Probablemente no hace falta destacar que el otoño es la época del año más intensa y al mismo tiempo la más bonita para los viticultores y productores de vino. Esta alegría también se transmite a los huéspedes que visitan en otoño las regiones vitivinícolas de Eslovenia. Así te invitarán a unirte a las vendimias, conocer los vinos en diferentes festivales y eventos, descubrir experiencias interesantes y pasarlo bien con ellos. He aquí algunas buenas razones por las que deberías visitar la Eslovenia vitivinícola en otoño.
Todo empieza en los viñedos. Las bayas de uva maduras llaman a la vendimia, lo que en Eslovenia no significa sólo trabajo, sino también un evento social único. En la vendimia, además de familiares, suelen participar vecinos y amigos, y en algunos casos también se invita a colaborar a otros invitados. Si recibes una invitación de este tipo, no te lo pienses. Coge tus tijeras vitivinícolas y únete al alegre ambiente entre las viñas, sazonado por el sonido del acordeón. Por supuesto, no falta «likof» - una recompensa por el trabajo realizado que consiste en delicias locales y, por supuesto, vino.
¿Dónde crece la vid más antigua del mundo? En Lent, en Maribor, una ciudad entre el río Drava y el verde Pohorje. La «señora» de más de 450 años tiene muchas cosas que otras viñas no tienen - su propio museo, su festival e incluso su propio himno. Los acontecimientos más variados al lado de la Vieja vid tienen lugar justo en otoño, cuando se celebra el Festival de la Vieja vid. Comienza con una solemne vendimia y termina con la tradicional celebración de San Martín. Mientras tanto, puedes disfrutar de otros eventos o visitar la Casa de la Vieja vid, donde, entre otras cosas, podrás probar el sabor de su vino.
Eslovenia tiene tres regiones vitivinícolas, y cada una de estas regiones tiene numerosos festivales en los que se presentan vinos locales y otros vinos. Algunos eventos también conectan los vinos con otras particularidades (gastronómicas) locales. Aunque la mayoría de eventos que giran en torno a los viñedos y bodegas se celebran en otoño, también encontrarás festivales y eventos relacionados con el vino en otras épocas del año.
Los verdaderos amantes del vino saben lo importante que es la cultura del vino, que la experiencia del vino es realmente lo verdadero. Pero el vino y las colinas vitivinícolas también están conectadas a una variedad de experiencias y particularidades que definitivamente merece la pena explorar. ¿Te apetece probar un vino espumoso que no haya estado expuesto a la luz? ¿O una copa de vino de la fuente del vino? ¿Tal vez te interese visitar la bodega de vino más antigua, que tiene más de 700 años? ¿O que te parece una auténtica experiencia de la tradición de la viticultura y vinícola con los lugareños en las típicas casitas «zidanice» y las cuevas «repnice»?
Cuando se recoge la uva, ésta pasa a las prensas y de las prensas sale el mosto, que sólo se convierte en vino nuevo en el Día de Martín. El día de San Martín es sin duda la fiesta más importante para los productores de vino. Lo celebramos el 11 de noviembre, y en esos días también tienen lugar muchas celebraciones de San Martín, celebraciones de la nueva cosecha de vino. Además del vino joven, en las celebraciones de San Martín también no pueden faltar los manjares tradicionales: ganso o pato asado, col lombarda y mlinci. En las grandes regiones vitivinícolas de Eslovenia se suelen organizar grandes celebraciones de San Martín, que se sazonan con actuaciones de grupos musicales y otros eventos de acompañamiento.
Podravska, Posavska y Primorska son tres regiones vitivinícolas en Eslovenia, cada una de ella tiene su propio carácter y sus vinos típicos. Las estrellas de la región de Primorska son el teran del Karst, los vinos autóctonos del Valle de Vipava, malvasia y refošk en la costa y rebula en Brda. La región de Podravska es famosa principalmente por sus excelentes vinos blancos de alta calidad, y en la región de Posavska cabe destacar el vino cviček de Dolenjska, el particular entre los vinos, bizeljčan, metliška črnina y belokranjec, que llevan la denominación de origen protegida. Por supuesto, los vinos de calidad también requieren el «toque mágico» de los productores de vino.
El mejor vino es el que se produce con mucho amor y dedicación. Eslovenia cuenta con muchos excelentes productores de vino que han sido premiados por sus vinos en casa y en todo el mundo. Algunas de las historias del escenario vinícola y vitivinícola esloveno son particularmente inspiradoras y destacan la producción de vinos exclusivos en armonía con la naturaleza.
No sólo la atmósfera, sino en los días de otoño también el propio paisaje adquiere una imagen mágica. Definitivamente merece la pena explorarlo de una manera activa. Pasa por las pintorescas rutas del vino y viaja entre los destinos verdes famosos por su oferta gastronómica. Camina por las rutas que te llevan entre viñedos. Disfruta de la magia del otoño en las regiones vitivinícolas de Eslovenia.
Pasa por la nueva ruta ciclista, que conecta solo destinos con la etiqueta Slovenia Green, y ofrece delicias culinarias en restaurantes con orientación sostenible, incluidos aquellos con estrellas Michelin, y al mismo tiempo te deja sin palabras con rutas entre viñedos, balnearios y granjas turísticas.
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MásEl otoño y la época de la vendimia es un excelente momento para dar un paseo en bicicleta por las rutas del vino entre viñedos. El paisaje pintoresco y la hospitalidad de las personas harán de tu ciclismo una experiencia inolvidable y sumarás kilómetros sin mucho esfuerzo.
MásEl paseo entre viñedos, especialmente en otoño, es una experiencia inolvidable, cuando las uvas maduran y las hojas se colorean de tonos cálidos. Muchas rutas de senderismo en las regiones vitivinícolas son al mismo tiempo rutas del vino, donde puedes hacer una parada y visitar las bodegas y combinar la caminata con degustaciones de vinos y delicias locales.
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¡Despiértate al abrazo de los viñedos!
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