Ingredienti (per circa 30 cake pops)
Pan di spagna:
4 uova
200 gr di zucchero
200 gr di farina
Ripieno:
250 gr di panna dolce
1 cucchiaio di miele
Glassa:
500 g rdi cioccolato (è importante che sia liquido quando lo riscaldiamo, in caso contrario, aggiungere un po’ di burro)
Preparazione
Sbattere per bene uova e zucchero. Quando aumenta di volume per 3 volte, aggiungere la farina setacciata. Mettere in una teglia e cuocere per 30 minuti a 160°C. Sbriciolare il pan di spagna raffreddato con un robot, aggiunge la panna dolce e un cucchiaio di miele e far andare fino al formarsi di una miscela omogenea da cui formiamo le palline.
Sciogliere lentamente il cioccolato nel microonde. Mescolare più volte (scaldare per 20 secondi) durante il riscaldamento. Immergere gli stecchi nel cioccolato fuso e poi infilarli nelle palline. Raffreddare in frigorifero e poi immergerle nel cioccolato, che abbiamo nuovamente riscaldato, se necessario.
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