Productos de carne y bistec por excelencia

Para un buen bistec necesitas tomarte tu tiempo. En compañía de un experimentado chef de la reconocida fábrica de jamones de Prekmurje aprenderás los secretos de la preparación de deliciosos bistecs, desde el proceso de maduración de la carne hasta su preparación en una barbacoa. Conviértete en un/-a maestro/-a en la preparación de bistecs y junto con el chef de la casa crea un manjar gourmet donde cada bocado será una experiencia inolvidable. 

Contribuye a crear tu experiencia gourmet

La preparación del bistec comienza con la elección de la carne. En la terraza de la reconocida fábrica de jamones de Prekmurje, los maestros cocineros te explicarán en primer lugar cómo se produce la maduración en seco de los trozos de ternera que proceden de su sala de maduración. También conocerás las razas autóctonas de carne de «krškopoljec» y «mangalica». Después de aprender todo sobre la forma de madurar, también probarás tus destrezas en la preparación de los bistecs en una barbacoa bajo la supervisión del chef. ¿Prefieres la verdura? ¡No te preocupes! También podrás crear platos sin carne hechos de verduras ecológicas de cosecha propia. Cuando tus obras maestras estén listas, te sentarás a la mesa y disfrutarás de las delicias gourmet.

Tal vez no sabías que ...

El jamón Prekmurska šunka es una de las especialidades culinarias de Prekmurje, que lleva una indicación geográfica protegida europea.

«Mangalica» es una raza de cerdo autóctona de las llanuras de Panonia que tiene un alto contenido de ácidos grasos insaturados, lo que contribuye a la alta calidad de su grasa y tocino blanco (lardo).

Las carnes secas maduran en salas de maduración especiales, rodeadas de revestimiento de arcilla bajo un techo de paja como se hacía antiguamente.

El restaurante del hotel tiene vistas a la cocina con una barbacoa donde se prepara la comida.

Cómo transcurre la experiencia:

  • Recepción personal de los clientes
  • Saludo desde la cocina
  • Presentación y vista a las salas de maduración del jamón Prekmurska šunka
  • Aperitivo frío de carne seca y presentación de la gastronomía de Prekmurje
  • Conociendo diferentes piezas y bistecs y formas de preparación
  • preparación deBeeftek al tartare & beef carpaccio en colaboración con el chef
  • Colaboración en la preparación de platos y bistecs en una barbacoa.
  • Disfrutar de los platos preparados

 

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Horario: los jueves a las 14:00

Lugar: Markišavci 44, 9000 Murska Sobota

Precio: 95 € por persona

La oferta incluye:

  • Visita guiada de la fábrica de jamones
  • Presentación del método de maduración y preparación de la carne
  • Preparación de los bistecs y preparación de un menú culinario junto con los chefs de la casa
  • Menú de 5 platos preparados

 

Visita la página web 

Descubre los secretos de la preparación de los excelentes bistecs

Con la ayuda de los chefs de la reconocida fábrica de jamones de Prekmurje, Daniel Sukič y Boštjan Lačno, conviértete en un/-a conocedor/-a de la carne madurada y en un/-a maestro/a en la preparación de los bistecs a la parrilla.

Reserva tu visita

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Kodila d.o.o.
Dirección: Markišavci 44, 9000 Murska Sobota, Slovenia
Tfno..: +386 2522 3600
Móvil: +386 41 801 291

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