Histoires que le vin écrit dans les villes historiques

Dans le vin, la vérité

Qui découvre la Slovénie découvre aussi ses vins ! La fusion des influences du climat et du sol permet à la Slovénie d'offrir une grande variété de vins. Dégustez-les dans les villes historiques et leurs environs. Un verre de vin s’accorde parfaitement aux spécialités culinaires locales.

Le vin et les villes historiques

L’histoire viticole du château de Ljubljana

La colline du château de Ljubljana regorge d’expériences – y compris liées au vin. Découvrez l'histoire viticole du château en visitant le vignoble, la vigne du château (descendante de la plus ancienne vigne du monde provenant du quartier Lent de Maribor) et l’œnothèque du château. Portez un toast avec l'un des vins du château – un zweigelt (rdečegrajec) ou un belpin blanc.

Dégustez les vins du château de Ljubljana

Des villes marquées par le vin

Promenez-vous dans les villes historiques slovènes entourées de vignobles. Partez sur les traces de la tradition viticole et dégustez des vins produits localement dans les caves à vin.

Koper

Complétez votre visite de Koper, autrefois la deuxième ville la plus importante de la République de Venise, par une dégustation des vins nobles de l’Istrie. Vinakoper, l'une des plus grandes caves à vin de Slovénie, possède également l'un des plus grands fûts d'Europe. La Fontaine à vin de Marezige, située à proximité, offre une vue magnifique sur Koper, qui impressionne également les visiteurs par ses nombreux événements.

Découvrez les vins nobles de l'arrière-pays de Koper

Žužemberk 

Žužemberk est célèbre non seulement pour son imposant château perché sur une falaise au-dessus de la rivière Krka et pour l'ancienne fonderie Auersperg à Dvor, mais aussi pour sonvin zweigelt, issu d'un cépage autochtone. Découvrez le Moyen Âge à la manière de Žužemberk grâce aux Journées de la bourgade.

Portez un toast avec un zweigelt à Žužemberk

Bela krajina

Les collines ensoleillées de Bela krajina abritent des vignes depuis près de mille ans. Dans de nombreuses caves à vin de Črnomelj, Metlika et Semič, vous pouvez déguster le metliška črnina et le Bleu de Franconie, deux vins célébrés lors du festival printanier Vinska vigred à Metlika. Avec le vin, les habitants servent la belokranjska pogača (galette de Bela krajina), une spécialité de la région protégée au niveau européen.

Ressentez l'accueil chaleureux de la région de Bela krajina

Brežice

Après la visite du centre historique de Brežice et de son château avec sa pittoresque salle des chevaliers, profitez d'une balade sur les rives gauche et droite de la rivière Sava et découvrez la différence entre le cviček et le bizeljčan, deux vins typiques de la région. Vous pouvez également assister à une dégustation de vin dans une repnica, une grotte creusée dans le sable de quartz, autrefois utilisée pour stocker les navets.

Découvrez les collines viticoles autour de Brežice

Ptuj

La ville, qui possède la plus ancienne cave à vin et le plus ancien vin slovène, est un véritable trésor pour les amateurs de vin et de gastronomie. Le potentiel des zones viticoles exceptionnelles autour de Ptuj était déjà connu des Romains, et le commerce du vin a enrichi de nombreux habitants de Ptuj. Aujourd’hui encore, cette riche tradition se reflète dans les caves et œnothèques de la ville.

Visitez les caves à vin de Ptuj

Slovenske Konjice

L'une des caves les plus modernes de cette partie de l'Europe, la cave Zlati grič, est située près de Slovenske Konjice. Le domaine se distingue aussi par une excellente offre culinaire et un terrain de golf unique au milieu des vignes.

Bienvenue au cœur d’histoires nobles

Novo mesto

Des panoramas spectaculaires et des caves pleines de cviček. Il est courant, à Novo mesto, que chaque habitant possède sacabane viticole sur une colline voisine, avec des tonneaux de cviček dans la cave. C’est peut-être la raison pour laquelle la région de Dolenjska est parsemée de centaines de cabanes de vigne, où l’on aime passer son temps libre et accueillir des amis.

Entrez dans le pays du cviček

Kostanjevica na Krki

La ville est inextricablement liée au cviček et à son histoire. L'histoire commence en 1234 avec la fondation du monastère cistercien local. Ce sont les cisterciens qui ont fait œuvre de pionniers en matière de viticulture et de vinification. Il est donc naturel que Kostanjevica na Krki soit l'un des centres clés de la production de cviček.

Sur les traces de la tradition viticole à Kostanjevica na Krki

Krško

Les environs de Krško regorgent de collines viticoles ensoleillées, produisant les vins nobles de Posavje : du cviček au laški rizling (welschriesling), au Bleu de Franconie et au pinot noir. Au château Rajhenburg, une œnothèque moderne propose des dégustations de vins pétillants et une plongée dans le passé des moines trappistes, premiers à en produire dans la région. Au domaine de Tri lučke, découvrez le plus grand pressoir vinicole en bois et sur pierre conservé de la région de Posavje. Les vins de qualité des environs de Krško, caractérisés par leur fraîcheur, leur fruité et leur équilibre, peuvent être découverts lors des nombreux événements Okusi Posavja (Saveurs de Posavje) organisés entre août et novembre.

Découvrez les histoires viticoles de Krško

Où déguster des vins locaux ?

Voici quelques-uns des lieux les plus intéressants où découvrir les saveurs des vins caractéristiques de chaque région viticole située près des villes historiques.

Quels vins faut-il goûter ?

Parmi la vaste sélection de vins différents, ne manquez pas les spécialités qui ne peuvent être dégustées que dans certaines régions de Slovénie.

Découvrez le vin de façon unique

De nombreuses histoires et expériences sont tissées autour du vin, vous rapprochant de la tradition viticole et vinicole slovène. 

À la gloire du vin !

L’attachement de la Slovénie à la tradition vinicole se reflète aussi dans les nombreux événements organisés à travers le pays, plus ou moins dédiés au vin. Découvrez quelques-uns des plus grands événements que vous pouvez vivre dans les villes historiques.

Les fêtes du vin en Slovénie

Découvrez la Slovénie viticole

La Slovénie compte trois régions viticoles, où les meilleurs arômes des vins slovènes mûrissent. De nombreux vins figurent parmi les meilleurs au monde en termes de qualité. Découvrez le visage viticole de la Slovénie à votre façon.