Escápate a la paz de las montañas

Disfruta de la desconexión de las preocupaciones de todos los días y escápate al abrazo de la naturaleza. Vive la cocina del Valle del río Soča y los rincones escondidos de una de las áreas más acuáticas de Eslovenia.

Vuelta a la naturaleza

Escápate al refugio de los Alpes Julianos y vive un auténtico contacto con la naturaleza. Emprende una exploración de aguas cristalinas, que mayormente se encuentran al abrazo del Parque Nacional de Triglav, y descubre qué sabor tienen. También podrás admirar una de las cascadas más majestuosas de Europa y te quedarás sin palabras en Loška Koritnica, el valle del centenar de cascadas. Podrás beber el agua del manantial y visitar la misteriosa pequeña iglesia gótica, cuya construcción sigue siendo un misterio hoy en día. Los fotógrafos disfrutarán en la cascada Virje debajo de la cual se creó una encantadora poza de aguas profundas de tonos verdes. Disfruta de la belleza de la naturaleza auténtica en el rafting bajando por los rápidos cristalinos del río Soča.

Siente la fuerza de la naturaleza en los ingredientes que los lugareños incluyen en sus platos. En la terraza del hotel de diseño debajo del cielo recubierto de estrellas y en compañía de los grillos puedes disfrutar de la cena del famoso chef de cocina del restaurante con una estrella Michelin. Hornea un delicioso pan con droži (unos substitutos de levadura), se testigo del ordeño manual de las vacas y degusta la especialidad de los quesos de los pastos alpinos encima del Valle del río Soča.

Tal vez no sabías que …

En Eslovenia se ejerce el derecho a agua potable desde el año 2016, incluido en la constitución, lo que cuenta sobre la increíble importancia del agua para los lugareños.

Durante tu visita te vas a mover por el Parque Nacional de Triglav, considerado como uno de los parques más antiguos de Europa y el único parque nacional de Eslovenia.

Durante las aventuras prueba también el queso de Bovec (en esloveno Bovški sir), que tiene denominación de origen protegida. Está hecho principalmente de la leche de oveja de una especie autóctona de Bovec.

En tu camino puedes encontrar en el río Soča la estrella de calibre mundial – la trucha de Soča, una especie endémica de la cuenca hidrográfica adriática que vive solo en ríos que van de Italia a Albania. Lo más común es encontrarla en el río Soča y sus afluentes.

 

Cómo transcurre la experiencia:

Día 1:

  • traslado desde el aeropuerto cercano y alojamiento en el centro de Bovec en el hotel de diseño de Eslovenia mejor valorado y ubicado en la antigua central telefónica de Bovec,
  • degustación de los vinos seleccionados de las tres regiones vitivinícolas en la propia bodega,
  • cena romántica a la luz de las velas con vistas a los montes de los alrededores, preparada bajo las manos de un chef de cocina que viene de un restaurante con estrella Michelin y
  • alojamiento en la habitación que presume de la perfección en la arquitectura interior.

Día 2:

  • desayuno preparado de ingredientes locales y ecológicos,
  • exploración guiada de cinco aguas (río Koritnica, cascada Virje, nacimiento del agua al lado de Sv. Lenart, río Soča, cascada Boka) en compañía de un guía local, degustación de las aguas, recogida de 2 dcl de cada agua visitada y degustada en una botella,
  • taller culinario en el hotel donde con la ayuda del personal de cocina amasarás el pan con droži, harina, agua que has cogido, sal y especias que has recogido en el camino,
  • cocina seleccionada en la terraza a la luz de las antorchas y velas y noche en la cama con sábanas de seda.

Día 3:

  • desayuno preparado de ingredientes locales seleccionados junto con el pan casero horneado en el taller culinario,
  • exploración de las partes más bonitas del río Soča a través del rafting adrenalínico,
  • parada en lugares con menos gente que están fuera de la afluencia del turismo masivo,
  • después de la comida, traslado hasta el pasto alpino Božca, por el que transcurre la ruta del queso,
  • visita a la tradición milenaria de la producción del queso que mantiene al pasto alpino vivo y degustación del verdadero queso de vaca, hecho en la quesería en el caldero al fuego,
  • visita a la bodega de archivo, donde maduran los quesos,
  • posibilidad de participar en la producción del queso, skuta (requesón) y suero de leche,
  • por la tarde-noche es posible visitar el ordeño manual de vacas en medio de una cabaña pastoril y degustar la leche todavía caliente de la vaca ordeñada en ese momento,
  • degustación del queso fabricado en la quesería de montaña,
  • vuelta al hotel Dobra Vila, cena en la terraza del hotel y alojamiento.

 

*Los pastos alpinos de Posočje se pueden visitar durante el período que va desde mayo hasta finales de noviembre. En invierno está organizada la visita al productor local de queso en Bovec.

 Día 4:

  • desayuno,
  • sorpresa para los huéspedes,
  • posibilidad de elegir el traslado al aeropuerto cercano o visitar otro lugar de interés turístico de Eslovenia

Horario: desde abril hasta noviembre

Duración: 4 días/3 noches

Punto de partida: Hotel Dobra Vila Bovec

Precio: 1.450 EUR para dos personas

El paquete incluye:

  • 3 noches con desayuno,
  • 3 cenas románticas,
  • traslados en la localidad,
  • 1 degustación de vino en nuestra bodega de vino,
  • ruta guiada de todo el día “5 aguas” con almuerzo para llevar,
  • comida,
  • taller de horneado de pan con droži y aguas de la visita de cinco aguas,
  • rafting en el río Soča y
  • visita del ordeño de vacas con el taller de fabricación y degustación del queso

 

Explora 

Siente, saborea y vive el Valle del río Soča

Visita cinco nacimientos escondidos de aguas cristalinas en uno de los parques nacionales más antiguos de Europa. Conoce el recorrido de la leche al queso en la quesería de alta montaña y alójate como huésped del hotel de diseño con una sofisticada perfección de arquitectura y alta cocina, donde te enseñan a hornear pan siguiendo la receta antigua.

Reserva tu visita

 

Hotel Dobra Vila Bovec
Mala Vas 122
5230 Bovec
Tfno.: +386 5 389 64 00
Tfno. móv.: +386 41 390 550
E: welcome@dobra-vila-bovec.si 

Visita la página web

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