¿Sabes cuáles son los platos tradicionales más reconocidos en las ciudades históricas? ¿Sabes que se habla bien de su oferta gastronómica al otro lado de las fronteras? ¿Y que las obras maestras culinarias, llenas de talento, originalidad e inspiración, también han llegado al corazón de la famosa guía Michelin? Sí, seguramente comerás bien cuando disfrutes de tus aventuras por las ciudades históricas eslovenas . Tradicional y moderno
En el cruce de diversas influencias culturales, desde la tierra fértil y las riquezas de la naturaleza, que están como quien dice al alcance de la mano se han ido formando los platos tradicionales en las tierras eslovenas a lo largo de los siglos Hoy, Eslovenia está dividida en 24 regiones gastronómicas, que están caracterizadas por productos alimenticios, platos y bebidas típicas. También puedes degustar platos específicos unas determinadas zonas en las ciudades históricas.
Además de los platos que son específicos para unas determinadas regiones y destinos, algunas ciudades tienen sus propias especialidades a las que te resultará difícil renunciar. En ellos podrás degustar el carácter de cada ciudad y su historia. Y si te gustarán, puedes intentar prepararlos tú mismo/-a en tu propia cocina.
En cada destino y ciudad histórica puedes probar alguna bebida o plato típico e intentar prepararlos también en tu casa. ¡Echa un vistazo a algunas ideas más para tu comida a la eslovena!
Que las estrellas Michelin también brillan en el cielo esloveno es la prueba de que tenemos una excelente oferta gastronómica y de calidad. Según la guía Michelin, la Región Europea de la Gastronomía 2021 es definitivamente un «destino que hay que visitar». Los/las chefs eslovenos/eslovenas desarrollan sus conocimientos sobre la tradición y la comida local, en estrecha colaboración con los productores de vino eslovenos de renombre mundial. Una experiencia gastronómica excepcional te espera en algunas ciudades históricas, que cuentan con prestigiosos premios Michelin.
La sostenibilidad tiene un lugar especial en Eslovenia. También cuando se trata de la cocina. En compañía de los ganadores de la etiqueta sostenible Michelin, también puedes encontrar los restaurantes que la llevan mientras exploras las ciudades históricas.
El restaurante del Hotel Jožef presume de la etiqueta Michelin Bib Gourmand y la etiqueta sostenible Slovenia Green Cuisine. Prueba los platos típicos de Idrija como žlikrofi, smukavc y zeljševka, que preparan siguiendo íntegramente las recetas tradicionales.
Para el punto culminante gourmet en una visita a las ciudades históricas visita algunos restaurantes que han sido incluidos en la prestigiosa Guía Michelin. Disfruta en tu plato de una excelente experiencia gastronómica.
Las ciudades históricas de Eslovenia te ofrecen unas inolvidables experiencias culinarias y una cocina moderna, estrechamente relacionada con los proveedores de alimentos locales. Mientras estás descubriendo las bellezas de las ciudades y sus alrededores en eventos culinarios que entusiasman a los mayores y jóvenes año tras año, puedes probar «algo más», por supuesto, con énfasis en las especialidades culinarias locales.
En septiembre, las calles de Koper se convierten en un paraíso para los amantes del dulce. En el festival Dulce Istria ( en esloveno Sladka Istra) te puedes endulzar como siempre lo han hecho en la Istria eslovena. Además de los tradicionales postres de Istria, puedes probar las dulces delicias de otras partes de Eslovenia. Tal vez te entusiasmen las modernas obras de arte dulces de los chef pasteleros eslovenos y extranjeros.
MásEn septiembre, las calles de Koper se convierten en un paraíso para los amantes del dulce. En el festival Dulce Istria ( en esloveno Sladka Istra) te puedes endulzar como siempre lo han hecho en la Istria eslovena. Además de los tradicionales postres de Istria, puedes probar las dulces delicias de otras partes de Eslovenia. Tal vez te entusiasmen las modernas obras de arte dulces de los chef pasteleros eslovenos y extranjeros.
MásCada año, Radovljica se convierte durante unos días en la capital eslovena del chocolate. En los puestos podrás disfrutar de una variedad de delicias de chocolate de las chocolaterías eslovenas. En otoño, cuando maduran los mejores sabores de la zona de Radovljica, visita las tabernas y los restaurantes en el festival Sabores de RadolRadol”ca (Okusi Radol”ce).
MásEntre los eventos culinarios más importantes de las ciudades históricas se encuentran los Días de la poesía y vino en Ptuj; en el festival internacional de poesía de renombre, la palabra noble se fusiona con los mejores vinos.
MásAunque la región de Gorenjska no es una zona vitivinícola, en otoño, en Kranj podrás disfrutar de un evento enológico muy especial. En los laberintos de los túneles debajo de la antigua ciudad de Kranj, todos los años durante las celebraciones de San Martín se preparan la ruta del vino (en esloveno Vinska pot), donde se pueden degustar vinos seleccionados de Eslovenia de una manera diferente.
El vino cviček es considerado uno de los vinos más particulares entre todos los vinos. Su casa es la región de Dolenjska, donde cada año en Novo mesto se le dedica una fiesta especial, la semana de cviček (en esloveno Teden cvička), y se evalúan los mejores vinos locales.
MásTú también puedes participar en la creación de unas experiencias gastronómicas únicas en las experiencias culinarias que ofrecen las ciudades históricas.
Las marcas colectivas están organizadas según el modelo «de origen esloveno» (Izvorno slovensko), que se basa en una cadena de valor que conecta a los proveedores «de la granja a la mesa». Esto te da la oportunidad de adquirir unas ofertas de alta calidad de productos alimenticios y productos artesanales con valor añadido local, para los que también se otorgan certificados, por los cuales reconocerás a las marcas colectivas. Algunas ciudades históricas también han creado su marca colectiva o son parte de ella.
Los paseos más bonitos por las ciudades históricas de Eslovenia pueden comenzar con una breve parada. Si quieres descubrir las atracciones más bonitas de la ciudad y vivir las aventuras disfrutando de la cocina local, emprende las rutas de unas experiencias únicas a tu gusto.
Las ciudades históricas eslovenas te revelan de una manera interesante y moderna muchas historias del pasado que tal vez no conocías. Lo mismo vale para la gastronomía, donde tanto las tradicionales tabernas como los mejores restaurantes te ofrecen unas excelentes creaciones culinarias tradicionales, presentadas de una manera nueva y moderna.
Visita las ciudades históricas que tienen una rica tradición vinícola.
Las ciudades históricas te invitan con sus experiencias familiares divertidas.
Historias de castillos de ciudades históricas eslovenas que inspiran y te invitan a explorarlas.
Buen provecho al disfrutar de la gastronomía, entregada al entorno y a la gente locales.
Descubre por qué Eslovenia se está convirtiendo en un destino cada vez más popular entre los gourmets.
Conoce la comida habitual de los eslovenos los días laborables y festivos y descubre de dónde proceden los ingredientes para sus platos y donde los puedes probar tú.
Saborea Eslovenia preparando platos con las recetas de diferentes partes de Eslovenia.
Las verdes ciudades eslovenas ofrecen muchas oportunidades para unas vacaciones activas.
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