Ingrédients:

Pâte au levain

1 kilo de farine de blé

30 g de levure

1 petite cuillère de sucre

Farce aux noix et oignons

100 g de noix en poudre

2 oignons

5 cuillères d'huile

2 cuillères de miettes de pain

1 petite cuillère de sel

poivre noir en grains

 

Préparation

Préparez la pâte au levain et laissez-la reposer. Entre-temps, préparez votre farce aux noix et oignons. Pelez les oignons et coupez-les en lamelles. Dans une poêle, chauffez l'huile et versez-y les oignons. Faites suer les oignons jusqu'à ils deviennent translucide et que l'eau s'évapore. Ajoutez l'oignon sué aux noix en poudre, saisonnez avec du sel et du poivre et mélangez bien.

Lorsque la pâte aura doublé de volume, renversez la sur la surface et roulez à l'épaisseur voulue. Étalez la farce uniformément et roulez le tout très fermement. Coupez le rouleau en tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur et rangez-les sur une plaque beurrée. Enfournez pour 30 minutes dans une four préchauffée à 160–170 °C.

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