’azienda BioSing, David Lesar fa maturare i salami in uno spettacolare covo sotterraneo, come in una scena di un film di James Bond.

Jason Hartley – chef, ricercatore culinario e fondatore di Choose Slovenia

Chef carismatico, consulente di marche e creatore di contenuti per il sito web Choose Slovenia, da oltre 20 anni Jason scopre gli angoli culinari della Slovenia. Aiuta gli stranieri a iniziare e rivela ai visitatori che la vera magia si trova al di là di Bled e Lubiana, in sapori, vini e luoghi meno conosciuti ma indimenticabili.

Tra i suoi consigli c’è la tenuta Monstera a Goričko, dove lo chef televisivo Bine Volčič e sua moglie Katarina stanno scrivendo la loro storia culinaria.

Nella regione della Dolenjska segnala la Domačija Novak che, oltre a piatti eccezionali preparati con ingredienti di stagione, colpisce anche per i suoi pregiati vini arancioni. Non lontano si trova anche BioSing, dove David Lesar crea salami pluripremiati. In Istria raccomanda l’olio d’oliva Gramona che secondo lui non può mancare nella dispensa di ogni buongustaio. Per ulteriori consigli, ascoltate il podcast; i suoi consigli iniziano al minuto 29:46.

 

 

 

 

 

Un uomo sorridente in un bar con in mano una tazza di caffè. L'interno accogliente è caratterizzato da luci calde, pavimenti decorati e mensole ornamentali.
Photo by Primož Korošec

Alex Niño Ruiz – architetto, intenditore di caffè e proprietario di Črno zrno

Il colombiano Alex Niño Ruiz è l’anima di Črno zrno, popolare caffetteria di Lubiana, rinomata per il suo caffè di alta qualità, che è stata l’unica ad essere segnalata dal New York Times a Lubiana e si è classificata al 31° posto nella classifica dei “100 migliori caffè del mondo”.

Nella regione della Dolenjska, Alex consiglia la Domačija Novak, una tenuta a conduzione familiare dove i piatti stagionali e locali sono accompagnati da una cantina eccezionale con oltre 300 vini arancioni e biologici.

 

Il fascino maggiore si nascondeva nell’armonia tra i piatti tradizionali e i moderni vini arancioni e biologici – un’esperienza completamente nuova per me.

 

Primo piano di tre sacchetti di caffè su una superficie chiara. Il sacchetto a fuoco presenta un'etichetta rossa con il marchio “Črno Zrno”.
Un barista versa con cura l'acqua calda da un bollitore in acciaio inossidabile in un filtro conico per caffè posto su una bilancia.
L'insegna “Črno Zrno Kava” è appesa su un rustico muro di pietra accanto a una persiana rossa con la scritta “specialità”, creando un'atmosfera accogliente e invitante.
Interni eleganti del caffè con piastrelle decorate, archi bianchi e lampade a sospensione. Un barista è in piedi dietro al bancone.

 

Una coppia di anziani sorride calorosamente davanti a una ghirlanda festiva decorata con ornamenti e palline.

 

Una piccola ma speciale cioccolateria a conduzione familiare, situata a pochi passi dall’ingresso del centro storico di Radovljica. È un vero e proprio paradiso del cioccolato - e credetemi, dopo 20 anni di vita in Belgio, sappiamo cos’è il buon cioccolato.

Laurie & Bruce Bach – esploratori di cuore delle bellezze slovene

Laurie e Bruce Bach vivono già da nove anni nella regione della Gorenjska, a due passi da Bled. Bruce consiglia il Sentiero dell’apicoltura, un percorso breve e poco conosciuto che comprende una stimolante salita a Višelnica, che inizia appena fuori dalla Gostilna Fortuna sulla strada verso la Gola di Vintgar. Dopo una passeggiata di dieci minuti lungo un tranquillo sentiero nel bosco, si gode di una splendida vista sul castello di Bled e sul lago, con lo sfondo delle Alpi Giulie.

Laurie è affascinata dalla cioccolateria a conduzione familiare all’inizio del centro storico di Radovljica, dove tutti i cioccolatini sono fatti a mano davanti agli occhi dei visitatori.

Insieme consigliano ai visitatori anche una gita nel Prekmurje, dove segnalano il Castello di Grad che è il più grande della Slovenia, il museo di Lendava e il parco avventura di Vulkanija. E non mancate di assaggiare la gibanica del Prekmurje e il bograč.

 

 

 

 

 

Un uomo sorridente con gli occhiali e una camicia a quadri è in piedi su un balcone con fiori rossi. Sullo sfondo si vede il panorama della città sotto un cielo azzurro e limpido.

 

I biglietti vanno a ruba, quindi prenotate in anticipo.

Rory Cox – Appassionato di cinema e amante della scena culturale di Lubiana

Due anni fa Rory Cox si è trasferito a Lubiana dalla California e ha trovato una tradizione domenicale che è felice di condividere: le proiezioni mattutine di film al Kino Dvor.

Alle 11 di mattina questo popolare cinema cittadino proietta un film e, per poco più di sei euro, potete avere anche caffè e cornetti freschi.

I film sono sottotitolati e quindi si possono vedere in lingua originale.

 

Iniziate la vostra domenica con caffè, cornetti e un film

 

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Una donna con un vestito a fiori sorride mentre è inginocchiata in un campo pieno di papaveri rossi e fiori selvatici blu.

 

Il confine attraversava le tombe, e alcune tombe erano addirittura tagliate a metà.

Sara Terpin – cofondatrice di Slovely.eu e voce narrante di storie speciali

Insieme al suo compagno Carlo Ghia, Sara Terpin gestisce il blog e il portale slovely.eu, una risorsa popolare per i viaggiatori italiani che vogliono esplorare la Slovenia al di là delle attrazioni turistiche.

La sua scelta è Miren, vicino a Nova Gorica, dove la storia ha lasciato un segno incredibile: nel 1947, il confine tra la Jugoslavia e l’Italia ha attraversato il cimitero del paese, tagliando letteralmente a metà alcune tombe. E la linea è ancora oggi visibile.

La storia è raccontata da Vsemir, un piccolo museo all’interno del cimitero, dove una mostra rievoca questo periodo attraverso le storie personali degli abitanti del luogo che hanno vissuto all’epoca del tracciamento di questo assurdo confine che attraversava l’ultima dimora dei loro cari.

Scoprite la storia del cimitero a Miren

 

 

 

 

 

Uomo sorridente con occhiali e giacca grigia sopra un maglione marrone, seduto con le braccia incrociate su un tavolo.

 

Se volete entrare, chiamate il custode; il numero è sulla porta della chiesa.

Tomas Vucurevic – Esperto di branding e ricercatore culturale

Fondatore dell’azienda BRAIND® e uno dei maggiori esperti di ingredient branding, Tomas Vucurevic ha contribuito a creare marchi globali per oltre 25 anni. Oggi, come tedesco espatriato in Slovenia - e amico intimo di Noah Charney - concentra la sua passione narrativa sulla scoperta delle gemme nascoste del Paese.

La sua prima scelta è la Chiesa della Santissima Trinità di Hrastovlje, risalente al XII secolo, con i suoi affreschi straordinariamente ben conservati, tra cui la famosa Danza macabra. Tomas è anche affascinato dall’eredità partigiana della Slovenia e consiglia di visitare gli ospedali forestali nascosti della Seconda Guerra Mondiale. Il suo preferito è il sentiero che porta all’ospedale di Bela presso la cascata di Ogrlica a Kamniška Bistrica.

Per quanto riguarda il cibo, segue le stagioni: in primavera il tarassaco, gli asparagi selvatici istriani, in estate le ciliegie di Brda, in autunno i picnic a base di castagne con i vicini.

 

 

 

 

 

 

 

Il cibo è superbo – vale la pena andarci o prenderlo da asporto – il personale è cordiale e il giardino è bellissimo.

Mark Evans – storico e ricercatore culinario

Mark Evans, storico di Canberra, Australia, vive a Lubiana da diversi anni, dove ha scoperto non solo la sua ricca storia, ma anche i suoi sapori globali. Da sempre amante della cucina indiana e nepalese – una passione che condivide con il padre, che ha trascorso gran parte della sua vita in entrambi i Paesi – Mark si diverte a esplorare le gemme culinarie meno conosciute della città.

Il suo consiglio più importante è di andare al Maharaja & Himalaya, un ristorante indiano-nepalese a soli due chilometri dal centro di Lubiana, in Vodnikova cesta. Sia che mangiate lì o che ordiniate da asporto, Mark assicura che vale assolutamente la pena fare un breve viaggio in autobus dal centro e promette che non rimarrete delusi.

 

 

 

 

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Ora che siete arrivati alla fine, c’è un’altra cosa che vale la pena sottolineare: questa storia è basata su un podcast condotto da Noah Charney – autore del libro Slovenologia e di molte altre opere, e soprattutto uno dei più impegnati ricercatori e ambasciatori della Slovenia.

In questo episodio, Noah ci svela anche i suoi luoghi preferiti: dall’imponenza della biblioteca del seminario gesuita di Lubiana, alle esperienze interattive presso la Casa degli esperimenti, fino al gusto della tradizione presso la leggendaria bancarella dei crauti di Marjetka al mercato di Lubiana. Il suo viaggio prosegue consigliando la trattoria Žolnir nella regione della Dolenjska, dove ha anche avuto il banchetto nuziale, le sale d’arte della Galleria Božidar Jakac e le escursioni a Rakov Škocjan, seguite dalla delizia dei bomboloni di Trojane, un giro in funivia a Velika planina, l’esplorazione del più grande castello sloveno a Grad e molto altro.

Il racconto, intessuto dei consigli di altri espatriati che vivono in Slovenia, unisce luoghi, persone e sapori in un viaggio vivace e indimenticabile: per questo si consiglia di ascoltare l’intero episodio. È l’unico modo, infatti, per sentire davvero la Slovenia attraverso gli occhi degli espatriati.

Un Paese che aspetta di essere scoperto. A modo vostro.

Se state cercando la vostra perfetta oasi verde e sicura, siete nel posto giusto. La Slovenia è un cuore verde al centro dell’Europa, dove ognuno può trovare qualcosa per se stesso. È difficile trovare uno spazio così piccolo che offra così tanto. Quattro mondi diversi si fondono in una meravigliosa sinfonia che sentite nella cultura, nella gastronomia e nelle meraviglie naturali. A prescindere dal fatto se vi piace percorrere i sentieri segnalati o preferite allontanarvi dai sentieri stabiliti, vi attendono dovunque bellezze sorprendenti ed esperienze esclusive, fatte apposta per voi.

Siamo pronti a offrirvi il ​​massimo. Con una grande dose di responsabilità, per rendere la vostra visita in Slovenia piacevole e indimenticabile.

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