Passez un séjour unique en plein vignoble

Dans le Sud de la Slovénie, la Dolenjska est connue pour ses collines et ses vignes. Tout habitant de Dolenjska se doit de posséder sa propre « zidanica », une maisonnette de bois ou maçonnée près des vignes qu’il entretient avec fierté. Autrefois les portes de ces maisons n’étaient ouvertes qu’aux meilleurs amis, puisque les « zidanica » étaient considérées comme des points de rencontre liés aux grands rendez-vous de l’année du vigneron. Aujourd’hui, les habitants locaux partagent leurs traditions et coutumes avec des hôtes et souhaitent que le plus de monde possible découvre la Dolenjska et ses curiosités et tombe sous leur charme. Découvrez l’hospitalité des habitants de Dolenjska, qui ne connaît pas de limites. En effet, en plus de vous donner les clés de l’espace à vivre de ces maisonnettes, les propriétaires de zidanica vous remettent les clés de la cave à vin, pleine de tonneaux, où vous pouvez à tout instant déguster le meilleur vin local. Lorsque vous trinquerez sur le balcon de bois en admirant la vue sur les vastes étendues de vignobles, vous aurez l’impression d’avoir produit vous-même votre vin.

La clé pour un hébergement et une cave à vin uniques

Le site web Séjours en maisonnettes de vignerons met à disposition plus de 40 maisonnettes différentes, où vous pouvez découvrir la nature dans les vignes et la culture du vin en Dolenjska. L’une des premières « zidanica » de cette offre est la maisonnette Škatlar au-dessus de Paha, qui a initié la transformation des maisonnettes de vignerons en hébergements touristiques uniques au milieu des vignes. Cette maisonnette de bois et de pierre avec un toit en chaume a plus de 180 ans. La cave en pierre, qui garde une température constante pour conserver les produits, est pleine de vin cviček. L’avantage de l’hébergement touristique en maisonnette de vigneron est que le propriétaire vous remet aussi les clés de la cave, qui fait partie de la maisonnette ou du domaine, pour que vous puissiez à tout moment agrémenter votre journée d’un ou deux petits verres de vin. Les raisins qui donnent le vin sont issus de différents cépages, car le cviček, spécialité de la Dolenjska, ne peut être produit qu’à partir d'un assemblage de raisins de cépages rouges et de cépages blancs.

Expériences de Dolenjska

La Dolenjska est connue pour ses collines romantiques, ses vignes, ses châteaux, ses rivières aux eaux chaudes et sa gastronomie délicieuse. Nulle part ailleurs vous ne trouverez, sur un territoire si petit, autant de maisonnettes de vignerons, de celliers et de caves qu’en Dolenjska et en Bela krajina, dans le Sud de la Slovénie. D’après certaines estimations, il y en aurait environ 15 000. Mais ces bâtiments ont tous en commun d’être installés au bord des vignes sur des coteaux qui offrent des vues splendides.

Dans les habits d’un authentique habitant de Dolenjska

Une partie de la maisonnette de vigneron est réservée au rangement des outils, tandis que la cave sert au pressurage des raisins et à l’élevage du vin. Les étages supérieurs sont aménagés en espaces à vivre. Autrefois, c’est là que dormaient les vignerons et leur famille pendant les travaux dans les vignes. Aujourd’hui, ils sont destinés à tous ceux qui souhaitent passer un séjour de détente au calme.

Passez la nuit dans une maisonnette de vigneron et imaginez-vous dans le rôle du propriétaire du domaine, des vignes et de la cave au milieu des coteaux de Dolenjska. À votre arrivée, le maître des lieux vous offre un pot de bienvenue, généralement avec des charcuteries sèches maison, un peu de pain et toujours un verre de vin de la maison.

Idées d’excursions

Le séjour en maisonnettes de vignerons offre une occasion idéale d’explorer la campagne slovène. Les amateurs d’expériences actives peuvent profiter de plus de 1 500 km de sentiers de randonnée et de pistes cyclables dans toute la Dolenjska. Vous pouvez aussi vous offrir une partie de golf, de chasse ou de pêche, et une séance de bien-être dans des centres de cures naturelles (Šmarješke toplice, Dolenjske Toplice, Terme Čatež). Les environs recèlent une multitude de châteaux qui vous proposent un voyage dans l’histoire, mais aussi de nombreux petits musées qui présentent le patrimoine culturel de la région. N’oubliez pas de goûter l’excellente gastronomie et les Spécialités de Dolenjska. Si vous avez besoin de reprendre des forces, nous vous recommandons les štruklji ou les charcuteries sèches locales, et bien sûr un verre de cviček.

Un séjour extraordinaire au milieu des vignes  

En Dolenjska, tout le monde a sa propre maisonnette vigneron. Les gens les ont construits avec amour. On disait autrefois que l’on n’y invitait que les meilleurs amis. Mettez-vous dans les habits d’un vigneron et passez des vacances inoubliables au milieu des vignes ! 

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