Ingredientes

Para el helado:

150 g de leche

150 g de nata dulce

2 yemas

100 g de azúcar

100 g de queso cremoso

30 g del queso trnič

Para la galleta:

200 g de avellanas molidas

200 g de azúcar

200 g de mantequilla

Para la decoración:

4 nueces

50 ml de agua

50 g de azúcar

150 ml de aceite

200 g de albaricoques secos

Preparación

Batir la leche, las yemas, la nata y el azúcar al vapor, hasta que se espese.
Añadir el queso trnič rallado y el queso cremoso. Colocar en el congelador durante 12 horas. Durante este tiempo mezclar varias veces para que sea más suave. También se puede batir.

Para una base de galleta crujiente amasar los ingredientes, envolver en un film transparente y colocar en el congelador durante 3 horas. Formar una mezcla con moldes de cualquier tamaño. Coloque en el horno y hornearlo hasta que se consiga una textura crujiente.

Para la decoración, mezclar el azúcar en el agua, añadir las nueces y cocinar para que el agua se evapore. Después, freír las nueces en aceite. Remojar los albaricoques en agua. Batir todo en una batidora de alta potencia.

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