Slowenien ist ein Land der Kleingärten. Fast jeder Slowene hat irgendwo ein eigenes Kräuter- und Gemüsebeet – egal, ob er in der Stadt oder auf dem Land lebt. Selbst angebaute Lebensmittel haben einen volleren Geschmack – dessen sind sich auch Sloweniens Meisterköche bewusst, die sich zunehmend an das Konzept „Vom Garten auf den Tisch“ halten. Überzeugen Sie sich selbst und probieren Sie heimische Gaumenfreuden. Die Bio-Bauernhöfe, Märkte, Bioläden und Verkaufsstellen der Landbaugenossenschaften in ganz Slowenien bieten neben frischem Obst und Gemüse auch andere Produkte an.
Wenn Sie Lust auf authentische heimische Kost haben, machen Sie auf einem von Sloweniens zahlreichen Ferienbauernhöfen halt. Genießen Sie saftige Früchte direkt vom Baum und knackiges Gemüse aus dem heimischen Garten. Lassen Sie sich von den gastfreundlichen Einheimischen mit frischer Milch, hausgemachten Fleisch- und Wurstwaren und frischgebackenem Brot verwöhnen. In den Weingebieten wird man Sie gern auch mit einem Gläschen aus dem eigenen Keller bewirten.
Der Markt befindet sich gewöhnlich im Herzen der Ortschaft. Hier können Sie sich ins Getümmel stürzen und unter zahlreichen lokalen Gaumenfreuden auswählen. Märkte finden Sie in ganz Slowenien. Der größte und vielseitigste Markt erwartet Sie im Zentrum von Ljubljana. Gesunde und lokale Lebensmittel können Sie auch in vielen Bioläden kaufen, die in zahlreichen slowenischen Städten zu finden sind.
Auch Spitzenköche schwören auf den vollen Geschmack lokaler Zutaten, die Sie geschickt in ihre kulinarischen Meisterwerke einbinden. Entdecken Sie, wie aus lokalen Zutaten erstklassige Speisen werden.
Gönnen Sie sich auch in den Städten frische Milch von slowenischen Bauernhöfen. Heimische Milch und Milchprodukte können Sie an Milchautomaten, genannt „Mlekomat“, kaufen, die rund um die Uhr geöffnet haben. Gewöhnlich sind sie auf Stadtmärkten positioniert, in der Nähe von Lebensmittelgeschäften und sogar auf Bushaltestellen. Einige Bauernhöfe haben ihre eigenen Milchautomate, wo sie rund um die Uhr frische Milch kaufen können. Wenn Sie aber tatsächlich die beste Milch und die besten Milchprodukte kosten möchten, sollten Sie sich auf Weidealmen begeben.
In den Regalen spezialisierter Geschäfte von lokalen Landbaugenossenschaften findet man verschiedene Produkte slowenischer Bauernhöfe. Vereinzelt werden auch Produkte aus Zutaten von lokalen Erzeugern unter der eigenen Handelsmarke angeboten. Einige Reiseziele haben in ihre Handelsmarken nicht nur Lebensmittel sondern auch andere Handwerksprodukte aufgenommen.
Zwischen den Weinbergen und Obstgärten im mediterranen und pannonischen Teil Sloweniens erstrecken sich zahlreiche Wein- und Obststraßen, an denen Sie bei den Einheimischen lokale Weine und lokales Obst kaufen können. Diese Straßen können Sie auch mit einem Fahrrad abfahren. Entdecken Sie unvergessliche gastronomische Erlebnisse und genießen Sie lokale Spezialitäten.
Entdecken Sie das gastronomische Slowenien. Lernen Sie die kulinarischen Besonderheiten der slowenischen Regionen und die Gaben der slowenischen Erde kennen.
Auf dem Land – inmitten der Natur, in Gesellschaft der Einheimischen und bei heimischem Essen
Lernen Sie die übliche Ernährung der Slowenen an Wochentagen und Feiertagen kennen und finden Sie heraus, woher sie die Zutaten für ihre Speisekarte bekommen und wo Sie sie auch probieren können.
Entdecken Sie die Vielfalt der slowenischen Küche und Besonderheiten mit geschützter Herkunftsangabe.
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