La bière occupe une place particulière en Slovénie. Ne soyez pas surpris si quelqu'un vous invite à boire une bière. Il n'est pas nécessaire que cela se transforme en une soirée arrosée jusqu'au petit matin. L'important, c'est d'apprécier la culture de la bière avec modération, ce qui réduit grandement les chances de se réveiller avec la « gueule de bois ». Visiter des microbrasseries artisanales et déguster des variétés de bières originales peut être un véritable voyage gustatif pour vos papilles. Et si vous n'êtes pas un amateur de bière, vous pouvez la découvrir de façon différente. En effet, vous pouvez vous accorder des instants de relaxation en sa compagnie. Ou encore résoudre des énigmes. Bref, allons boire une bière - avec raison, modération, et une touche de curiosité.
Saviez-vous ?
Depuis 2007, le premier vendredi du mois d'août est devenu la Journée mondiale de la bière.
L'histoire de la bière commence dans les plantations vertes de houblon. Saviez-vous que la Slovénie est l'un des plus grands producteurs « d’or vert » dans le monde ? Le centre du houblon slovène est la vallée de la Basse-Savinja, où vous pouvez découvrir la tradition du houblon et de la brasserie dans l'éco-Musée du houblon et de la brasserie de Žalec.
La bière tient une place particulière en Slovénie. Les premières sources écrites sur le brassage de la bière en Slovénie remontent au 12ème siècle. La portée des brasseries artisanales et du métier de brasseur a débuté au 19ème siècle. À cette époque, la brasserie de Mengeš était encore en activité, dont trois bouteilles de la bière la plus ancienne est conservée en Slovénie et en Europe continentale au Musée de la ville de Mengeš. Après la Seconde Guerre mondiale, la primauté sur la brasserie slovène a été pris en charge par les brasseries de Laško et Talis, et ces dernières années, de nombreuses micro-brasseries fleurissent, et sont au nombre d'une centaine aujourd'hui.
Dans un pays réputé pour sa culture du houblon et du brassage, vous pourrez déguster une grande variété de bières, qu'il s'agisse de lagers, d'ales ou tout autre type de bière. Les microbrasseries, en particulier, aiment jouer avec les différentes saveurs, transformant chaque bière artisanale en une expérience unique pour les papilles. Jetez un coup d'œil dans les coulisses de l'univers brassicole et découvrez quelques histoires inspirantes des brasseries artisanales slovènes.
La bière peut aussi être une source d'inspiration. Pour des expériences inoubliables. Pour des histoires extraordinaires. Pour les amis. Depuis la première fontaine de bière au monde aux dégustations originales. Du plaisir au bien-être en passant par un escape room. Remplissez votre verre d'expériences marquées par la tradition brassicole et la bière.
Préparez votre sac à dos et partez pour un parcours sportif et gastronomique qui révèle des histoires sur la bière et la liberté dans la ville qui compte le plus de brasseries par habitant au monde. Chaque arrêt lors d'activités sportives légères sera accompagné de bières d'excellents brasseurs artisanaux de Kamnik et de plats modernes de restaurateurs locaux. La mythique bière de la liberté vous incitera à vous lancer dans de nouvelles aventures, et une visite de la plus grande micro-brasserie de Kamnik ajoutera la touche finale à votre expérience de la bière.
Lorsque vous traversez la ville de Žalec, la capitale du houblon, vous tomberez nez à nez avec une fontaine originale, au centre de la ville, source de bière. Depuis les robinets de la fontaine, vous pouvez vous verser un décilitre de bières locales. Pour cela, vous avez besoin d'une choppe spéciale dotée d'une puce, que vous pouvez acheter dans plusieurs points de vente à Žalec.
À Laško, la tradition brassicole est si profondément ancrée dans tous les aspects de la vie qu'elle s'est même frayée un chemin jusqu'au bien-être. À Thermana Laško, vous pouvez littéralement ressentir les effets bienfaisants sur votre peau. Certains des ingrédients de la bière nourrissent et revitalisent la peau, l’enrichissant en vitamines tout en préservant sa vitalité, la relaxant et l'apaisant. Les chefs intègrent également les saveurs de la bière dans leur cuisine. De plus, ils vous invitent à explorer l'héritage de la tradition brassicole et à vivre des expériences uniques liées au bien-être.
C’est ici que la première chope de bière de Laško a été brassée, et une mission spéciale vous attend : retrouver l’or du brasseur. Cela peut paraître simple, mais pour atteindre ce trésor vert, vous devrez résoudre de nombreuses énigmes, déchiffrer des codes et faire appel à vos sens ainsi qu'à votre imagination. Êtes-vous prêt pour une mission brassicole ? L’heure tourne…
En Slovénie, Laško est souvent associé au légendaire lager blond Zlatorog, la bière emblématique de la brasserie, en activité à Laško depuis plus de 200 ans. Cette bière appréciée a bien sûr un autre rôle, car elle se marie à merveille dans les délices culinaires, en plus de sa simple consommation à l’état brut. La meilleure façon de découvrir les 200 ans de tradition brassicole de Laško est en compagnie d’un brasseur ou lors d’une balade « bière et fleurs » où, en plus de la bière, vous découvrirez les autres attraits de Laško.
Avez-vous déjà votre passe pour les amateurs de bière ? Si ce n’est pas encore fait, il est grand temps de l’obtenir et de vous lancer dans un formidable voyage brassicole à travers la Slovénie. Quinze étapes vous attendent, comprenant 15 microbrasseries où vous pourrez explorer l'univers brassicole local. Vous pouvez acheter un carnet dans l’une d’elles, y faire tamponner les logos des différentes brasseries, ce qui vous permettra de gagner des récompenses spéciales et d’obtenir des avantages.
Partez pour une aventure d’une journée, où vous pourrez vous rafraîchir grâce à la rivière et à une excellente bière artisanale. Naviguez en canoë sur la rivière Ljubljanica, depuis son arrière-pays verdoyant jusqu’au centre urbain animé de la capitale slovène, Ljubljana. Soyez tranquille, vos efforts seront récompensés par une dégustation de 6 variétés de bières différentes provenant des brasseurs locaux de Ljubljana, que vous pourrez savourer dans un verre souvenir unique. Des encas savoureux vous attendent également, et vous terminerez la journée par la visite d'une brasserie, suivie d'un moment convivial dans la salle de dégustation.
Depuis une perspective au fil de l’eau, admirez la vie animée le long de la Ljubljanica ainsi que les chefs-d'œuvre du célèbre architecte Jože Plečnik, tout en dégustant des bières artisanales locales. Lors de la balade en bateau, votre guide vous confiera de nombreuses anecdotes qui circulent le long des berges de la rivière, vous plongeant ainsi dans l'ambiance conviviale quotidienne des lieux. Pendant que vous écouterez ces récits, vous savourerez les bières de quatre microbrasseries de Ljubljana.
Avez-vous déjà essayé la bière dans le noir ? Si ce n’est pas le cas, vous êtes invité dans les galeries souterraines sous le château de Ptuj, où il est possible de déguster non seulement de la bière, mais aussi du vin dans l'obscurité. Vous constaterez que de cette manière, vos papilles apprécieront les saveurs de la bière ou du vin encore plus intensément. Et c’est également l’occasion d’explorer l’histoire et les légendes urbaines qui se cachent dans ces tunnels souterrains.
Maribor est surtout réputée pour abriter la plus vieille vigne du monde, mais elle possède également des microbrasseries de grande qualité. Le meilleur moyen de les découvrir est de vous joindre à une visite guidée à travers la ville, combinant exploration des monuments, visites des lieux de rencontre populaires des habitants et dégustation de différentes bières chez six brasseurs locaux.
La popularité de la bière parmi les Slovènes se manifeste à travers les nombreux festivals où elle occupe une place centrale, souvent accompagnée de délices culinaires tels que des burgers, des saucisses de Carniole (kranjska klobasa) et d'autres spécialités locales. Le plus grand et le plus ancien festival est le festival Bière et fleurs à Laško, et chaque année, de nouveaux événements viennent s’y ajouter.
Vous pouvez savourer une bière pratiquement partout. Cependant, en pénétrant dans un bar à bière authentique, une expérience unique vous attend. Il y en a d'ailleurs un bon nombre en Slovénie. Voici quelques-uns des plus populaires en Slovénie, à ne manquer sous aucun prétexte.
Les expériences culinaires offertes par la Slovénie sont indissociables des particularités naturelles des régions slovènes. Les produits locaux sont vendus sur des marchés pittoresques dans toute la Slovénie, et de nombreux événements accordent une place de choix aux spécialités locales typiques.
Connaissez-vous les saveurs typiques des Alpes, de la Méditerranée, du Karst et de plaine pannonienne ?
Où déguster des vins issus des trois régions viticoles slovènes ?
Traditionnelle ou cosmopolite - choisissez votre ambiance et votre menu en Slovénie.
Découvrez la raison pour laquelle la Slovénie devient une destination de plus en plus populaire parmi les gourmets.
Découvrez l'alimentation habituelle des Slovènes en semaine et pendant les fêtes, et découvrez d'où proviennent les produits servant à composer leurs menus et où vous pouvez également les déguster.
Dans les vignobles slovènes, chaque saison offre une occasion de porter un toast avec du bon vin. Visitez les fêtes typiques dédiées au vin !
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