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Histoires de Slovénie

Evenements gastronomiques d'automne en Slovénie

L'automne est une saison généreuse avec ses produits issus des récoltes et ses nombreux fruits. Dégustez-les dans vos assiettes à l'occasion d'événements variés et de festivals d'automne.

Vivez un automne gastronomique en Slovénie

L'automne est la saison parfaite pour gâter vos papilles. Les produits frais provenant des champs, des vergers, des vignes et des cultures enrichissent chaque plat de votre table. Les événements gastronomiques organisés en automne valent donc le déplacement : le parfum de la fraîcheur des plats locaux s'y répand. Si vous préférez un déjeuner ou un dîner savoureux au chaud, rendez-vous dans les auberges et restaurants slovènes sélectionnés qui proposent des menus à thème pour des plaisirs gourmands. Pendant la période la plus colorée de l’année, l'odeur des châtaignes grillées se propage et c'est la joie dans les caves à vin. Alors, êtes-vous prêt pour passer un automne de pur plaisir gastronomique ?

Là où votre cœur vous guide…

La Semaine des restaurants est une occasion unique pour découvrir les spécificités de la cuisine slovène. Si vous aimez bien manger, vous ferez très certainement un crochet dans l’un des 105 restaurants participants, où les chefs se plient en quatre pour vous impressionner. Et n'ayez pas l'excuse de dire que vous ne pouvez pas vous le permettre. Les menus de tous les restaurants sont disponibles à un prix unique très abordable. Les cœurs qui sont attribués aux restaurants participants - représentant une notation à la manière des étoiles du Guide Michelin - peuvent également vous aider à décider où aller.

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La Fête de la Vieille vigne

En Slovénie, l'automne est souvent associé aux vendanges et à la célébration de la Saint-Martin. Le plus grand festival réunissant les deux « fêtes » culinaires traditionnelles slovènes est assurément la Fête de la Vieille vigne au quartier de Lent à Maribor. On y trouve la dame des vignes, la Žametovka (bleu de Franconie N – cépage noir) âgée de plus de 450 ans et considérée comme la plus ancienne du monde. Le festival la place sur un piédestal et lui accorde la reconnaissance qu'elle mérite.

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Mois des saveurs locales

Embellissez les journées d'automne plus courtes et plus fraîches en visitant des festivals et des événements mensuels, et rendez-vous dans des restaurants locaux sélectionnés où vous pourrez déguster une large palette de plats savoureux hauts en couleur.

November gourmet

Ljubljana prend des airs de capitale gastronomique en novembre. En compagnie de chefs et de vignerons, découvrez les saveurs variées de la cuisine slovène et internationale, participez à des événements et à des ateliers gastronomiques ou promenez-vous simplement entre les stands culinaires de Ljubljana.

Plus sur :November gourmet (ouvrir dans une nouvelle fenêtre)

D'autres festivals d'automne à ne pas manquer

Les gastronomes ne seront pas privés de festivals gastronomiques à l’automne. Certains sont dédiés à tout ce que l'automne peut offrir, tandis que d'autres vous emmènent dans un voyage culinaire local.

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GuštFest

Le festival, qui se déroule à Laško, allie la cuisine locale et la nostalgie sous un même « toit ». Venez rejoindre les meilleurs chefs et goûter à l'offre culinaire abondante dans les rues de Laško. Et bien sûr, la bière sera de la partie.

La fête de la pomme de kozjansko

Saviez-vous que la pomme de kozjansko est le symbole de la protection de l'environnement ? Elle pousse dans les grands vergers du parc régional de Kozjansko, où se tient un événement festif chaque année en l'honneur de ce fruit.

Festival des kakis

Le festival des kakis est un concentré de tout ce que vous avez toujours voulu savoir à propos de ce fruit sucré. Venez à Strunjan en novembre, où vous pourrez manger des fruits frais ou des spécialités culinaires préparées à partir de ce fruit avec

Čokoljana

Vous êtes fou de chocolat ? En automne, vous pouvez le savourer lors du salon Čokoljana. Au mois d'octobre, vous pourrez vous promener entre les étals de chocolat au marché de Ljubljana et goûter aux différentes saveurs, même les plus insolites, de c

Jestival

Manger ou ne pas manger ? Si vous venez dans la vallée de la Soča en octobre pendant le festival Jestival, vous ne serez pas confronté à ce dilemme. Vos narines seront chatouillées par les odeurs alléchantes des spécialités locales, notamment par le

Altroke Douce Istrie

Vous êtes tenté par quelque chose de sucré ? Sachez que vous aurez peut-être du mal à faire un choix lors du Festival Altroke Douce Istrie, où des milliers de parfums merveilleux de desserts et autres spécialités de la cuisine istrienne vous invitent

L'automne ne va pas sans vin

Une fois que les raisins des vignes sont récoltés et pressés dans les fûts, dans l’attente de leur transformation en vin, c’est la période la plus festive pour les viticulteurs et les gourmands. Venez découvrir pourquoi.

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Le festival du vin slovène

Le festival du vin slovène

Pour découvrir les meilleurs vins slovènes dans un seul et même endroit, assistez au festival du vin slovène à Ljubljana. Vous aurez l'occasion d'y goûter les spécialités de vins des trois régions viticoles slovènes, pimenté par des événements d'accompagnement...

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Festival Mlada Portugalka

Festival Mlada Portugalka

Découvrez le Mlada Portugalka, un vin rouge au parfum agréable et à la saveur délicate et pleine. Visitez le festival dédié à cette variété de vin à Metlika.

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La fête du vin à Štanjel

La fête du vin à Štanjel

Dans le pittoresque village médiéval karstique de Štanjel, participez à un festival du vin où vous pourrez rencontrer les meilleurs vignerons du Karst et goûter à des mets gourmands de la cuisine karstique avec un verre de vin karstique typique.

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La Saint-Martin, pour fêter l’arrivée du nouveau millésime

La Saint-Martin, pour fêter l’arrivée du nouveau millésime

La Saint-Martin célèbre le vin, quand le moût se transforme en vin. Pour voir la vraie Saint-Martin, allez au milieu des vignes et chez les vignerons.

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Suivez les branches de lierre et visitez les tavernes Osmice

Suivez les branches de lierre et visitez les tavernes Osmice

Dans la région viticole de Primorska, ne manquez pas la visite des pittoresques Osmice, tavernes saisonnières, où l'on vous servira des vins locaux et des plats faits maison.

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Laissez-vous transporter par les odeurs alléchantes des événements gastronomiques

L'éventail de la gastronomie slovène est extrêmement varié, à l’instar de la sélection d'événements, où se répand la bonne odeur des plats préparés et où l’on peut porter un toast avec d'excellentes boissons.



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Profitez de l'automne à grande dose

Explorez les différentes saveurs de la Slovénie, reflétant le paysage dont elles sont issues. Dégustez-les dans une cuisine traditionnelle ou à travers des chefs-d'œuvre de grands chefs slovènes. Un verre de l'un des meilleurs vins slovènes accompagnera vos plats. Vous pouvez pimenter le tout avec une expérience gastronomique unique.

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ALMA<br>la voyageuse virtuelle
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