Ингредиенты
Тесто (для всех видов изделий готовится одинаково):
теплая вода
Начинка:
стопка грушевого или любого фруктового шнапса
Приготовление
Замесить некрутое тесто и дать ему постоять. Тем временем готовится начинка. Груши отварить, удалить косточки, размолоть или порезать мелкими кусочками. Добавить яйцо, сухарики, сахар по вкусу и стопку шнапса. Тщательно перемешать и сформировать шарики размером с грецкий орех. Начинка должна быть достаточно густой, чтобы сохранять форму.
Тесто раскатать тонким слоем так, чтобы получился прямоугольник. На раскатанное тесто в ряд выложить шарики подготовленной начинки на расстоянии двух-трех пальцев. Отрезать при помощи вращающегося ножа (как для резания пиццы) полосу теста такой ширины, чтобы оно прикрывало начинку. Тщательно залепить края, стараясь, чтобы внутри не осталось воздуха. Таким образом получаем «кармашки». Тем же ножом отделить их друг от друга. Полученные «кармашки» («нудельны») отварить в подсоленном кипятке десять – пятнадцать минут. Вынуть деревянной шумовкой («кухлой» для «нудельнов») и выложить в подогретую миску. Заправить по вкусу.
«Попробуйте» Словению на вкус! Побалуйте себя кулинарными изысками традиционной и современной словенской кухни. Познакомьтесь с остальными медовыми лакомствами, испытайте медовое наслаждение!
Знакомы ли вы с характерными вкусами Альп, Средиземноморья, Карста и Паннонской равнины?
Узнайте, почему Словения становится все более популярным направлением для гурманов.
Познакомьтесь с богатством словенской кулинарии и ее блюд с защитным знаком географического происхождения
Познакомьтесь с богатыми традициями пчеловодства в Словении и опытом пчеловодства на все вкусы.
Настройки конфиденциальности