Haben Sie Lust auf etwas Anderes, Besonderes und Leckeres? Die Restaurantwoche ist eine einzigartige Gelegenheit, die slowenische Spitzenkulinarik in all ihrem Charme kennenzulernen. Wenn Sie gerne gut essen, dann werden Sie bestimmt in einem der 111 teilnehmenden Restaurants einkehren, wo die Küchenchefs sich besondere Mühe geben, Sie zu begeistern. Und versuchen Sie nicht, sich herauszureden, dass Sie es sich nicht erlauben können. Die Menüs sind in allen Restaurants zu erschwinglichen Preisen erhältlich.
Die Restaurantwoche ist das größte kulinarische Ereignis in Slowenien, und wir sind stolz darauf, von Anfang an dabei gewesen zu sein.
Uroš Štefelin, Hiša Linhart, Träger eines Michelin-Sterns
Das Hauptmotto der diesjährigen Restaurantwoche lautet „Original, keine Kopie!“, womit die Organisatoren die Unterschiedlichkeit, Einzigartigkeit und Originalität der Restaurants hervorheben wollen. Unter den teilnehmenden Restaurants befinden sich die drei mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Grič, Strelec und Hiša Linhart. Das Ministerium für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Ernährung sowie die slowenischen Viehzüchter und Fleischverarbeiter beteiligen sich ebenfalls an der Restaurantwoche mit Werbemaßnahmen, um die (noch stärkere) Verwendung lokaler Zutaten in slowenischen Gasthäusern und Restaurants zu fördern.
Der Fokus der Restaurantwoche 2024 liegt auf der Originalität. Wir wählen Restaurants aus, die sich abheben, die besonders und anders sind, die über dem Durchschnitt liegen. Wir nehmen nämlich nicht an der Restaurantwoche teil, weil wir gerade unterwegs sind, hungrig sind oder einen Snack essen möchten, oder weil uns langweilig ist. Wir nehmen an der Restaurantwoche teil, um das einzigartige Erlebnis zu genießen, das besonders ist, weil es nicht überall gleich ist.
Uroš Mencinger, der kulinarische Selektor der Restaurantwoche
Natürlich haben wir seit der Verleihung des Michelin-Sterns noch mehr zu tun, aber wir haben von Anfang an bei der Restaurantwoche mitgemacht, also werden wir das auch weiterhin tun, wenn auch mit weniger Terminen. Wir wollen auf jeden Fall dabei sein!
Igor Jagodic, Restavracija Strelec, Träger eines Michelin-Sterns
Dies ist dann, wenn das Restaurant voll ist, die Gäste genießen und wir in der Küche auf vollen Touren arbeiten.
David Vračko, Restaurant Mak
Gehen Sie gerne gut essen? Dann dürfen Sie die Restaurantwoche auf keinen Fall verpassen. Zweimal im Jahr, im Frühjahr und im Herbst, können Sie sich auf einen ausgezeichneten zehntägigen kulinarischen Streifzug durch eine Mischung von Aromen machen, die Sie nicht kalt lassen werden. Die slowenischen Spitzenköche werden Sie mit mindestens drei Gängen mit ihrer Kreativität und ihrem Können verwöhnen. An der Restaurantwoche nehmen nur jene Restaurants und Gasthäuser teil, die den strengen Gastronomiekritiker Uroš Mencinger von sich überzeugen können.
Die Restaurantwoche ist eigentliche eine Schule der Aromen, daher können Sie in dieser Woche zum Entdecker von Aromen werden. Es ist an den Küchenchefs, sich kreativ und innovativ zu zeigen, und an den Gästen, neugierig und freigeistig zu sein.
An der Restaurantwoche nehmen nur die Besten teil, daher ist in dieser Zeit mehr Wagemut bei den Küchenchefs und eine kritischere Bewertung bei den Gästen erlaubt.
Menüs in Restaurants mit einem Herzen sind zum Einheitspreis von 24 Euro erhältlich und umfassen mindestens drei Gänge. In Restaurants mit zwei Herzen sind für ein Menü 2 Euro mehr bzw. 26 Euro zu bezahlen. Restaurants mit drei oder mehr Herzen können sich für einen Zuschlag von 6 Euro entscheiden, so dass Sie 30 Euro zu zahlen haben.
Die Restaurantwoche ist für alle, die vom Alter und auch im Herzen jung sind. Hier haben junge Köche die Gelegenheit, ihr Wissen und ihre Kreativität zu zeigen, wobei es auch viele Junge unter den Gästen gibt.
Wenn Sie am Tisch Platz nehmen, erwartet Sie nicht nur ein Regenbogen an Geschmack, sondern Sie werden über das Essen auch die Geschichte des gewählten Restaurants kennenlernen. Auf den Tellern spiegeln sich Identität, Herkunft und der eigene Charakter wider, die Sie nirgendwo sonst finden werden.
Die Restaurantwoche gehört zu den schönsten kulinarischen Ereignissen des Jahres, und sie ist auch für uns wichtig, weil sie uns die Gelegenheit bietet, unsere verrücktesten Ideen auszuprobieren. Die Gäste der Restaurantwoche sind neugierige Gäste!
Jure Brložnik, Miza za štiri
Die besten Aromen sind jene, die auf natürliche Art entstehen und die aus der lokalen Umgebung kommen. Bei der Restaurantwoche machen auch Restaurants mit, die auf Frisches, Lokales und Natürliches schwören und die das Zeichen Slovenia Green Cuisine tragen. Lernen Sie einige ihrer Geschichten kennen und probieren Sie den Reichtum der ursprünglichen Aromen, die Ihnen auf dem Teller geboten werden.
Die Restaurantwoche ist nur für ausgewählte slowenische Restaurants und Gasthäuser reserviert, die sich ihre Eintrittskarte in diese elitäre Gesellschaft durch ihre Qualität verdienen. Ebenfalls sind nur jene Gäste eingeladen, die gerne gut speisen und neue Aromen entdecken. Haben Sie sich darin wiedererkannt? Dann wählen Sie so bald wie möglich Ihr Lieblingsrestaurant. Oder entscheiden Sie, welche Speisekarte Ihnen am besten gefällt, und reservieren Sie Ihren Tisch.
Die Gäste nutzen die Restaurantwoche zu einer kulinarischen Reise, auf der sie Slowenien und seine guten Restaurants entdecken.
Krištof Bolka, Gasthaus Krištof
Es geht nicht nur um den Besuch eines Restaurants, um den Hunger zu stillen, sondern um ein wahres Erlebnis.
Jure Tomič, Ošterija Debeluh
Vertiefen Sie sich in die einzigartigen Geschichten, die im Kochtopf der slowenischen Gastronomie köcheln. Entdecken Sie das Geheimnis des vollen Geschmacks, lernen Sie die enge Verbindung zwischen Mensch und Natur bei der Nahrungsproduktion und die Hingabe zur Tradition kennen und überlassen Sie sich dem mutigen Wagnis und der Innovation der slowenischen Spitzenköche. Besuchen Sie das Portal Taste Slovenia, wo sie gewiss einen Inhalt nach Ihrem Geschmack finden und jeden "Bissen" Ihres Gastronomieerlebnisses genießen werden.
Wenn Sie die kulinarischen Streifzüge in der Restaurantwoche genossen haben und sich noch mehr davon wünschen, können Sie den Reichtum der slowenischen Kulinarik noch weiter entdecken. Ob ein Mittagessen beim Lieblingsküchenchef oder eine warme Mahlzeit direkt an der Nahrungsmittelquelle, z. B. auf Ferienbauernhöfen, überall können Sie interessante und volle Aromen entdecken.
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