Pastel belokranjska pogača

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo
• 3 dcl de agua templada
• 2 cucharaditas de sal
• 20 g de levadura
• media cucharadita de azúcar
• 1 huevo (huevo batido para untar el pastel)
• una pizca de comino en grano

• una pizca de sal gorda

Preparación

Preparar la mezcla para el pan de harina, agua y levadura. La masa fermentada se esparce sobre una superficie engrasada y se estira hasta un tamaño de 30 cm de diámetro, se aplasta hasta conseguir un grosor de 1 a 2 cm, hacia el borde el grosor disminuye. Encima de la masa se hacen 7 cortes rectos, se unta con el huevo batido y se esparcen el comino y una pizca de sal gorda marina. Hornear en el horno de 20 a 25 minutos de 200 ºC a 220 ºC.

Preparación

Moler las galletas y añadirles todos los demás ingredientes para la preparación de la masa. La masa tiene que quedar lisa. Preparar de la masa bolas de tamaño apropiado, con las que se rellena el molde en forma de colmena. Hacer en el medio un pequeño agujero que se rellena con miel. Pegar encima la galleta como base. Para terminar, espolvorear el azúcar glas por encima de las colmenas.

Disfrute de cada bocado

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