La galette de Bela Krajina

Ingrédients :

• 500 g de farine de blé blanche
• 30 cl d'eau tiède
• 2 cuillères à café de sel
• 20 g de levure
• une demi-cuillère à café de sucre
• 1 œuf (œuf battu pour recouvrir la galette)
• Une pincée de cumin

• une pincée de gros sel

Préparation

Mélangez la farine, l'eau et la levure jusqu'à obtention d'une pâte à pain. Étalez la pâte une fois levée sur une surface graissée et étirez-la afin d'atteindre 30 cm de diamètre, pour 1 à 2 cm d'épaisseur, avec une épaisseur diminuant vers le bord. Sur le dessus de la pâte, faites sept incisions droites puis étalez l’œuf, saupoudrez de cumin et d'une pincée de gros sel. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes à 200-220°C.

Délectez-vous de chaque bouchée

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