Si vous prévoyez une visite dans les régions viticoles slovènes, la fin de l'été et les premiers jours de l'automne sont les périodes idéales. La période de récolte dépend des conditions météorologiques et de la maturité des raisins, mais elle a généralement lieu de la fin août à la fin septembre. À cette époque de l'année, les vignobles sont envahis par les sons des accordéons et les chants des vendangeurs récoltant les grappes sucrées. Il flotte dans l'air une odeur de vin frais et de mets faits maison préparés par les hôtes attentionnés. Profitez d'un moment de détente dans les vignes, participez à une cueillette authentique, discutez et plaisantez avec les habitants qui vous serviront une collation faite maison accompagnée d'un verre de vin après le travail.
Les vendanges représentent un moment privilégié pour les viticulteurs. Le travail sans relâche dans les vignobles est payant lorsque les raisins sont mûrs, à partir desquels un nouveau millésime naît. Il n’y a donc rien d’étonnant à ce que dans certaines villes dotées d’un environnement viticole, l’évènement soit particulièrement festif à l’approche de l’automne. Rejoignez les grandes récoltes publiques, la plus importante étant celle de la vieille vigne de Maribor.
Visitez la région viticole du Podravje et appréciez le son des klopotec, ces hélices en bois particulières, servant à effaroucher les oiseaux dans les vignobles.
Profitez de la campagne vallonnée de Slovenske gorice et de l'hospitalité des habitants. Les vastes vignes fléchissent sous le poids des grappes de raisin sucrées à l'automne, et chaque main contribuant à la récolte des fruits mûrs est fort appréciée. Les viticulteurs, qui sont nombreux dans la région, vous inviteront à participer aux vendanges chez eux. Votre aide pour la récolte sera appréciée notamment à la Maison du vin Kokol, à la viticulture Lilek, aux fermes d'excursion de Šenveter et Sirk et dans les vignobles de Kraner Puntnar.
Visitez les pittoresques collines viticoles au cœur de Prlekija, où le temps s'écoule différemment. Rejoignez les habitants dans les vignes et admirez la ville slovène Jeruzalem.
Promenez-vous dans Prekmurje, arrêtez-vous à la ferme viticole de Jani Erniša et rejoignez les véritables vendanges de Prekmurje. Avant de vous rendre dans les vignes, on vous donnera préalablement toutes les informations nécessaires sur la cueillette des raisins à la main. Une fois le travail terminé dans le vignoble, qui dure entre 5 à 6 heures, une collation aux saveurs de Prekmurje vous attend.
Dans la région viticole du Littoral slovène, les raisins atteignent la maturité escomptée généralement plus tôt, de sorte que la saison des vendanges commence généralement dès la fin août. Pendant la récolte du raisin, vous serez caressé par la légère brise de la Méditerranée et votre cœur sera rempli de la chaleur conviviale des hôtes lorsque vous travaillerez à leur contact.
Promenez-vous dans le charmant arrière-pays de l'Istrie et arrêtez-vous au passage dans un autre vignoble, où votre participation à la récolte sera très appréciée.
Participez aux vendanges chez la famille Šuc du domaine de Vrabči à Pliskovica, au cours desquelles elle vous accueillera avec leurs amis et vous vous découvrir comment se déroule la journée de bandima dans leur ferme. Vivez la journée de bandima comme il est de coutume dans le Karst.
Visitez la vallée où la concentration de cépages autochtones est la plus importante de Slovénie. Proposez votre aide aux « bendimas » de Vipava et découvrez la variété des vins de Vipava.
Les collines viticoles arrondies de Brda vous accueillent au début de l’automne. Rejoignez les habitants de Brda lors de la « vandima » et découvrez l'origine de l'excellence des vins de Brda. Afin de faciliter votre labeur manuel, un véritable déjeuner de Brda vous sera servi. Une fois la cueillette terminée, apprenez-en davantage sur le procédé de transformation du raisin en vin et portez un toast avec le moût de raisin de l'un des viticulteurs de Brda.
Si vous participez aux vendanges dans la région viticole du Posavje, vous ne pourrez pas manquer les repnice et les cabanes de vigne qui donnent sur les vignes et sont particulièrement agréables pendant la période des récoltes.
Réveillez-vous dans l'une des cabanes de vigne de Basse-Carniole, ces petites maisons dotées d'une cave à vin, où le cviček ne manque pas. Pénétrez directement dans le vignoble et sentez le parfum des raisins mûrs. Acceptez l'invitation des hôtes et apprenez-en davantage sur les véritables vendanges de Basse-Carniole.
Vivez les vendanges comme la coutume le veut en Basse-Carniole. Après un copieux petit-déjeuner fait maison dans les cabanes de vigne, préparez avec les hôtes tout l'équipement nécessaire pour les vendanges et partez dans les vignes pour récolter les raisins mûrs aux sons de l'accordéon.
Lors de votre promenade automnale dans la région du Posavje, entre les châteaux et les collines viticoles, vous pouvez accepter l’invitation des habitants locaux et participer aux vendanges.
Certaines des histoires et des expériences les plus intéressantes de la Slovénie sont liées aux traditions viticoles. Peut-être êtes-vous tenté de parcourir à pied ou à vélo les routes sinueuses entre les vignes. Découvrez la « première dame » parmi les vignes et dégustez la délicieuse cuisine slovène accompagnée d'un verre de vin.
Où déguster des vins issus des trois régions viticoles slovènes ?
La Slovénie vous invite à la découvrir à travers des expériences exceptionnelles et uniques consacrées au vin.
Faites du vélo et régalez vos papilles sur les routes et les sentiers des vins.
De nombreux sentiers de randonnée sillonnent les vignes. Lequel allez-vous choisir?
La plus vieille vigne du monde pousse au centre de Maribor depuis plus de 450 ans.
L'amour passe par l'estomac !
Dans les vignobles slovènes, chaque saison offre une occasion de porter un toast avec du bon vin. Visitez les fêtes typiques dédiées au vin !
Faites l'expérience des vendanges en Slovénie !
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