Espera al Año Nuevo a tu gusto

El último día del año es algo especial. ¿Por qué no encontrar algo especial también en tu plato? Hemos mirado en las ollas y en los planes de algunos de los mejores maestros de cocina y hemos averiguado qué van a cocinar para el último día del año. Déjate llevar por los sabores creativos que entrelazan los ingredientes locales y la tradición con enfoques contemporáneos de cocina. Que la Nochevieja sea un viaje único para todos tus sentidos.

La cocina de Ana con un toque internacional

En Hiša Franko también el último día del año te mimarán con unos platos creativos de ingredientes locales, que crea la maestra de cocina Ana Roš, la chef del año según la guía Gault&Millaua, y la embajadora de la Organización de Turismo de Eslovenia para el turismo gastronómico. También tendrás la oportunidad de probar un plato especial que preparará el chef mejicano Paco Mendez. Paco crea sus obras maestras en Barcelona, en el restaurante del grupo El Barri del famoso Albert Adria. El viaje gastronómico internacional se completará con una amplia selección de champanes y vinos espumosos, con los que brindarás por el Año Nuevo.

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Nochevieja gastronómica para toda la familia

¿Todavía estás pensando cómo sorprender a tu familia en Nochevieja? Ven a Vila Podvin cerca de Radovljica, donde se han preparado especialmente para la celebración de la Nochevieja con familias con niños. Disfrutarás del aperitivo de cortesía de la casa y el menú de 5 platos que prepara el maestro de cocina Uroš Štefelin, el chef de la tradición según la elección de la guía gastronómica Gault & Millau. La cena de Nochevieja estará amenizada con un agradable acompañamiento musical. Los embriagantes olores de la cocina atraerán también al abuelo de las Nieves (en esloveno dedek Mraz), y a medianoche también habrá fuegos artificiales. No tengas prisa en volver a casa, ya que en Vila Podvin también puedes pernoctar.

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Cena de Nochevieja en Velenje

Espera la llegada del Año Nuevo con los platos seleccionados de la cena de Nochevieja en Vila Herberstein. El menú diseñado por el chef Igor Stanković, se compone de aperitivo de cortesía de la casa y cinco platos. Para empezar, te servirán salmón troceado, manzanas confitadas, mostaza de miel y ensalada salvaje, después la sopa de Nochevieja, y luego podrás disfrutar con los sabores de calabaza con gambas y espinacas. El plato principal se compone de solomillo de ternera, priželjc, habas, limón asado, rebozuelos y puré, y el postre con el que te endulzarás es una panna cotta de avellana, compota y frutos de baya. ¿Ya sientes el olor?

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Velenje Underground – aventura gastronómica a 160 metros bajo tierra

Si los sabores de la cena de Nochevieja en la Vila Herberstein te convencen, entonces al Año Nuevo tienes que añadir a tu lista una inolvidable experiencia gastronómica en las profundidades de la tierra. Bajarás al comedor más profundo de Eslovenia. Allí disfrutarás con los platos seleccionados preparados para ti por el equipo de Vila Herberstein bajo la atenta supervisión del chef Igor Stanković.

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Mimos gastronómicos de Nochevieja en el centro de Liubliana

Vive el encanto de la Liubliana festiva, y redondea el año en el restaurante JB, que se encuentra entre los 100 mejores del año. El reconocido chef Janez Bratovž ha preparado para tus papilas gustativas un viaje gastronómico de Nochevieja que merece la pena recordar. En tu plato se encontrarán el atún fresco con crema de algas, un dado de filete de ternera con trufa y caviar, las colas frescas de la cigala adriática en la salsa cremosa marina, hígado de oca en salsa de coñac, raviolis JB con ricota y pistachos, y para culminar te endulzarás con la tarta de Nochevieja.

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Cena de Nochevieja con las mejores vistas a la capital

Sube al Castillo de Liubliana y termina el año con unos platos elaborados bajo las manos del chef Igor Jagodic, el mejor chef esloveno del año 2019 según la elección de Gault&Millau. La innovación del maestro de cocina se entrelaza con la cocina castellana y urbana de Liubliana, y cada bocado es un viaje especial para tu gusto.

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Comprueba dónde puedes pasar una “sabrosa” Nochevieja en Liubliana

Si el día de Nochevieja vas a estar en Liubliana, puedes reservar una mesa en los top restaurantes seleccionados, que para la última noche preparan unos menús especiales. Que la entrada al Año Nuevo sea de una manera glamurosa y gourmet.

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Los restaurantes a los que tienes que visitar en el año 2020

La guía gastronómica mundial Gault & Millau ha recogido nuevamente lo mejor de la gastronomía eslovena. Comprueba cuáles son los restaurantes que han conseguido cuatro gorros de cocinero, qué chef han convencido a los inspectores de la guía y cuál es el lugar de encuentro más popular para el año que viene.

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Disfruta del ambiente festivo en Eslovenia

Para que la espera hasta la cena de Nochevieja en los restaurantes de los top chefs eslovenos sea más corta, date un paseo por las ciudades con decoración festiva, visita los mercadillos navideños y déjate llevar por el alegre ambiente. Si quieres brillar de verdad para la Nochevieja, visita las termas y cuida de tu aspecto sano y juvenil.

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Siente el calor del diciembre festivo en las ciudades eslovenas con decoración navideña.

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