Ingrédients :

Pâte au levain

500 g de farine fine et lisse

30 g de levain

10 g de sel

1 cuillère de sucre

1-2 œufs

40 g de beurre

25 cl de lait

 

Garniture

1 kg de fromage frais ou caillebotte

20 cl de crème aigre

2 œufs

150 g de sucre

80 g de semoule chaude

cannelle

 

Coulis

20 cl de crème aigre

2 œufs

 

Préparation

Mélangez les ingrédients de la pâte au levain jusqu'à obtention d'une pâte assez molle et laissez lever. La pâte une fois levée, étendez-la au rouleau et placez-la dans un plat rond graissé allant au four. Recouvrez-la de préparation au fromage frais, puis de la préparation à la crème et enfournez. Le gâteau se sert toujours chaud.

Avec en toile de fond la plus ancienne ville slovène, entourée de collines viticoles, goûtez à la variété des spécialités culinaires locales, préparées avec soin selon d’anciennes recettes locales et avec une hospitalité toute contemporaine. Enrichissez ces délicieuses saveurs avec les excellents vins de Haloze et de Slovenske Gorice.

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