La région de Dolenjska dans le sud de la Slovénie est célèbre pour ses collines et ses vignobles. Tous les vrais habitants de cette région ont leur propre cabane de vigne, en bois ou en brique près du vignoble, dont ils sont très fiers. Autrefois, la porte n'était ouverte qu'aux meilleurs amis, car les cabanes de vigne étaient considérées comme un lieu de rencontre associé aux moments forts de la saison viticole. Aujourd'hui, les habitants partagent également leur tradition et leurs coutumes avec les clients, avec l'envie que le plus grand nombre possible de personnes apprenne à connaître la région de Dolenjska et ses spécialités. On trouve également des cabanes de vigne dans les autres régions de Slovénie ayant une riche tradition viticole.
Bien que les Slovènes associent le plus souvent les cabanes de vigne à la région de Dolenjska, on en trouve également dans d'autres régions viticoles.
La terre du cviček - un vin rosé de Dolenjska, spécialité de la région et de l'énergie curative des sources thermales.
Terre de châteaux, de collines viticoles et de sources thermales.
Un carrefour de cultures à l'extrême sud de la Slovénie, le long de la rivière Kolpa.
Un univers de sources aquatiques uniques et une romance de rêve le long de la rivière Mura.
Le tourisme dans les cabanes de vigne est lié par plus de 40 cabanes différentes, où vous pourrez découvrir les paysages viticoles et la culture du vin de Dolenjska. L'hospitalité des habitants ne connaît pas de limites, car les propriétaires des cabanes de vigne vous confient la clé de la cave à vin, remplie de tonneaux, dans laquelle vous pourrez vous servir le meilleur vin local à tout moment. Un toast sur un balcon en bois surplombant les vastes vignobles vous donnera l'impression d'avoir également contribué à la production de votre propre vin.
La cabane de vigne de Škatlar au-dessus de Paho est l'une des plus anciennes. Elle a environ 180 ans, elle est construite en bois et en pierre et a un toit en paille. La cave à vin en pierre, qui maintient une température stable pour le stockage de la récolte, est pleine de cviček.
Ce paysage avec des vignobles et de charmantes cabanes de vigne rentrera facilement dans votre cœur. Dans la région de Dolenjska, où l'on trouve le plus grand nombre de cabanes de vigne, vous tomberez sur une colline très spéciale appelée ‘Trška gora’, surtout connue pour les nombreuses cabanes de vigne qui l'ornent. Vous la trouverez à quelques kilomètres de Novo mesto.
Les cabanes de vigne de la région de Dolenjska et également de certaines parties de la région de Posavje sont inextricablement liées au cviček, un vin unique. Ce vin rouge clair très facile à boire, a une faible teneur en alcool par rapport aux autres vins et son goût acide est agréablement rafraîchissant. Avec modération, on dit même qu'il a des effets positifs sur la santé. Il a déjà séduit beaucoup de monde, dont le charmant James Bond – l'acteur Roger Moore.
Que vous visitiez simplement les cabanes de vignes ou décidiez d'y passer vos vacances, vous serez sûrement enchantés.
Visitez l'authentique ferme Šeruga avec son four à pain et son moulin sur l'eau. Les hôtes vous emmèneront également dans les vignobles alentours. Faites une excursion jusqu'à Otočec, où vous pourrez choisir entre des activités amusantes dans le parc d'aventures ou bien vous divertir dans le sauna et les piscines de l'Hôtel Šport. Pour savourez un déjeuner ou un dîner traditionnel, allez à l'auberge Gostišče Vovko, qui fait partie des restaurants répertoriés sous le label « Gostilna Slovenije » (restaurant de Slovénie).
PlusVisitez l'authentique ferme Šeruga avec son four à pain et son moulin sur l'eau. Les hôtes vous emmèneront également dans les vignobles alentours. Faites une excursion jusqu'à Otočec, où vous pourrez choisir entre des activités amusantes dans le parc d'aventures ou bien vous divertir dans le sauna et les piscines de l'Hôtel Šport. Pour savourez un déjeuner ou un dîner traditionnel, allez à l'auberge Gostišče Vovko, qui fait partie des restaurants répertoriés sous le label « Gostilna Slovenije » (restaurant de Slovénie).
PlusUn vrai « Dolenjec » est fier de son vignoble. Découvrez la fierté des habitants de Dolenjska en passant des vacances chez eux. Un moment particulier est la récolte d’automne. Après un petit déjeuner copieux, les vendangeurs se rendent au vignoble afin de récolter les précieuses grappes de raisin, tandis que la besogne est accompagnée par le son de l'accordéon. Après une journée entière de travail, la joie des nouvelles vendanges est transférée dans les maisons, où les cuisiniers et cuisinières s'occupent du repas du soir.
PlusVisitez la ferme de Matjaž vieille de 150 ans, où vous découvrirez la vie d'autrefois et d'aujourd'hui dans la campagne de Dolenjska. Après avoir visité la ferme et l'ancienne cave, savourez un déjeuner avec du pain au sarrasin et du fromage, et découvrez les secrets d'un cépage particulier – le cviček. Faites une promenade le long des vignobles jusqu'à l'église Saint-Georges. Vous visiterez la vieille cave à vin et dégusterez des vins locaux, parmi lesquels le cépage biologique Regent.
PlusLe Posavje est une région viticole, couverte de vignes et de cabanes de vignes. Ces dernières sont un choix idéal pour celles et ceux qui veulent goûter les vins du Posavje, trouver la tranquillité ou bien passer des vacances familiales actives dans la nature. Les sentiers viticoles du Posavje mènent également à des caves, où les vignerons sont heureux de vous faire découvrir leurs vins.
PlusPrès de Lendava, non loin du Vinarium, la célèbre tour d'observation, vous pouvez passer vos vacances dans la région de Pomurje dans un hôtel unique avec des hébergements dispersés, qui porte le même nom que la tour. Les cabanes de vignes de Pomurje font partie de l'hôtel, et elles offrent également une atmosphère chaleureuse agréable ainsi qu'une cave remplie de vins locaux.
PlusNulle part ailleurs vous ne trouverez autant de cabanes de vigne et de caves sur une zone aussi petite que dans les régions de Dolenjska et de Bela krajina dans le sud de la Slovénie. Selon certains registres, il y en aurait environ 15 000. Explorez les alentours des cabanes à pied ou à vélo et faites une halte en dégustant des vins locaux.
Où déguster des vins issus des trois régions viticoles slovènes ?
Faites du vélo et régalez vos papilles sur les routes et les sentiers des vins.
De nombreux sentiers de randonnée sillonnent les vignes. Lequel allez-vous choisir?
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