Ingredienti:

500 g di farina di frumento

300 ml di acqua tiepida

2 cucchiaini di sale

20 g di lievito

mezzo cucchiaino di zucchero

1 uovo (sbattuto da spalmare sulla focaccia)

un pizzico di cumino intero

un pizzico di sale grosso

Preparazione

Preparare l’impasto per il pane con farina, acqua e lievito. Mettere l’impasto lievitato su una superficie unta e stenderlo in un cerchio dal diametro di 30 cm, comprimerlo a uno spessore di 1 o 2 cm, diminuendo lo spessore verso il bordo. Fare 7 tagli dritti sull’impasto, spalmarlo con l’uovo sbattuto e cospargerlo con il cumino e con un pizzico di sale grosso. Cuocere in forno per 20-25 minuti a 200°C - 220°C.

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