Paseo culinario por la historia del Castillo de Liubliana en compañía de guías con trajes de la época, que te servirán platos y cosas interesantes de la época.
Disfruta de una experiencia culinaria única de un paseo culinario de seis platos con acompañamiento de vino, en el que con un guía del castillo y actuaciones de personajes vestidos en trajes típicos, viajarás a través de seis épocas fundamentales que marcaron la historia del Castillo de Liubliana y el desarrollo de la ciudad.
En cada una de las paradas culinarias, serás recibido/-a por un personaje histórico que te servirá la comida de una manera apropiada para una época determinada, y al mismo tiempo te permitirá conocer más a fondo su vida cotidiana, sus hábitos y costumbres. Degustarás platos con laforma moderna de los chefs del castillo - desde la Época romana, Edad Media y la época de las Provincias Ilirias de Napoleón hasta los tiempos oscuros de las penitenciarías y principios del siglo XX.
Entonces, ¿qué comían los patricios y las familias burguesas? ¿Qué tenían que tragar en las celdas de la prisión y con qué se humedecían la garganta los prisioneros que pasaban hambre en el calabozo del castillo de Liubliana?
Cómo transcurre la experiencia:
Todos los platos son preparados por los chefs del castillo, el acompañamiento del vino incluye una degustación de vinos de las regiones vitivinícolas eslovenas y vino del Viñedo del castillo.
Horario: todo el año
Duración de la experiencia: 120 – 150 minutos
Lugar: Castillo de Liubliana, Grajska planota 1, 1000 Liubliana
Precio: 1.000,00 EUR/paquete (1-10 personas), 70,00 EUR/persona (por cada persona adicional)
La experiencia incluye:
entrada al castillo y funicular.
Javni zavod Ljubljanski grad
Grajska planota 1, Ljubljana
1000 Ljubljana
+386 (0)1 306 42 93
virtualni-grad@ljubljanskigrad.si
Uno de los platos que probarás en la aventura culinaria proviene de Kuharske bukve, el primer libro de cocina en lengua eslovena, escrito en 1799 por el renacentista Valentin Vodnik.
Especialmente en el siglo XVII, los habitantes de Liubliana eran famosos por su excesivo disfrute de la comida y la bebida. En aquella época, el magistrado de Liubliana aprobó un decreto que estipulaba que en las comidas no se podían ofrecer más de 20 tipos de platos.
Uno de los platos históricos más emblemáticos de Liubliana es «leteči žganci» (muslos y alitas de pollo fritos), que en el siglo XVIII eran la comida de la clase trabajadora de los trabajadores portuarios de Liubliana.
Desde 1815, el Castillo de Liubliana servía como penitenciaría provincial. Los últimos prisioneros salieron de allí después del final de la Primera Guerra Mundial en 1919. En los calabozos del castillo fueron encarcelados escritores, líderes de revueltas campesinas y reformadores. Cuando el castillo pasó a manos de las autoridades austriacas, se construyó en él una de las penitenciarías más modernas de la monarquía.
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