Apprenez à préparer la galette slovène la plus célèbre en compagnie des habitants.
Amusez-vous avec les habitants et devenez un maître dans la préparation de la galette traditionnelle de Bela krajina, belokranjska pogača. Vous n'oublierez jamais sa saveur caractéristique, relevée au cumin et au gros sel, servie depuis des siècles en guise de bienvenue.
Vous préparerez cette galette à l’origine traditionnelle reconnue sous le regard attentif des connaisseuses et l'emporterez avec vous. Pendant que la galette cuit, vous dégusterez des vins typiques de la région de Bela krajina et des spécialités locales. Vous explorerez les plus charmantes places médiévales de Metlika et découvrirez les bâtiments les plus importants de cette ville historique. À votre retour, vous mangerez la galette comme le font les gens de la région. Selon la tradition, le délice est servi à table encore chaud et les convives arrachent des morceaux à la main.
L'expérience est assurément l'une des façons les plus authentiques de passer du temps parmi les habitants, de découvrir leur histoire et leur vie quotidienne, et d'acquérir de nouvelles compétences culinaires. Vous viendrez en invité et repartirez en ami !
Dégustation et évaluation de la galette cuite
Horaire : toute l'année
Durée de l'expérience : 2 heures
Lieu de l'expérience : Hiša dobrot Bele krajine, Mestni trg 7, 8330 Metlika
Prix : 50 euros/personne
L'expérience comprend :
un cadeau surprise.
En savoir plus sur l’expérience
Zavod za turizem, kulturo, šport in mladino Metlika
Mestni trg 24
8330 Metlika
07 363 60 55
hisadobrot@zavodmetlika.si
L'expérience se déroule à Hiša dobrot Bele krajine, qui porte un respect particulier aux traditions, réunissant plus de 70 fournisseurs de produits alimentaires et artisanaux de Bela krajina.
Les guides sont titulaires d'un certificat pour la fabrication de la galette de Bela krajina, dont la recette est protégée, et qui est considérée comme une spécialité traditionnelle de la région. La galette de Bela krajina fait partie des produits slovènes protégés au niveau de l'UE.
Ce délice, dont la saveur et l'arôme rappellent le pain blanc fraîchement sorti du four, a été introduit à Bela krajina par les Uscoques, qui fuyaient les Turcs et s'étaient installés dans les régions plus élevées des collines du Gorjanci aux XVe et XVIe siècles. Certains d’entre eux se sont ensuite installés dans les villages de basse altitude, emportant avec eux leurs compétences en préparation de galette.
La galette de Bela krajina connaît son plus grand moment de gloire et de reconnaissance lors de l'événement de trois jours Vinska vigred, qui se déroule chaque année le troisième week-end de mai. Pendant cette célébration dédiée au vin et à la cuisine, les membres de la Société des paysannes préparent la galette pendant trois jours toute la journée.
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