Ingredientes:

Masa con levadura

500 g de harina, semi fina, semi lisa

30 g de levadura

10 g de sal

1 cucharada de azúcar

1-2 huevos

40 g de mantequilla

2,5 dcl de leche

 

Relleno

1 kg de requesón

2 dcl de nata agria

2 huevos

150 g de azúcar

80 g de sémola de trigo hervida

canela

 

Veteado

2 dcl de nata agria

2 huevos

 

Preparación

Amasar una masa medio blanda con los ingredientes para la masa con levadura y dejar que suba. Estirar la masa fermentada y colocarla en un molde redondo de cerámica o en una bandeja engrasada. Añadir el relleno de requesón, verter por encima el veteado de nata y hornear. Servir el postre gibanica caliente.

En el escenario de la ciudad más antigua de Eslovenia rodeada de colinas vitivinícolas, prueba la variedad de las particularidades culinarias locales cuidadosamente preparadas siguiendo las viejas recetas locales y con un toque de hospitalidad moderna. Enriquece los refinados sabores con los vinos únicos de las zonas vinícolas de Haloze y Slovenske Gorice.

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