Ingrédients :

  • 1 truite de lac autochtone de taille moyenne
  • beurre, sel, ail, thym, poivre
  • 0,10 kg beurre cuit
  • 0,05 kg de panais    
  • 0,05 kg de carotte jaune
  • 0,05 kg de poireau
  • 0,05 kg de tubercule vert
  • 3 c/s de crème fraiche

Préparation

Salez la truite, parsemez d'ail et de thym. Dans le beurre cuit, faites revenir rapidement la truite des deux côtés. Dans le reste du beurre, faites revenir les légumes coupés en tranches et assaisonnez. Sur du papier de cuisson graissé, déposez les légumes, recouvrez avec le poisson et enveloppez-les avec le papier. Faites cuire 10 minutes au four.

Servez la truite avec des pommes de terre et un supplément de mohant.

Délectez-vous de chaque bouchée

Savourez la Slovénie ! Offrez-vous une dégustation culinaire de la cuisine slovène traditionnelle et contemporaine. Découvrez les autres spécialités à base de miel et profitez d'expériences autour du miel.

Saveurs de Slovénie

Connaissez-vous les saveurs typiques des Alpes, de la Méditerranée, du Karst et de plaine pannonienne ?

Saveurs de Slovénie

Plus

Le meilleur pour les gourmets

Découvrez la raison pour laquelle la Slovénie devient une destination de plus en plus populaire parmi les gourmets.

Le meilleur pour les gourmets

Plus

Des plats authentiques bénéficiant d’une protection européenne

Explorez la richesse de la cuisine slovène et de ses spécialités protégées.

Des plats authentiques bénéficiant d’une protection européenne

Plus

Tradition apicole et expériences autour du miel en Slovénie

Découvrez la richesse de la tradition liée à l'apiculture en Slovénie ainsi que les expériences apicoles pour tous les sens.

Tradition apicole et expériences autour du miel en Slovénie

Plus

Je souhaite recevoir la newsletter

Informez-vous sur les vacances en Slovénie, les offres saisonnières, les événements actuels, les possibilités d excursions et de voyages. Recevez un peu de Slovénie verte dans votre boîte mail.

Partager avec un ami