En la zona del destino Dobrna, las trabajadoras amas de casa que están afiliadas a la asociación de mujeres y jóvenes del campo Društvo podeželskih žena in deklet Arnika Dobrna, te miman con los platos caseros preparados siguiendo las recetas de sus abuelas. Una de las delicias culinarias es también el pan de nuez, que vale la pena probar cuando visite Dobrna. También puedes prepararlo por ti mismo/-a.  

 

Ingredientes: 

  • 1 kg de harina 
  • 0,5 l de agua templada 
  • 12 g de levadura 
  • sal 
  • 3 cucharaditas de azúcar 
  • 1 dl de aceite 
  • 400 g de nueces molidas 
  • leche 

Preparación: 

Desmenuzar la levadura en una taza, añadir una cucharadita de azúcar y un poco de agua templada. Mezclar y dejar que suba. Añadir en el bol la harina colada, hacer un agujerito en el medio, verter dentro la mezcla de levadura y aceite, mezclar con harina y añadir el agua templada. Añadir el agua según sea necesario, ya que su cantidad depende del tipo de harina. Amasar la masa hasta que se consiga que la masa se despegue del bol. Dejar un tiempo para que suba. 

Durante este tiempo, preparar el relleno. Verter sobre las nueces molidas la leche caliente para obtener una masa densa y añadir 2 cucharaditas de azúcar. Estirar la masa y untarla con el relleno, enrollarla, formar el pan y dejar reposar para que suba en el canasto. Poner la masa en el horno y hornear durante una hora a 200 °C. 

 

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