Maßgeschneiderter Gourmetstreifzug durch historische Städte

Govnač po jeseniško

Das einfache Gericht, das auf gekochtem Weißkohl und Kartoffeln basiert, spiegelt das bescheidene Leben der einstigen Eisen- und Hammerwerker in Jesenice wider. Es passt hervorragend zu gekochtem Rindfleisch, Krainer Wurst oder Gorenjski želodec.

Tuhinjska fila und Firštov divjačinski golaž

Tuhinjska fila ist eine typische Festtagsspeise, die in der Umgebung von Kamnik für gewöhnlich zu Ostern zubereitet wird. Firštov divjačinski golaž ist ein Wildgulasch, das wahrlich eines Fürsten würdig ist und an die Zeiten erinnert, als die Jagd noch...

Cop na lop

Beim verführerischen Duft dieser pizzaähnlichen, mit Quark und Sahne gefüllten Spezialität wird – so wie einst den Kindern aus Kostanjevica – auch Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Ptujska kurentova juha

In Ptuj hat man den Staub von den alten Kochbüchern gepustet und einem Rezept für eine Suppe aus Gänsefleisch und Gemüse, die einst zur Karnevalszeit zubereitet wurde, neues Leben eingehaucht. Und da der Kurent das Wahrzeichen des Ptujer Karnevals ist,...

Räucherforellensuppe

Der Fluss Sava, der an Radovljica vorbeifließt, ist das zu Hause hervorragender Forellen. Das weiß auch Sternekoch Uroš Štefelin aus der Villa Podvin und kreierte ein Rezept für eine herausragende Räucherforellensuppe.

Mežerli

In Slovenj Gradec können Sie eine typische Spezialität der Region Koroška probieren – Mežerli. Das Hackgericht wird aus Innereien, eingeweichten Brotresten, gerösteten Zwiebeln und Gewürzen zubereitet.

Ocvirovka

Dieser meist an Potitze erinnernde Griebenkuchen wird in und um Slovenjske Konjice auf völlig andere, einfachere Weise zubereitet als in den meisten anderen Teilen Sloweniens.

Loška medla

Diese uralte, für den Raum Škofja Loka typische Bauerngericht wird aus Hirsebrei oder Mehl und Schmalz zubereitet. Das einstige Arme-Leute-Essen wird heute auch von Gourmets mit Freude verputzt.

Celjska rolca

Diese beliebte Celjer Süßspeise aus Walnussteig und Sahnefüllung, die mit Schokolade überzogen und mit gemahlenen Walnüssen bestreut wird, lässt so mancher Naschkatze das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Tržiški maslovnik

Wenn Sie Tržič und seine gebirgige Umgebung erkunden, brauchen Sie eine ordentliche Portion Energie. Mit dieser traditionellen Speise aus saurer Sahne, Eiern und Maismehl, die man früher vor der Feld- und Forstarbeit gegessen hat, wird es Ihnen daran...

Restaurant Ošterija Debeluh, Brežice

Die moderne Eleganz des Restaurants, die sich mit heimischer Gemütlichkeit verbindet, ist nur die Ouvertüre zu einem kulinarischen Erlebnis im Restaurant Ošterija Debeluh. Neben den feinschmeckerischen Superlativen, gezaubert vom Küchenchef Jure Tomič,...

Kendov Dvorec, Idrija

In der Küche des Herrenhauses Kendov Dvorec entstehen Speisen nach erprobten uralten Rezepten, zubereitet aus frischen Zutaten aus der näheren Umgebung.

Gasthaus Francl, Celje

Das Gasthaus Francl strahlt schon auf den ersten Blick ein Gefühl von angenehmer Heimeligkeit und Nostalgie aus. Hier werden Speisen nach Omas Rezepten auf moderne, aber ebenso köstliche Weise neu interpretiert.

Grad Otočec

Die romantische Atmosphäre des einzigartigen Schlosses, das auf einer Insel inmitten des Flusses Krka thront, ergänzt sich hervorragend mit den kulinarischen Meisterwerken von Chef Nejc Ban. Otočec trumpft mit einer gelungenen Sinfonie aus Authentizität,...

Stara Gostilna, Piran

Lassen Sie sich vom Namen dieses Gasthauses nicht irreführen – das Stara Gostilna (dt. „Altes Gasthaus“) ist nämlich für erstklassige moderne Küche bekannt. Erleben Sie in intimer mediterraner Atmosphäre ein unvergessliches Spektakel, das all Ihre Sinne...

Danilo, Škofja Loka

Bei Danilo – Gasthaus & Vinothek verfließen Familientradition und moderne Ansätze zu einem gastronomischen Erlebnis der Spitzenklasse, bei dem lokale Zutaten aus dem Raum Škofja Loka die Hauptrolle spielen.

Kulinarische Fertigkeiten in Hiša Linhart

In Hiša Linhart in Radovljica bietet die restauranteigene Kochschule Einblicke in die Geheimnisse der Meisterküche. Es gibt sogar eine Version für die allerjüngsten Kochenthusiasten.

Wie werden echte Idrijski žlikrofi zubereitet?

Das Gericht Idrijski žlikrofi ist als garantiert traditionelle Spezialität (STG) geschützt, weshalb auch die Zubereitung besondere Aufmerksamkeit verlangt. Und wo könnte man die Geheimnisse ihrer Zubereitung besser vermitteln als in Idrija, wo die gefüllten...

Willkommensgruß mit Belokranjska pogača

Die Bewohner der Region Bela krajina heißen ihre Gäste gern mit einem Stück Belokranjska pogača willkommen. Das regionaltypische Fladenbrot, das aus Hefeteig und Kümmel zubereitet wird, ist als garantiert traditionelle Spezialität (STG) geschützt und...

Wenn die Loški kruhki duften

Škofja Loka ist für Loški kruhki bekannt. Die Herstellung dieser Lebkuchen, die in Formen gepresst werden, ist eine altehrwürdige Handwerkskunst, die Sie bei speziellen Workshops erlernen können.

Öffnen Sie die Tore zum Honigparadies

Familie Perger in Slovenj Gradec beschäftigt sich seit 1757 mit der Lebzelterei und Wachszieherei. Mit Ihren Produkten wurden schon zahlreiche prominente Persönlichkeiten aus aller Welt beschenkt. Besuchen Sie ihre Workshops und lernen Sie, wie man Lebkuchenherzen...

Marke Okusi Radolce (So schmeckt Radovljica)

Die Marke Okusi Radolce ist durch lokale Gasthäuser verbunden, in denen sie entweder die traditionelle Küche bewahren oder sie mit modernen Ansätzen verflechten und auf jeden Fall auf lokale Zutaten schwören.

Marke Okusi Kamnika (Geschmack von Kamnik)

Die reiche Geschichte von Kamnik spiegelt sich auch in der Vielfalt der Kulinarik von Kamnik wider. Lernen Sie die typischen Gerichte von Kamnik, von der Tuhinj-Forelle bis zur Kloštrska kremšnite (Cremeschnitten aus dem Ursulinenkloster), kennen.

Marke Okusi Posavja (Geschmack von Posavje)

Verschiedene gastronomische Anbieter in der Region Posavje, die auf die lokale Tradition und die typischen Geschmacksrichtungen und Weine von Posavje schwören, verbinden die Geschmacksrichtungen der Region Posavje.

Marke Idrija izbrano

Qualität, Tradition und Innovation sind die Hauptmerkmale von Kunsthandwerk, Kunst und Lebensmitteln sowie Erfahrungen aus der Region Idrija, die das von Zertifikat Idrija izbrano tragen.

Marke Okusi Rogle (Geschmack von Rogla)

Obwohl der Schwerpunkt auf Aromen liegt, kombiniert die lokale Marke Okusi Rogle sowohl Lebensmittel- als auch Handwerksprodukte des Reiseziels Rogla-Pohorje.

So schmeckt Ptuj (Okusi Ptuja)

Entdecken Sie lokale Spezialitäten im Rahmen eines modernen kulinarischen Weinerlebnisses in Sloweniens ältester Stadt. Probieren Sie traditionsdurchdrungene Menüs in ausgesuchten Ptujer Restaurants und Gasthäusern.

So schmeckt‘s auf dem Lokaer Land (Okusi Loškega podeželja)

Die Marke „Okusi Loškega podeželja“ holt regionaltypische Speisen nach Omas Rezepten aus der Vergessenheit und verleiht ihnen einen neuen, kreativen Touch. Natürlich basiert jede davon auf lokalen Zutaten aus dem Raum Škofja Loka.

So schmeckt Celje

Würden die Grafen von Cilli heute leben, würden die sich sicher gern ein Essen mit dem Zeichen So schmeckt Celje gönnen. An ihrer Stelle können jedoch Sie die ausgewählten Celjer Gaumenfreuden genießen.