Imparate a conoscere la produzione del carbone vegetale, uno dei mestieri più antichi del mondo. Lavorate con una famiglia di carbonai, imparate a conoscere il mestiere e scoprite come il carbone vegetale sia utile ancora oggi.
Rimboccatevi le maniche con tre generazioni della famiglia di carbonai Brinovec, assemblate e modellate una carbonaia e osservate la legna nelle fosse trasformarsi in carbone. Attraverso la tradizione secolare del carbone vegetale, chiamato “oro nero”, contribuirete a preservare la produzione del carbone vegetale come una delle tecniche artigianali e culturali più antiche del mondo.
In Slovenia, la produzione del carbone vegetale, iscritta nel Registro del patrimonio culturale immateriale, è ancora praticata da un centinaio di carbonai che, insieme, realizzano più di 500 tonnellate di carbone di legna all’anno. A Dole pri Litiji, la produzione di carbone vegetale viene praticata in diverse fattorie, conservando una tradizione di lunga data. Nella fattoria e carbonaia dei Brinovec si trasmette questa tradizione e questa conoscenza anche alle nuove generazioni, offrendo programmi di insegnamento alle scuole elementari e accogliendo diverse fasce d’età.
E se pensate che la produzione di carbone vegetale sia solo un’idea romantica della vita di un tempo nella campagna slovena, vi sbagliate. Oggi il carbone vegetale viene utilizzato anche nella produzione di celle solari, per il miglioramento del suolo, nella fabbricazione di filtri per ‘acqua, nella medicina, nella cosmesi e nell’arte culinaria.
Prima di andare via, i partecipanti decorano un sacchetto di carta e ricevono 1 kg di carbone di legna cucinato per loro dal gruppo precedente, a dimostrazione del legame tra i carbonai.
Orario: 4 ore, da marzo a ottobre
Località: Fattoria e carbonaia Brinovec, Slavina 1, 1273 Dole pri Litiji
Prezzo netto: 150 euro/2 persone
L’esperienza include:
Regalo a sorpresa.
Particolarità: Si raccomanda un abbigliamento comodo e scarpe da trekking. L’operatore fornirà tutti i dispositivi di protezione necessari. Agli ospiti viene fornita anche l’acqua per lavarsi.
Razvojni center Srca Slovenije
Kidričeva c.1
1270 Litija
+386 1 896 27 10
info@razvoj.si
In epoca preistorica, la produzione di carbone vegetale era alla base dell’estrazione dei metalli, soprattutto rame, bronzo e ferro. Il carbone vegetale era anche la fonte primaria dei mezzi per imbalsamare i corpi di importanti personaggi della cultura egizia.
La produzione di carbone ha raggiunto il suo apice nel XIX secolo, quando si è sviluppata l’industria della ghisa. Grandi quantità di carbone venivano trasportate anche alla miniera di mercurio di Idrija, considerata la seconda miniera di mercurio più grande del mondo e patrimonio dell’umanità dell’UNESCO.
Una croce di legno è posta a terra nel mezzo della fossa e non brucia mai. Tradizionalmente, la carbonaia viene sempre accesa da una donna, poiché il vecchio detto dice che una donna sostiene molti angoli di una casa, e così si dice che sia per la carbonaia.
Un carbonaio impiega circa 43 giorni per produrre 6 tonnellate di carbone, dalla preparazione della legna alla rottura della carbonaia. Nel processo di cottura del carbone, quattro chilogrammi di vari distillati vengono drenati o evaporati da cinque chilogrammi di legno, così che alla fine rimane solo un chilogrammo di carbone. La carbonizzazione avviene a temperature di 240 – 280 gradi Celsius, il che significa che il legno non brucia ma si carbonizza.
Ci sono così tante cose che vale la pena vivere in Slovenia che sarete felici di tornare per nuove avventure!
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