Histoires écrites par le vin dans les villes historiques

In vino veritas

Quiconque découvre la Slovénie découvrira également ses vins ! L'entrelacement des influences du climat et du sol permet à la Slovénie d'avoir une grande diversité dans son offre de vins. Dégustez-les dans les villes historiques et leurs environs. Un verre de vin se marie bien avec les spécialités culinaires locales.

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Le château de Ljubljana et l'expérience autour du vin

La colline du château de Ljubljana regorge d'expériences et même une expérience liée au vin. Découvrez l'histoire du vin du château en visitant le vignoble qui lui appartient, la vigne du château - issue de la plus vieille vigne du monde qui se trouve dans le quartier du Lent à Maribor, ainsi que la vinothèque du château. Trinquez en dégustant l'un des vins du château, le zweigelt rouge (rdečegrajec) ou le belpin blanc.

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Lieux portant la signature du vin

Vous êtes invité à faire une promenade à travers les villes historiques slovènes entourées par des régions viticoles. Découvrez les traces de la tradition viticole et dégustez les vins produits par les vignerons locaux.

Koper

Complétez votre visite à Koper, autrefois la deuxième ville la plus importante de la République de Venise, par une dégustation des nobles gouttes d'Istrie. Vinakoper, l'une des plus grandes caves à vin de Slovénie, possède également l'un des plus grands fûts d'Europe. Depuis la fontaine à vin dans le village de Marezige situé non loin, il y a une belle vue sur Koper, qui enchantera également les visiteurs avec ses nombreux événements.

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Žužemberk 

Žužemberk est connu non seulement pour le majestueux château qui s'élève sur une falaise au-dessus de la rivière Krka ou pour l'ancienne forge Auersperg à Dvor non loin de là, mais aussi pour le vin Zweigelt du cépage autochtone. Des expériences du Moyen Âge à la manière de Žužemberk sont proposées lors des Trški dnevi (Journées estivales du marché).

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Črnomelj et Metlika

Les vignes entourent Črnomelj et Metlika depuis près de mille ans. Dans de nombreuses caves à vin, vous pouvez goûter le metliška črnina et le blaufränkisch (modra frankinja) - des vins auxquels est dédié le festival Vinska Vigred à Metlika au printemps. Avec le vin les habitants servent le pain de Bela Krajina (belokranjska pogača), un plat local de Bela Krajina protégé au niveau européen.

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Brežice

Après avoir visité la vieille ville de Brežice et le château avec la pittoresque salle des chevaliers, offrez-vous une promenade le long des rives gauche et droite de la rivière Sava et découvrez la différence entre le Cviček et le Bizeljčan - deux vins typiques de cette région. Faites une dégustation de vin dans les repnice, des grottes de sable de quartz qui étaient autrefois utilisées pour stocker les navets (repa).

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Ptuj

La ville, qui possède la plus ancienne cave à vin et le plus ancien vin slovène, est une véritable découverte pour les amateurs de vin et les gourmets. Le potentiel des terroirs viticoles exceptionnels dans les environs de Ptuj était déjà reconnu par les Romains et de nombreux citoyens de Ptuj se sont enrichis dans le commerce du vin. Aujourd'hui, la riche tradition viticole se reflète dans l'offre de choix des caves et cavistes de Ptuj.

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Slovenske Konjice

Dans les environs immédiats de Slovenske Konjice, se trouve l'une des caves à vin les plus modernes de cette partie de l'Europe, il s'agit de la cave Zlati grič. Le domaine bénéficie également d'une excellente offre culinaire et d'un parcours de golf unique au milieu des vignes.

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Novo mesto

Belles vues et caves pleines de cviček. Chaque véritable habitant de Novo mesto a une zidanica (cabane de vigne) installée sur l'une des collines voisines, et des barriques pleines de cviček dans sa cave. C'est peut-être la raison pour laquelle la région de Dolenjska est couverte de centaines de petites cabanes de vignes, dans lesquelles les propriétaires aiment passer leur temps libre et accueillir leurs amis.

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Kostanjevica na Krki

Kostanjevica na Krki est totalement liée au Cviček et à son histoire. L'histoire commence à s'écrire dès 1234 avec la fondation du monastère cistercien. Ce sont les cisterciens qui ont fait les premiers pas dans le domaine de la viticulture et du travail à la cave. Il est donc tout à fait compréhensible que Kostanjevica na Krki soit l'un des principaux lieux de production du cviček.

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Où déguster les vins locaux ?

Nous vous présentons quelques-uns des endroits les plus intéressants où vous pourrez découvrir les saveurs des vins typiques des régions viticoles situées à proximité des villes historiques.

Quels vins déguster ?

Parmi la large sélection de saveurs de différents vins, ne manquez pas les "spéciaux" que vous ne pouvez déguster que dans certaines régions de Slovénie.

Vivez le vin d'une manière spéciale

De nombreuses histoires et expériences tournent autour du vin, elles vous rapprocheront de la tradition viticole slovène.

En l'honneur du vin !

L'engagement de la Slovénie envers la tradition viticole se reflète également dans de nombreux événements en Slovénie, plus ou moins dédiés au vin. Découvrez certains des plus importants qui se déroulent dans les villes historiques.

En savoir plus

Découvrez la Slovénie viticole

La Slovénie possède trois régions viticoles, où mûrissent les saveurs les plus nobles des vins slovènes. De nombreux vins se classent parmi les meilleurs au monde en ce qui concerne la qualité. Apprenez à connaître le visage viticole de la Slovénie à votre manière.