Pâques en Slovénie : coutumes, traditions et plats pascals traditionnels

Fêter Pâques selon la tradition slovène

Avec Noël, Pâques est la plus grande fête chrétienne que nous célébrons le premier dimanche après la première pleine lune de printemps. Bien que la majeure partie des festivités se déroule pendant la semaine de Pâques, la période de Pâques commence immédiatement après le carnaval, avec le mercredi des Cendres. Pâques est certes une fête chrétienne, il n’en reste pas moins que certaines traditions tendent vers des racines païennes en rapport avec l'arrivée du printemps et des nouvelles récoltes. Découvrez les coutumes des Slovènes qui symbolisent les vacances de Pâques et goûtez les délices qui composent la table du festin de Pâques.

Le Dimanche des Rameaux

Palm Sunday marks the beginning of Holy Week. In Slovenia, fresh greenery and plants bound into bundles and olive branches are traditionally brought to church for blessing. Neatly made bundles reflect people’s creativity, and differ in different regions in terms of appearance and name.

You can find bundles from Ljubljana at the Ljubljana marketplace made from wood shavings of different colours, and fresh spring greenery and evergreens, which you may also encounter elsewhere around Slovenia. Special bundles are Palm Sunday bundles from Ljubno, which are ornate bundles created with plenty of imagination and, in addition to Christian motifs, depict farm tools and chores. Palm Sunday bundles in the Upper Sava Valley are called prajklji. A special place is held by prajklji from Rateče with pretzels hung from their evergreen branches.

Les délices de Pâques sur votre table

Les différents noms de Pâques dans certaines parties de la Slovénie montrent que cette fête est également une période de fêtes et de plaisirs gastronomiques. Pâques symbolise la fin de la période de carême qui dure depuis le mercredi des Cendres. À cette période de l’année, il n'y a pas de viande sur la table, mais des plats composé par exemple avec du chou, du navet, des haricots, des boulettes non lardées (žganci). Un plat de carême typique s’intitule aleluja (alléluia), il est composé d’épluchures de navet séché et légèrement fumé, et retrouve toute sa saveur, même dans les plats culinaires fins.

À Pâques, la table de fête est recouverte des plats délicieux traditionnels de Pâques, qui sont emmenés jusqu’à l’église pour recevoir la bénédiction de Pâques – il s’agit du raifort, du jambon, des pirhi (œufs de Pâques colorés) et de la potica (gâteau aux noix). On trouve également sur la table du pain et des tourtes. Dans la région de Goriška, vous pouvez goûter le pain sucré en forme d'oiseaux, de nids, de moines accompagnés d’œufs, tandis qu’en Carniole-Blanche, on prépare une farce spéciale appelée fuline ainsi que les tripes de Kostel  (kostelski želodec), et à Kozjansko on pourra vous servir de la kruhova potica (variante de la potica avec du pain).

Les œufs de Pâques – un art miniature

Sur la table de Pâques, une place de choix est réservée aux pirhi, ces œufs colorés et décorés qui témoignent d’une forme unique d’expression de l’art populaire. De magnifiques œufs de Pâques peuvent être admirés dans les musées et à l’occasion d’expositions organisées dans toute la Slovénie pendant les fêtes pascales. L'une des plus importantes est l'exposition d’œufs de Pâques à Veržej. Les œufs de Pâques font également partie des jeux et compétitions pascales, tels que le sekanje (coquille brisée) turčenje (entrechoquement des œufs) ou valičenje (on fait rouler les œufs).

Découvrez la tradition de la création des œufs de Pâques

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