En Slovénie, la viticulture possède une très longue tradition qui remonte à l’époque romaine. Depuis, les Slovènes ont produit des millions de litres de vin d’excellente qualité, et aujourd’hui encore, la tradition viticole est gravée dans le cœur de près d’un Slovène sur sept. Presque toute la partie orientale de la Slovénie est ponctuée de vignes, tandis que dans l’ouest, les vignobles s’étendent du littoral à l’arrière-pays de la Slovénie méditerranéenne. La Slovénie possède 14 zones viticoles et 3 grandes régions viticoles. Chacune de ces régions accommode le vin à sa manière. La flaveur du vin dépend de la composition du sol, du climat, et de la tradition viticole.
De l’est à l’ouest du pays, les vignerons slovènes sont liés par le même amour pour la vigne, qui se retrouve dans la qualité des vins slovènes. Certains vignerons slovènes remportent les récompenses et les prix les plus prestigieux.Pour ces producteurs passionnés, la fin de l’été et le début de l’automne sont le meilleur moment de l’année, car c’est à cette époque qu’ils récoltent les fruits de l’année. Voilà pourquoi la joie envahit les vignes au moment des vendanges. Vous aussi, prenez part à cet événement inoubliable !
Découvrez des histoires inspirantes sur les producteurs de vin slovènes, la culture du vin et les vendanges. Faites la lumière sur le rôle que joue le vin dans la culture et la tradition slovènes, la façon dont il est produit et où vous pouvez le déguster.
Depuis toujours, les vendanges sont un événement convivial. Lorsque les raisins arrivent à maturité ou contiennent la bonne quantité de sucre, toute la famille se réunit et se fait aider par d’autres vendangeurs de baies sucrées. Les vendanges ont lieu à des périodes différentes selon les régions. En Primorska, elles se tiennent de fin août à fin septembre, tandis que dans le Sud et l’Est du pays (dans les régions viticoles du Posavje et du Podravje), les raisins sont un peu plus tardifs.
En général, les vendanges commencent à huit heures du matin, lorsque les propriétaires des lieux saluent leurs hôtes et distribuent les sécateurs de vendange. Pendant qu’ils travaillent, les vendangeurs aiment blaguer, pousser des cris de joie et chanter pour que les vignes voisines leur fassent écho. Pour que le travail dans les vignes soit encore plus agréable, un accordéon joue souvent quelques mélodies enjouées. Les vendanges sont généralement ponctuées par deux collations roboratives, puis par un dessert avec des châtaignes grillées et elles se concluent autour d’une fête qui peut se prolonger jusque tard dans la nuit.
La vigne vénérable pousse dans le quartier Lent à Maribor depuis plus de 450 ans. La Vieille vigne est considérée comme la vigne la plus ancienne du monde, c'est pourquoi un festival est organisé en son honneur à l'occasion des vendanges, qui constituent la période la plus festive et la plus active de l'année pour les vignerons. Le festival Stare trte débute par le lancement solennel des vendanges, qui attire tous les ans de nombreux visiteurs au mois d’octobre dans le quartier Lent, et est considéré comme un événement touristique et protocolaire majeur en Slovénie. La célébration des nouvelles récoltes en l'honneur de la « vieille dame » se poursuit avec la plus grande fête de la Saint-Martin (Martinovanje) de Slovénie.
Le travail habituel des vignerons, de leur famille et de leurs amis s’empare en certains lieux d’une véritable ambiance festive à l’occasion de la récolte des raisins sucrés. En plus des vendanges majeures de la plus célèbre des vignes, Stara trta, dans le quartier Lent à Maribor, d’autres vendanges ont également lieu dans les régions viticoles de Slovénie, lesquelles sont agrémentées d'un programme d’animation intéressant.
Vous aussi, vous avez envie de découvrir l’ambiance festive des vendanges ? Toutes les mains sont bienvenues pour la récolte des raisins, et les vignerons se feront un plaisir de vous inviter à les rejoindre. C’est dans les fermes touristiques viticoles que vous trouverez le plus d'informations sur les vendanges organisées. Vous pouvez aussi participer à certaines des plus grandes vendanges de Slovénie.
En plus des vendanges, vous pourrez passer d'agréables moments pendant vos vacances au cœur des vignes et dans les caves. Vous pourrez opter pour des expériences actives ou des plaisirs culinaires. Découvrez la riche tradition du vin et de la viticulture et n'oubliez pas de porter un toast avec un verre de l'un des meilleurs vins slovènes.
L'automne et la période des vendanges sont le moment idéal pour faire une balade à vélo sur les routes des vins au cœur des vignes. Le paysage pittoresque et les hôtes accueillants feront de votre escapade à vélo une expérience inoubliable et les kilomètres défileront sans peine.
PlusL'automne et la période des vendanges sont le moment idéal pour faire une balade à vélo sur les routes des vins au cœur des vignes. Le paysage pittoresque et les hôtes accueillants feront de votre escapade à vélo une expérience inoubliable et les kilomètres défileront sans peine.
PlusUne promenade parmi les vignes est, surtout à l'automne, lorsque les raisins mûrissent et que les feuilles prennent des teintes chaudes, une expérience inoubliable. De nombreux sentiers de randonnée qui parcourent les régions viticoles sont en même temps des routes des vins, le long desquelles vous rencontrerez des caves où vous pourrez combiner la randonnée avec une dégustation de vins et de spécialités locales.
PlusEn Slovénie, le vin occupe une place particulière. C'est là que se trouve la plus vieille vigne du monde. Le vin inspire de nombreuses expériences différentes comme les fontaines à vin et les dégustations spéciales. De nombreux vins slovènes sont produits de manière biodynamique, mais le vin orange a connu un véritable succès.
PlusÀ Maribor, la deuxième plus grande ville slovène, le plus vieux cep de vigne au monde étale ses sarments depuis près d'un demi-millénaire. La plus vieille vigne au monde survécu à l'époque des sièges des Turcs, aux incendies du Moyen-Âge, aux attaques dévastatrices du phylloxéra qui a anéanti des vignobles entiers, et aux deux guerres mondiales. La maison derrière elle abrite le musée de la Vieille vigne, et on trouve aussi d'autres curiosités de la ville du vin à proximité.
PlusDécouvrez la riche tradition vinicole dans les villes historiques situées dans les zones viticoles. Apprenez à connaître les vins typiques et leurs histoires intéressantes.
PlusLa Slovénie ne manque pas de vins d’excellente qualité. Parcourez l’offre des plus grandes caves viticoles de Slovénie et participez aux fêtes du vin. En plus, savourez les succulentes spécialités de la cuisine slovène et explorez les décors idylliques de la campagne slovène.
La campagne : en pleine nature, avec des habitants locaux et une cuisine maison.
Connaissez-vous les saveurs typiques des Alpes, de la Méditerranée, du Karst et de plaine pannonienne ?
Où déguster des vins issus des trois régions viticoles slovènes ?
Laissez-vous caresser par le soleil de la mer ou charmer par les formes mystérieuses des grottes.
La Slovénie pannonienne – l'endroit idéal pour se détendre dans les stations thermales, déguster la prekmurska gibanica et rencontrer des cigognes.
Dans les vignobles slovènes, chaque saison offre une occasion de porter un toast avec du bon vin. Visitez les fêtes typiques dédiées au vin !
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