Ingredienti:

cosce e alette di pollo

farina

uova

pangrattato

sale

olio per friggere

Preparazione

Lavare e salare le cosce e le ali di pollo. Infarinarli, immergerli nelle uova sbattute e rotolarli nel pangrattato. Friggerli nell’olio. In passato venivano fritti nello strutto o nell’olio di lino.

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