Leto 2021 bo za Slovenijo z gastronomskega vidika nekaj posebnega. Evropska gastronomska regija 2021 je pripravljena, da vas razvaja v polnem gurmanskem smislu. Že pred časom je po vrhunski slovenski gastronomiji zadišalo priznanemu gastronomskemu vodiču Gault & Millau, letos pa so tudi v Sloveniji zasijale prve Michelinove zvezdice.
Vrhunskost slovenske gastronomije se začne že pri samih koreninah – vedno več pridelovalcev sledi sonaravnemu razvoju in z obilo skrbnosti, potrpežljivosti, včasih pa tudi drznosti ustvarja polne okuse, ki se z ustvarjalnostjo slovenskih chefov stapljajo v edinstveno gastronomsko simfonijo.
In to je prepoznal tudi eden najprestižnejših in vplivnih medijev na področju turizma, Condé Nast Traveller, ki je Slovenijo postavil na prvo mesto med destinacijami, ki jih je vredno obiskati v letu 2021.
Globalni turistični velikan Condé Nast Traveller se je navdušil tudi nad trajnostno usmeritev Slovenije, saj je zeleno deželo v srcu Evrope uvrstil med 10 najbolj trajnostnih destinacij, vrednih obiska v letu 2021. Navdušila ga je tako zelena prestolnica Ljubljana kot visok delež zavarovanih naravnih območij, slikovita in pristna pokrajina ter zelene smernice slovenskega turizma, pri čemer popotnikom posebej priporoča izbiro zelenih ponudnikov.
Slovenija je s svojo lego križišče različnih gastronomskih svetov. V vsakem delu zelene dežele boste naleteli na tako različne, a hkrati polne in pristne okuse, v katerih se odraža tudi raznolikost slovenske pokrajine in narave. Raziščite nekaj ključnih zgodb, ki so najbolj prepričale medij Condé Nast Traveller za Slovenijo.
Prihod prestižnega gastronomskega vodiča v Slovenijo pomeni potrditev dobro zastavljenega koncepta visoke kuhinje. Že prvo leto je kar šest restavracij prejelo tako željene Michelinove zvezdice, ena od njih, Hiša Franko, celo dve. Srce hiše je svetovno uveljavljena chefinja Ana Roš, ki je razvila povsem svojstven stil, tako povezan s tradicijo Doline Soče in hkrati tako sodobno in kreativno naravnan.
Manj je več. Tega se pri svojih posegih v naravne procese držijo tudi vinarji, ki svoja vina pridelujejo na sonaraven način. Tu ima narava glavno besedo, vinogradi so svojevrsten ekosistem in vino v sodih je bolj kot ne prepuščeno samostojnemu razvoju. Morda se sliši drzno, a to ne pomeni, da vinarji sedijo križem rok. Še bolj zavzeto skrbijo za svoje trte in vino. In to sožitje narave in človeka ni ostalo spregledano. Zorjanovo vino Dolium Muškat Ottonel je ugledna vinska revija Decanter razglasila za najboljše oranžno vino na svetu.
Tri vinorodne regije v Sloveniji imajo vsaka svoj značaj. In vsako vino je zgodba zase. Z vinom so podpisane številne zgodbe, ki vas bodo prepričale o tem, da smo Slovenci ponosni na svojo vinsko tradicijo. Že stoletja. Več kot 450 let je to tradicijo spremljala tudi Stara trta na mariborskem Lentu, ki je najstarejša vinska trta na svetu. Vinorodna pokrajina je navdih za nova doživetja, kot je lendavska vinska cesta z razglednim stolpom Vinarium. A to še ni vse…
Slovenija je posejana s toliko bolj ali manj skritimi biseri, da boste težko izbrali svojega najljubšega. Morda vas zapelje ikonični Bled z ledeniškim jezerom in edinim slovenskim otokom, v katerem odsevajo alpski vrhovi. Ali pa se zaljubite v zeleno prestolnico Ljubljano, kjer se na enem mestu vsi slovenski »svetovi« - od kulturnih do gastronomskih. Odkrijte še druge markantne znamenitosti.
Narava nam je navdih tudi, ko gre za počitek. Želimo ji biti blizu in hkrati čutiti udobje na najvišji ravni. Zato smo dežela edinstvenih glampingov, kjer smo bližje zvezdam in pticam med krošnjami dreves, kjer nas prijetno pomiri vonj zelišč in kjer nas uspava nežno valovanje vode pod nami. Takšna je denimo Pikolova jezerska vasica, kjer se prebudite med lokvanji, svoje bivanje v naravi pa dopolnite z izbranim menijem restavracije, nagrajene z znakom Plate Michelin.
Spoznajte čare slovenske gastronomije od receptov naših babic do igrivega ustvarjanja vrhunskih slovenskih chefov. Odkrijte navdihujoče zgodbe posameznikov, ki so predani ustvarjanju polnih in svojevrstnih okusov. Svoje dodaja še narava z vsemi okusnimi bogastvi, ki jih skriva v svojih nedrjih. Gastronomija v Sloveniji ima številne obraze. Kateri je vam najljubši?
Slovenija je dežela, v katero se boste zlahka zaljubili. S svojimi bistrimi vodami, zelenimi gozdovi in očarljivimi mesti vas bo zagotovo prevzela. In ker v Sloveniji pravimo, da gre ljubezen skozi želodec, si velja privoščiti kaj pristnega in okusnega.
Spoznajte svežino in čistost slovenskih voda.
Spoznajte bogato tradicijo čebelarstva v Sloveniji in čebelarska doživetja za vse čute.
Odkrijte slovensko zeliščarstvo in zeliščne zgodbe po vaši meri.
Prisluhnite zgodbam solinarjev in izkusite »slano« plat Pirana.
Okusi Slovenije so okusi različnih pokrajin.
Sledite nastanku vrhunskih slovenskih oljčnih olj od oljčnika do steklenice.
Majhna mesta za velika doživetja.
Kam na pokušino vina iz treh slovenskih vinorodnih dežel?
Nastavitve zasebnosti