Trouvez de la paix dans les montagnes

Oubliez vos soucis quotidiens et échappez-vous au cœur de la nature. Savourez la cuisine de la vallée de Soča et découvrez des coins cachés de l'une des régions slovènes les plus riches en eau.

Retour vers la nature

Réfugiez-vous à l'abri des Alpes Juliennes et faites l'expérience du contact authentique avec la nature. Explorez des eaux cristallines au cœur du parc national du Triglav et découvrez leur goût. Vous pourrez admirer l'une des chutes d'eau les plus majestueuses en Europe et vous serez émerveillé par Loška Koritnica, la vallée des centaines de chutes d'eau. Vous boirez de la source près d'une église gothique mystérieuse dont la construction reste inconnue jusqu'à ce jour. Les photographes seront captivés par la chute d'eau Virje au-dessous de laquelle s'est formée une fosse pittoresque aux nuances vertes. Appréciez la beauté de la nature authentique en faisant du rafting sur les rapides cristallines de la rivière de Soča.

Sentez la puissance de la nature dans les ingrédients des plats typiques de la région. Offrez-vous un dîner préparé par le chef célèbre du restaurant décoré d'une étoile Michelin et savourez-le sur la terrasse d'un hôtel haut de gamme au-dessous du ciel étoilé et avec l'accompagnement de la musique des grillons. Faites du pain délicieux du levain, témoignez la traite manuelle des vaches et savourez les caractéristiques spéciales des fromages des montagnes qui s'élèvent au-dessus de la vallée de Soča.

Le saviez-vous ?

Le droit de l'eau potable est inscrit dans la constitution slovène depuis 2016, ce qui témoigne de l'importance exceptionnelle de l'eau pour les habitants.

Pendant votre visite, vous vous situez dans le parc naturel du Triglav, l'un des parcs les plus anciens dans l'Europe et le seul parc naturel slovène.

Pendant votre excursion, savourez le fromage de Bovec qui porte l'appellation d'origine protégée. Il est fait principalement du lait de brebis de la race autochtone de Bovec.

En vous promenant le long de la rivière de Soča, vous pouvez y voir l’habitat de la célèbre truite marbrée, l'espèce endémique des bassins fluviaux adriatiques qui ne vit que dans des rivières qui s'étendent de l'Italie jusqu'à l'Albanie. On peut la trouver le plus souvent dans la rivière de Soča et ses affluents.

L'itinéraire :

Le premier jour :

  • Transfert de l'aéroport à proximité et l'accommodation au centre de Bovec dans l'hôtel slovène haut de gamme le mieux évalué qui a pris place de l’ancienne centrale téléphonique de Bovec.
  • Dégustation des vins sélectionnés de toutes les trois régions vinicoles slovènes dans une propre cave à vin.
  • Dîner romantique à la lumière des chandelles avec une vue sur des collines environnantes, préparé par le chef d'un restaurant décoré d’une étoile Michelin.
  • Accommodation dans une chambre qui se vante d'une perfection de l'architecture d'intérieur.

Le deuxième jour :

  • Petit déjeuner préparé de la nourriture écologique de la région.
  • Visite guidée des cinq eaux (la rivière Koritnica, la chute d'eau Virje, la source de l'eau à Sv. Lenart, la rivière Soča et la chute de l'eau Boka) dans la compagnie d'un guide local, une dégustation des eaux, la possibilité de conserver 2 décilitres de chaque eau visitée et savourée dans une bouteille.
  • Atelier culinaire organisé à l'hôtel où vous pétrirez du pain avec du levain, de la farine, des eaux que vous avez conservées, du sel et des herbes que vous avez cueillies en chemin.
  • Cuisine sélectionnée sur la terrasse à la lumière des torches et des chandelles et une nuit de sommeil passée sur la literie de soie.

Le troisième jour :

  • Petit déjeuner préparé avec des ingrédients locaux sélectionnés, accompagné du pain fait pendant l'atelier culinaire.
  • Exploration des plus beaux coins de la rivière Soča en faisant du rafting d'adrénaline.
  • Arrêts à des lieux moins touristiques.
  • Après le déjeuner, une conduite jusqu'à l’alpage de Božca qui est traversée par un sentier fromager.
  • Présentation de la tradition fromagère millénaire qui maintient la montagne en vie et dégustation du fromage de vache produit dans la fromagerie locale dans un chaudron à feu.
  • Visite d'une cave millésime à fromages.
  • Possibilité de participer dans la production du fromage, de la caillebotte et du petit-lait.
  • Le soir, la possibilité de voir la traite manuelle des vaches par les bergers et de participer à une dégustation du lait encore chaud fraichement tiré des vaches.
  • Dégustation du fromage produit dans une fromagerie de l’alpage.
  • Retour à l'hôtel Dobra Vila, dîner sur la terrasse de l'hôtel et nuitée.

 

*Les montagnes de la région de Posočje peuvent être visitées de mai à la fin de novembre. En hiver, une visite d'une fromagerie artisanale est organisée à Bovec.

 

Le quatrième jour :

  • Petit déjeuner.
  • Surprise pour les hôtes.
  • Possibilité de choix entre le transfert à l'aéroport à proximité et une visite supplémentaire d'un site touristique slovène.

L'horaire : d'avril à novembre

La durée : 4 jours/3 nuitées

Point de départ : Hotel Dobra Vila Bovec

Le prix : 1.450 EUR pour deux personnes

Le paquet comprend :

  • 3 nuitées avec petit déjeuner, 
  • 3 dîners romantiques, 
  • le transport aux destinations, 
  • 1x dégustation du vin dans notre cave, 
  • l'excursion d'une journée organisée de "5 eaux" avec un casse-croûte du balluchon, 
  • le déjeuner, 
  • un atelier où vous apprendrez à faire du pain avec du levain et de l'eau des cinq eaux que vous avez visité, 
  • le rafting à Soča et 
  • la traite des vaches et un atelier de la production du fromage avec dégustation.

 

En savoir plus 

Sentez, savourez, découvrez la vallée de Soča

Visitez les cinq sources cachées d'eaux cristallines dans l'un des parcs nationaux les plus anciens dans l'Europe. Découvrez comment le lait est transformé en fromage lors d’une visite d’une fromagerie de haute montagne. Séjournez à un hôtel haut de gamme avec de l'architecture et de la haute cuisine perfectionnées où vous pouvez apprendre à faire du pain selon une recette ancienne.

Réservez l'expérience

 

Hotel Dobra Vila Bovec
Mala Vas 122
5230 Bovec
Tel.:   +386 5 389 64 00
Mob.: 041 390 550
E:  welcome@dobra-vila-bovec.si 

Visiter le site web

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