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Rincones ocultos de Eslovenia seleccionados por extranjeros que la han elegido como su hogar

Un episodio especial del podcast Feel Slovenia, ahora disponible en un nuevo formato: como una guía a través de sugerencias de extranjeros que han decidido crear su hogar en Eslovenia.

Si extranjeros de todo el mundo que han elegido Eslovenia como su hogar revelan sus rincones ocultos favoritos, delicias culinarias y joyas culturales de Eslovenia, ¿cuál sería el resultado? La creación de un viaje único a través de los lugares menos conocidos de nuestro país. El podcast está presentado por el escritor e historiador de arte estadounidense Dr. Noah Charney, quien eligió Kamnik como su casa y llama a Eslovenia «el mejor país del mundo». En este episodio especial del podcast, él y otros expatriados comparten experiencias y vistas auténticas e inusuales de Eslovenia, tales que podrían sorprender incluso a los locales.

Ahora hemos reformulado el podcast en un cuento, porque los lugares, las personas y las historias que aparecen en este episodio merecen ser descubiertos, revisados y compartidos.

 

Un hombre con el pelo largo está sentado en una silla al aire libre, con una bufanda gris y una chaqueta. Las hojas otoñales crean un fondo cálido y colorido.

 

No revelaré mi favorito; prefiero invitarte a explorarlos.

Carlos Pascual, escritor que revela historias de los paisajes eslovenos

Pascual es escritor mexicano que lleva viviendo en Eslovenia durante más de 16 años. Escribe columnas regularmente para el periódico Dnevnik, y sus cuentos, ensayos y crónicas se publican en diversas revistas literarias y medios digitales. También es autor de cinco libros publicados en Eslovenia y fundador de The Black Box, un espacio de teatro y música en el centro de Liubliana.

Está dedicado a la exploración de Kras, donde encuentra inspiración en el paisaje ventoso, las casas de piedra y las costumbres antiguas. ¿Y su consejo? Explora la oferta y encuentra tu osmica favorito: esto forma parte de la tradición culinaria de la era austrohúngara.

 

Descubre osmicas abiertos aquí

 

 

 

 

 

Pareja de ancianos sonriendo en la mesa de un restaurante al aire libre con una comida colorida, que incluye tomates, falafel y verduras.

 

Un lugar solemne, conmovedor y al mismo tiempo extremadamente bello, que equilibra muy bien todo lo demás que vivirás explorando Eslovenia.

James y Diane Charney, padres de Noah y grandes amantes de Eslovenia

Los padres del presentador de podcast Noah Chanrey, James y Diane Charney han estado visitando Eslovenia durante muchos años, especialmente Kamnik, donde vive su hijo. Cada vez que visitan Eslovenia, descubren nuevos lugares, desde experiencias alpinas hasta encantadoras especialidades locales.

Entre los favoritos de James es Velika planina, ya tan solo el viaje en telecabina le parece precioso. Si el tiempo lo permite, también recomienda una parada en el restaurante Pr’ Jurju en Kamniška Bistrica, cerca de la estación inferior de la telecabina. A Diane le encanta el arboreto Volčji Potok, precioso en todas las estaciones del año. Añade que es especialmente adecuado para familias. Le fascina la diversidad de árboles y plantas, la colección de mariposas, los modelos de tamaño natural de dinosaurios y ballenas y las esculturas de varios animales. Lo que más le gusta es visitar la tienda de recuerdos con oferta de horticultura. En su lista está también la pequeña capilla de camino rusa en el paso Vršič, un modesto monumento de madera construido por prisioneros de guerra rusos en memoria de aquellos que murieron en una avalancha.

 

 

 

 

 

Un hombre con gafas de sol y camisa blanca está sentado en unos escalones de piedra junto a un perro grande y relajado. Sostiene una copa de vino.

 

En BioSing, David Lesar madura salami en una espectacular guarida subterránea, como en una escena de una película de James Bond.

Jason Hartley, chef, explorador culinario y fundador de Choose Slovenia

Como chef carismático, consultor de marcas y creador de contenidos en el sitio web Choose Slovenia, Jason ha estado descubriendo los rincones culinarios de Eslovenia durante más de 20 años. Ayuda a los extranjeros a comenzar de nuevo y revela a los visitantes que la verdadera magia se encuentra más allá de Bled y Liubliana: en sabores, vinos y lugares menos conocidos, pero inolvidables.

Entre sus recomendaciones se encuentra la finca Monstera en Goričko, donde el chef de televisión Bine Volčič y su esposa Katarina escriben su historia culinaria.

En la región de Dolenjska destaca Domačija Novak, que además de sus excepcionales platos elaborados con ingredientes de temporada, también impresiona por sus vinos naranjas de primera calidad. No muy lejos de allí se encuentra también BioSing, el lugar donde David Lesar está creando salamis premiados varias veces. En Istria recomienda el aceite de oliva de la granja Gramona, que según él es un producto imprescindible en cualquier despensa gourmet. Para escuchar más de sus recomendaciones que empiezan en el minuto 29:46, escucha el podcast.

 

 

 

 

 

Un hombre sonriente en una cafetería sosteniendo una taza de café de cristal. El acogedor interior cuenta con una iluminación cálida, suelos estampados y estanterías decorativas.
Photo by Primož Korošec

Alex Niño Ruiz, arquitecto, conocedor de café y dueño de Črno zrno

Detrás de Črno zrno, una popular cafetería de Liubliana con cafés especiales, se encuentra el colombiano Alex Niño Ruiz. La cafetería conocida por su café de primera calidad, fue la única en Liubliana destacada por el New York Times y también ocupó el puesto 31 en la lista de los «100 mejores cafeterías del mundo».

En Dolenjska, Alex recomienda Domačija Novak, una finca familiar donde los platos locales de temporada se acompañan de una bodega excepcional con más de 300 variedades de vinos naranja y ecológicos.

 

El mayor encanto residía en la armonía entre los platos tradicionales y los modernos vinos naranja y orgánicos: una experiencia completamente nueva para mí.

 

Primer plano de tres bolsas de café sobre una superficie clara. La bolsa enfocada presenta una etiqueta roja con la marca «Črno Zrno».
Un barista vierte cuidadosamente agua caliente de una tetera de acero inoxidable en un filtro cónico para café colocado sobre una balanza.
El letrero de «Črno Zrno Kava» cuelga de una rústica pared de piedra junto a una persiana roja con la palabra «especialidad» escrita en ella, creando un ambiente acogedor y atractivo.
Elegante interior de cafetería con azulejos estampados, arcos blancos y lámparas colgantes. Un barista está detrás de la barra.

 

Una pareja de ancianos sonríe cálidamente frente a una corona festiva adornada con adornos y bolas navideñas.

 

Una pequeña, pero especial chocolatería familiar situada a solo unos pasos de la entrada al viejo casco de Radovljica. Este es un verdadero paraíso del chocolate y, créeme, después de 20 años viviendo en Bélgica, sabemos lo que es un buen chocolate.

Laurie & Bruce Bach, apasionados exploradores de las bellezas eslovenas

Laurie y Bruce Bach viven desde hace nueve años en Gorenjska, a tiro de piedra de Bled. Bruce recomienda Čebelarska pot (sendero del apicultor), un sendero corto y no tan conocido que incluye una subida inspiradora a Viševnica, que comienza justo en las afueras del restaurante Gostilna Fortuna, en el camino hacia la garganta de Vintgar. Después de un paseo de diez minutos por un tranquilo sendero forestal, se abre una hermosa vista del castillo y lago de Bled con los Alpes Julianos de fondo.

A Laurie le impresiona la chocolatería familiar situada al principio del casco antiguo de Radovljica, donde todos los chocolates se elaboran a mano, delante de los visitantes.

Juntos también recomiendan un viaje a Prekmurje, donde destacan el castillo Grad, el más grande de Eslovenia, el museo en Lendava y el parque de aventuras Vulkanija. Y no deberías perderte el dulce típico prekmurska gibanica y bograč, un guiso regional.

 

 

 

 

 

Un hombre sonriente con gafas y camisa a cuadros está de pie en un balcón con flores rojas. Al fondo se ve el paisaje urbano bajo un cielo azul claro.

 

Las entradas se venden como churros, así que resérvalas con tiempo.

Rory Cox, entusiasta del cine y amante de la escena cultural de Liubliana

Rory Cox de California se mudó a Liubliana hace dos años y encontró una tradición dominical que está feliz de compartir: proyecciones de películas por la mañana en Kinodvor.

A las 11 de la mañana, este popular cine urbano proyecta una película y, por poco más de seis euros, también te dan un café y unos cruasanes recién hechos.

Como las películas están subtituladas, podrás disfrutarlas en el idioma original.

 

Empieza tu domingo con un café, un cruasán y una película

 

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Una mujer con un vestido floral sonríe mientras está arrodillada en un campo lleno de amapolas rojas y flores silvestres azules.

 

La frontera pasaba sobre las tumbas, cortando literalmente algunas de las tumbas por mitad.

Sara Terpin, cofundadora de Slovely.eu y narradora de historias especiales

Sara Terpin, junto con su pareja Carlo Ghia, dirige el blog y portal slovely.eu, un recurso popular para los viajeros italianos que desean explorar Eslovenia más allá de las atracciones turísticas.

Su elección es Miren cerca de Nova Gorica donde la historia ha dejado una marca increíble: en 1947, la frontera entre Yugoslavia e Italia pasaba por el centro del cementerio del pueblo, cortando literalmente algunas de las tumbas por mitad Y esa línea todavía es visible hoy en día.

La historia es revelada por Vsemir, un pequeño museo en el cementerio, donde la exposición revive este período a través de las historias personales de los lugareños que vivieron durante esta frontera absurda, que pasaba a través del lugar de descanso final de sus seres queridos.

Descubre la historia del cementerio en Miren

 

 

 

 

 

Hombre sonriente con gafas y una chaqueta gris sobre un jersey marrón, sentado con los brazos cruzados sobre una mesa.

 

Si quieres entrar, llama al llavero, el número aparece en la puerta de la iglesia.

Tomas Vucurevic, experto en branding y explorador cultural

El fundador de la empresa BRAIND® y uno de los principales expertos en ingredient branding, Tomas Vucurevic, ha cocreado marcas globales durante más de 25 años. Hoy en día, como expatriado alemán en Eslovenia –y amigo cercano de Noah Charney–, centra su pasión por contar historias en descubrir las joyas ocultas del país.

Su primera selección es la iglesia de la Santísima Trinidad del siglo XII en Hrastovlje, con sus frescos excepcionalmente bien conservados, incluida la famosa Danza de la Muerte. A Tomas también le fascina la herencia partisana de Eslovenia y recomienda visitar los hospitales forestales ocultos de la segunda guerra mundial. Su favorito es el camino al hospital Bela junto a la cascada Ogrlica en Kamniška Bistrica.

En lo que respecta a la comida, sigue las estaciones del año: dientes de león en primavera, espárragos silvestres de Istria, cerezas de Brda en verano, picnics de castañas con los vecinos en otoño.

 

 

 

 

 

 

 

Los platos son de primera calidad, vale la pena visitarlo o pedir a domicilio, el personal es amable y el jardín es hermoso.

Mark Evans, historiador y explorador culinario

Mark Evans, historiador de Canberra, Australia, ha estado viviendo en Liubliana durante varios años, descubriendo no solo su rica historia sino también sus sabores mundiales. Como amante de la cocina india y nepalesa desde hace mucho tiempo (una pasión que comparte con su padre, quien pasó gran parte de su vida en ambos países), Mark disfruta explorando las joyas culinarias menos conocidas de la ciudad.

Su recomendación más destacada es Maharaja & Himalaya, un restaurante indio-nepalí a solo dos kilómetros del centro de Liubliana, ubicado en Vodnikova cesta. Ya sea que comas allí o pidas comida para llevar, Mark asegura que el corto viaje en autobús desde el centro vale la pena y promete que no quedarás decepcionado.

 

 

 

 

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Ahora que has llegado al final, hay algo más que vale la pena destacar: esta historia está basada en un podcast presentado por Noah Charney, autor del libro Slovenologija (ingl. Slovenology) y de numerosas otras obras, y sobre todo, uno de los investigadores y embajadores más dedicados de Eslovenia.

En este episodio, Noah también nos revela sus rincones favoritos: desde la majestuosidad de la biblioteca del seminario jesuita de Liubliana, hasta las experiencias interactivas en la casa de los experimentos Hiša eksperimentov, y el sabor de la tradición en el legendario puesto de chucrut de Marjetka en el mercado de Liubliana. Su viaje continúa con una recomendación del restaurante Gostilna Žolnir en Dolenjska, donde también celebró su boda, las salas de arte de la galería Božidar Jakac y caminatas por Rakov Škocjan, luego con mimos con berlinas de Trojane, un viaje en telecabina a Velika Planina, exploración del castillo esloveno más grande en Grad, y mucho más.

El cuento, entrelazado con consejos de otros expatriados que viven en Eslovenia, combina lugares, personas y sabores en un viaje vibrante e inolvidable, por lo que es una buena idea escuchar el episodio completo. Ya que solo así podrás experimentar verdaderamente Eslovenia a través de los ojos de los expatriados.

El país que está esperando a que lo descubras. A tu manera.

Si estás buscando tu oasis verde ideal y seguro, estás en el sitio correcto. Eslovenia es un corazón verde en el centro de Europa, donde cada uno puede encontrar algo para sí mismo. Difícilmente encontrarás otro sitio tan pequeño con tanto que ofrecer. Cuatro mundos diferentes se funden en una maravillosa sinfonía que puedes sentir en la cultura, gastronomía y maravillas naturales. Independientemente de si te gusta caminar por los caminos marcados o prefieres alejarte de los caminos arreglados, en todas las partes te esperan unas maravillas sorprendentes y experiencias exclusivas que están a tu gusto.

Estamos preparados para ofrecerte lo máximo. Con mucha responsabilidad para hacer que tu visita a Eslovenia sea agradable e inolvidable.

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