Découvrez l'histoire de l'huile d'olive

De manière ludique, goûtez à des huiles d'olive de première qualité et à des spécialités culinaires traditionnelles d'Istrie. Vos guides seront des membres de la famille Lisjak, l'un des plus grands producteurs d'huile d'olive de Slovénie.

Dégustez de l'huile d'olive et des plats traditionnels d'Istrie

Dans le plus grand moulin à huile d'olive familial de Slovénie, mélangez votre combinaison d’huile d’olive préférée et découvrez l’utilisation généralisée des olives dans les cosmétiques et dans l’industrie, tout en dégustant des plats istriens traditionnels. En moins de trois heures, vous saurez tout sur l'huile d'olive de qualité - et bien plus encore.

C'est l'histoire de l'huile d'olive, expérimentée dans de vieilles oliveraies, au milieu d'un laboratoire de haute technologie et au bord d'une falaise spectaculaire dans la réserve naturelle de Strunjan. Le vrai moment épique est la balade inoubliable dans des voitures légendaires de la génération flower power, recyclées avec du bois d’olivier et qui, à leur manière, ont marqué les hommes du littoral et l’histoire du monde. Avons-nous mentionné que vous voyagiez au cœur des plus belles vues de la côte slovène?

 

Le saviez-vous ?

 

L'Istrie slovène est considérée dans le monde comme synonyme d'huiles de première qualité. La raison ? Sa situation dans l'extrême nord de la Méditerranée et le froid chatouillant les olives juste assez pour augmenter la valeur nutritionnelle de l'huile.

Vous pourrez goûter aux saveurs d'un mélange d'anciennes variétés d’olives d'Istrie qui ont survécu jusqu'à 300 ans.

Bien que l'huile de la famille Lisjak soit microscopique au niveau mondial, ses huiles ont reçu de nombreux prix internationaux et sont utilisées par les meilleurs restaurants du pays et de l'étranger.

En considérant la population slovène, on peut dire que chaque habitant de la Slovénie possède 2 centimètres de la côte. La côte slovène s'étend sur une longueur de 46,6 km et avec Monaco, elle fait partie des pays disposant des plus petites côtes européennes.

Déroulement de la visite :

  • Rencontre sur le lieu convenu et transport en véhicule de collection à travers Portorož et le long de la route côtière, à travers les vignes, les oliveraies et jusqu'au point de vue du Belvédère au-dessus du village de pêcheurs d'Izola.
  • Promenade dans les vieilles oliveraies, découverte des différentes variétés d'olives, dégustation du jambon d'Istrie et de vin mousseux maison avec un point de vue impressionnant sur la plus haute falaise de flysch de la côte adriatique.
  • Transport devant Izola le long de la route côtière jusqu'à la maison Lisjak dans le village istrien de Šared.
  • Arrivée à l'exploitation, accueil avec le traditionnel repas « bobiči», minestrone d'Istrie au maïs.
  • Démonstration du moulin à huile d'olive, essais de produits cosmétiques à base d'olives issus des oliveraies et dégustation guidée de huit types d'huile de la maison.
  • Retour en voiture ancienne.

 

Horaire : Tous les jours, toute l'année.

Durée : 2 heures et demie.

Point de départ : Šalara 28, Koper.

Prix : 200 € par personne (pour 2 personnes), 92 € par personne (pour un groupe de 6 personnes), comprenant:

  • conduite dans une voiture de collection,
  • visite des oliveraies et découverte de différentes variétés d'olives,
  • dégustation guidée d'huiles typiques d'Istrie,
  • dégustation de mousseux maison et essai de produits cosmétiques à base d'olives,
  • cuisine istrienne traditionnelle.

 

En savoir plus

Profitez le temps d'une virée gastronomique vintage

Partez sur les traces des anciennes variétés d'oliviers autochtones qui poussent sur les plus beaux points de vue de la côte slovène et de la campagne istrienne. Découvrez l'histoire de l'huile et goûtez les plats traditionnels d'Istrie.

Réservez une date.

 

Oljarna Franko Lisjak
Obrtniška 26 a
6000 Koper
Tel.:00386 31 893 378
E:matej@lisjak.com

Visiter le site web

 

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