El otoño es para los viticultores y productores de vino el período más alegre, ya que esperan con alegría la llegada de la nueva cosecha de vino. Desde las vendimias hasta la celebración de San Martín, en los viñedos y bodegas de vino reina un ambiente especial que merece la pena vivir. El punto culminante de este período son las diferentes celebraciones llamadas martinovanja, en las que en compañía seleccionada y con los platos tradicionales de San Martín puedes brindar con el vino joven. Podrás encontrar estas celebraciones casi por toda Eslovenia, las más auténticas son sin duda las de las regiones vinícolas.
Te invitamos a experimentar el mayor ambiente festivo de otoño de Eslovenia en cualquiera de los destinos vinícolas que les guía la conciencia sobre el significado del funcionamiento sostenible y verde en el turismo. Estos destinos recibieron por sus esfuerzos el símbolo nacional Slovenia Green.
La ciudad de Ptuj está rodeada por las extensas colinas de Haloze y Slovenske gorice, donde en los verdes viñedos nacen los sabores nobles de los vinos. Los vinos de más de 700 años de esta zona se conservan en la Bodega de vino de Ptuj, considerada como la más antigua de Eslovenia. Aquí se encuentra también la añada eslovena más antigua llamada Vid de oro (en esloveno Zlata trta) del año 1917. Si te interesan más los sabores jóvenes de los vinos de Ptuj, entonces únete a la celebración martinovanje en el centro de Ptuj
El Valle de Vipava está escribiendo una historia especial, relacionada con las actividades en la naturaleza y una variada gastronomía. ¿Sabías que aquí es donde más variedades autóctonas de vino crecen? ¿Conoces las variedades pinela, zelen, klarnica? Conoce los vinos autóctonos y otros vinos del Valle de Vipava en las celebraciones martinovanja del valle y en Nova Gorica. El primer domingo después de la celebración de San Martín, puedes unirte a los senderistas y conocer los encantos de la naturaleza y cocina de la zona de Vipava en la Caminata por las rutas de Vertovče (en esloveno Pohod po Vertovčevih poteh).
En el sensible suelo kárstico, donde la armonía entre el hombre y la naturaleza es particularmente importante, nacen de la tierra avara unos excelentes sabores de vinos y otros productos. En el reino de teran, el típico vino kárstico de color rubí, pasa la celebración de San Martín en buena compañía. Recorre el recorrido entre las bodegas de vino y granjas turísticas a lo largo de la Ruta del vino de Karst en unos autobuses especiales y haz una parada en Sežana y Štanjel.
Vive los encantos del otoño en Bela krajina, la tierra que se encuentra entre los verdes ríos Kolpa y Lahinja. En esta estación del año, la región fértil sembrada con viñedos y campos ofrece una nueva cosecha de los productos de campo y vino. Si quieres probar lo que crece en la tierra de Bela Krajina y qué sabor tienen las variedades de los vinos jóvenes Metliška črnina, Belokranjec y otros vinos locales, en noviembre visita el municipio Semič, donde preparan la celebración de otoño y martinovanje.
El interior de la zona de Koper es el mundo de los vinos refošk y malvasía. En las bodegas de vino de la ciudad y de los típicos pueblos de Istria, el mosto ya está esperando para convertirse en vino joven el día de San Martín. ¿Quieres probarlo? Visita las colinas šavrinski griči, llenas de interesantes historias y tesoros naturales y culturales, siéntate en la mesa con los lugareños y diviértete en la comida de San Martín. En la ciudad de Koper puedes participar en los eventos de varios días en el ámbito de la celebración de San Martín.
Descubre el idilio de las colinas vitivinícolas, donde entre los extensos viñedos se encuentran las zidanice, unas casitas espaciales con bodegas de vino que son el orgullo de cada habitante de la región de Dolenjska. Aquí tiene su casa el vino cviček, una variedad particular entre los vinos con un contenido más bajo de alcohol y que junto a un consumo moderado también ofrece efectos beneficiosos para la salud. Puedes brindar el nacimiento del vino joven cviček y otros vinos de Dolenjska en la gran celebración de Dolenjsko martinovanje que se celebra en Novo mesto.
Las oportunidades para vivir el verdadero ambiente de San Martín en Eslovenia no faltarán. Únete a las mayores celebraciones públicas de martinovanje en las plazas y calles de las ciudades.
Puedes disfrutar del ambiente festivo durante el paso de mosto al vino joven tanto en los eventos públicos como en un ambiente más íntimo de las bodegas de vino, caseríos o tabernas. Tal vez puedas crear tu propia celebración martinovanje.
¡Haz un brindis por el vino joven en Eslovenia!
¿Dónde probar los vinos de las tres regiones vitivinícolas?
En Eslovenia, rica en vinos, cada estación del año es una estupenda oportunidad para hacer un brindis con un buen vino. ¡Visite también las típicas fiestas de vino!
Conoce la comida habitual de los eslovenos los días laborables y festivos y descubre de dónde proceden los ingredientes para sus platos y donde los puedes probar tú.
¡Sorprende a tus invitados con un excelente manjar según la receta de Ana Roš!
Eslovenia te atrae con unas excelentes y únicas experiencias de vino.
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