Vivez un automne gastronomique en Slovénie

L'automne est la saison parfaite pour gâter vos papilles. Les produits frais provenant des champs, des vergers, des vignes et des cultures enrichissent chaque plat de votre table. Les événements gastronomiques organisés en automne valent donc le déplacement : le parfum de la fraîcheur des plats locaux s'y répand. Si vous préférez un déjeuner ou un dîner savoureux au chaud, rendez-vous dans les auberges et restaurants slovènes sélectionnés qui proposent des menus à thème pour des plaisirs gourmands. Pendant la période la plus colorée de l’année, l'odeur des châtaignes grillées se propage et c'est la joie dans les caves à vin. Alors, êtes-vous prêt pour passer un automne de pur plaisir gastronomique ?

Là où votre cœur vous guide…

La Semaine des restaurants est une occasion unique pour découvrir les spécificités de la cuisine slovène. Si vous aimez bien manger, vous ferez très certainement un crochet dans l’un des 105 restaurants participants, où les chefs se plient en quatre pour vous impressionner. Et n'ayez pas l'excuse de dire que vous ne pouvez pas vous le permettre. Les menus de tous les restaurants sont disponibles à un prix unique très abordable. Les cœurs qui sont attribués aux restaurants participants - représentant une notation à la manière des étoiles du Guide Michelin - peuvent également vous aider à décider où aller.

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La Fête de la Vieille vigne

En Slovénie, l'automne est souvent associé aux vendanges et à la célébration de la Saint-Martin. Le plus grand festival réunissant les deux « fêtes » culinaires traditionnelles slovènes est assurément la Fête de la Vieille vigne au quartier de Lent à Maribor. On y trouve la dame des vignes, la Žametovka (bleu de Franconie N – cépage noir) âgée de plus de 450 ans et considérée comme la plus ancienne du monde. Le festival la place sur un piédestal et lui accorde la reconnaissance qu'elle mérite.

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Mois des saveurs locales

Embellissez les journées d'automne plus courtes et plus fraîches en visitant des festivals et des événements mensuels, et rendez-vous dans des restaurants locaux sélectionnés où vous pourrez déguster une large palette de plats savoureux hauts en couleur.

November gourmet

Ljubljana prend des airs de capitale gastronomique en novembre. En compagnie de chefs et de vignerons, découvrez les saveurs variées de la cuisine slovène et internationale, participez à des événements et à des ateliers gastronomiques ou promenez-vous simplement entre les stands culinaires de Ljubljana.

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November gourmet

November gourmet

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Automne culinaire à Radovljica

Automne culinaire à Radovljica

Visitez Radovljica en octobre et novembre pour profiter d'expériences culinaires guidées, une combinaison passionnante de la campagne, du chocolat, du miel et du vin slovène. Les Saveurs de Radovljica proposent une variété d'événements, depuis les expériences uniques comme la Table du fermier et le Dîner d'ouverture en octobre, jusqu'aux délicieux menus à base d'ingrédients traçables en novembre.

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Mois de la cuisine de Ptuj

Mois de la cuisine de Ptuj

Rendez-vous dans les restaurants et les auberges sélectionnés à Ptuj qui, en novembre, mettent en valeur les saveurs locales en les associant à des vins de grande qualité provenant des régions viticoles de Slovenske gorice et des Haloze.

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Les saveurs de Bela krajina

Les saveurs de Bela krajina

Rendez-vous dans les auberges et restaurants sélectionnés de Bela krajina, où vous pourrez déguster des saveurs locales d'automne. Les plats typiques sont préparés de manière innovante. Dans certains endroits, votre dîner sera égayé au son d'une musique en live traditionnelle de Bela krajina.

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D'autres festivals d'automne à ne pas manquer

Les gastronomes ne seront pas privés de festivals gastronomiques à l’automne. Certains sont dédiés à tout ce que l'automne peut offrir, tandis que d'autres vous emmènent dans un voyage culinaire local.

L'automne ne va pas sans vin

Une fois que les raisins des vignes sont récoltés et pressés dans les fûts, dans l’attente de leur transformation en vin, c’est la période la plus festive pour les viticulteurs et les gourmands. Venez découvrir pourquoi.

Laissez-vous transporter par les odeurs alléchantes des événements gastronomiques

L'éventail de la gastronomie slovène est extrêmement varié, à l’instar de la sélection d'événements, où se répand la bonne odeur des plats préparés et où l’on peut porter un toast avec d'excellentes boissons.



Profitez de l'automne à grande dose

Explorez les différentes saveurs de la Slovénie, reflétant le paysage dont elles sont issues. Dégustez-les dans une cuisine traditionnelle ou à travers des chefs-d'œuvre de grands chefs slovènes. Un verre de l'un des meilleurs vins slovènes accompagnera vos plats. Vous pouvez pimenter le tout avec une expérience gastronomique unique.

Des plats authentiques bénéficiant d’une protection européenne

Explorez la richesse de la cuisine slovène et de ses spécialités protégées.

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Saveurs de Slovénie

Connaissez-vous les saveurs typiques des Alpes, de la Méditerranée, du Karst et de plaine pannonienne ?

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Vins de Slovénie

Où déguster des vins issus des trois régions viticoles slovènes ?

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Le meilleur pour les gourmets

Découvrez la raison pour laquelle la Slovénie devient une destination de plus en plus populaire parmi les gourmets.

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Les meilleurs festivals et événements gastronomiques en Slovénie

Dégustez les saveurs de Slovénie lors de nombreux festivals et événements gastronomiques.

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Les meilleures expériences gastronomiques en Slovénie

Profitez des expériences culinaires les plus exquises en Slovénie !

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Fêtes du vin en Slovénie

Dans les vignobles slovènes, chaque saison offre une occasion de porter un toast avec du bon vin. Visitez les fêtes typiques dédiées au vin !

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Passez la Saint-Martin dans des destinations vertes

Ajoutez une touche de vert à la Saint-Martin – participez aux fêtes de la Saint-Martin dans des destinations vertes.

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