Accéder au contenu Index des pages

Histoires de Slovénie

Truite de lac rôtie au mohant

Ingrédients :

  • 1 truite de lac autochtone de taille moyenne
  • beurre, sel, ail, thym, poivre
  • 0,10 kg beurre cuit
  • 0,05 kg de panais    
  • 0,05 kg de carotte jaune
  • 0,05 kg de poireau
  • 0,05 kg de tubercule vert
  • 3 c/s de crème fraiche

Préparation

Salez la truite, parsemez d'ail et de thym. Dans le beurre cuit, faites revenir rapidement la truite des deux côtés. Dans le reste du beurre, faites revenir les légumes coupés en tranches et assaisonnez. Sur du papier de cuisson graissé, déposez les légumes, recouvrez avec le poisson et enveloppez-les avec le papier. Faites cuire 10 minutes au four.

Servez la truite avec des pommes de terre et un supplément de mohant.

Je souhaite recevoir la newsletter

Informez-vous sur les vacances en Slovénie, les offres saisonnières, les événements actuels, les possibilités d excursions et de voyages. Recevez un peu de Slovénie verte dans votre boîte mail.

Partager avec un ami

Recherche avancée
ALMA<br>la voyageuse virtuelle
Quel coin de Slovénie aimeriez-vous découvrir ? Répondre à Alma