Das Jahr 2021 wird aus gastronomischer Sicht etwas Besonderes für Slowenien sein. Die Europäische Gastronomische Region 2021 ist bereit, Sie im gesamten Gourmetbereich zu verwöhnen. Schon vor einiger Zeit beeindruckte den renommierten gastronomischen Führer Gault&Millau die slowenische Spitzengastronomie, und dieses Jahr leuchteten auch in Slowenien die ersten Michelin-Sterne.
Die Spitzenqualität der slowenischen Gastronomie beginnt schon bei den Wurzeln – immer mehr Erzeuger verfolgen eine nachhaltige Entwicklung und schaffen mit viel Sorgfalt, Geduld und manchmal Wagemut volle Aromen, die mit der Kreativität slowenischer Köche zu einer einzigartigen gastronomischen Symphonie verschmelzen.
Und dies wurde auch von einem der renommiertesten und einflussreichsten Medien im Bereich des Tourismus Condé Nast Travelle anerkannt, der Slowenien unter den Reisezielen im Jahr 2021, die einen Besuch wert sind, an erste Stelle platzierte.
Der globale Tourismusriese Condé Nast Traveller ist auch von der nachhaltigen Ausrichtung Sloweniens beeindruckt, da er das grüne Land im Herzen Europas zu den 10 nachhaltigsten Reisezielen eingeordnet hat, die es wert sind, im Jahr 2021 besucht zu werden. Er war beeindruckt von der grünen Hauptstadt Ljubljana sowie dem hohen Anteil an Naturschutzgebieten, der malerischen und authentischen Landschaft und den grünen Richtlinien des slowenischen Tourismus, wobei er den Reisenden insbesondere die Wahl grüner Anbieter empfiehlt.
Slowenien ist mit seiner Lage ein Berührungspunkt verschiedener gastronomischer Welten. In jedem Teil des grünen Landes treffen Sie auf unterschiedlichen, aber gleichzeitig vollen und authentischen Geschmack, der auch die Vielfalt der slowenischen Landschaft und Natur widerspiegelt. Entdecken Sie einige der wichtigsten Geschichten, die das Medium Condé Nast Traveller am meisten für Slowenien überzeugt haben.
Die Ankunft des renommierten gastronomischen Führers in Slowenien bedeutet die Bestätigung eines klar definierten Konzepts einer Haute Cuisine (hohe Küche). Bereits im ersten Jahr erhielten sechs Restaurants die begehrten Michelin-Sterne, eines davon, das Haus Franko, sogar zwei. Das Herzstück des Hauses ist die weltbekannte Köchin Ana Roš, die einen völlig einzigartigen Stil entwickelt hat, der mit der Tradition des Soča-Tals verbunden und gleichzeitig modern und kreativ ist.
Weniger ist mehr. Winzer, die ihre Weine nachhaltig produzieren, halten dies auch bei ihren Eingriffen in natürliche Prozesse ein. Hier hat die Natur das Hauptwort, Weinberge sind eine Art Ökosystem und der Wein in Fässern ist mehr oder weniger einer unabhängigen Entwicklung überlassen. Es mag gewagt klingen, aber das bedeutet nicht, dass Winzer nur untätig zusehen. Sie kümmern sich noch mehr um ihre Reben und ihren Wein. Und dieses Zusammenleben von Natur und Mensch wurde nicht übersehen. Zorjans Wein Dolium Muscat Ottonel wurde vom renommierten Weinmagazin Decanter zum besten Orangenwein der Welt erklärt.
Drei Weinbaugebiete in Slowenien weisen jeweils ihren eigenen Charakter auf. Und jeder Wein ist eine Geschichte für sich. Viele Geschichten wurden mit Wein signiert, was Sie davon überzeugen wird, dass wir Slowenen stolz auf unsere Weintradition sind. Bereits seit Jahrhunderten. Seit mehr als 450 Jahren wird diese Tradition von der Alten Rebe, der ältesten Rebe der Welt, am Lent in Maribor begleitet. Die Weinbaulandschaft ist eine Inspiration für neue Erlebnisse wie die Lendava-Weinstraße mit dem Aussichtsturm Vinarium. Aber das ist noch nicht alles …
Slowenien ist mit vielen mehr oder weniger versteckten Perlen übersät, so dass es Ihnen schwer fallen wird, Ihren Favoriten zu wählen. Sie werden vielleicht vom legendären Bled mit einem Gletschersee und der einzigen slowenischen Insel, die Alpengipfel widerspiegelt, überwältigt sein. Oder sich in die grüne Hauptstadt Ljubljana, in der alle slowenischen »Welten» – von kulturellen bis gastronomischen – an einem Ort zusammentreffen, verlieben. Entdecken Sie noch andere markante Sehenswürdigkeiten.
Die Natur inspiriert uns auch, wenn es um Erholung geht. Wir wollen ihr nahe sein und gleichzeitig Komfort auf höchstem Niveau fühlen. Deshalb sind wir ein Land der einzigartigen Glamping-Unterkünfte, wobei wir näher an den Sternen und Vögeln zwischen den Baumwipfeln sind, uns der angenehme Geruch von Kräutern beruhigt und uns die sanften Wellen des Wassers unter uns in den Schlaf wiegen. Ein Beispiel dafür ist das Pikol Seedorf, wo Sie zwischen Seerosen aufwachen und Ihren Aufenthalt in der Natur mit einem ausgewählten Menü des Restaurants, das mit dem Zeichen Plate Michelin ausgezeichnet wurde, abschließen.
Lernen Sie den Charme der slowenischen Gastronomie kennen, von den Rezepten unserer Großmütter bis zur spielerischen Kreation slowenischer Spitzenköche. Entdecken Sie inspirierende Geschichten von Menschen, die sich dafür einsetzen, volle und einzigartige Aromen zu schaffen. Auch die Natur fügt noch ihres mit all den köstlichen Reichtümern hinzu, die sie verbirgt. Die Gastronomie in Slowenien hat viele Gesichter. Und welches gefällt Ihnen am besten?
Slowenien ist ein Land, in das Sie sich leicht verlieben werden. Mit seinen klaren Gewässern, den grünen Wäldern und den bezaubernden Städten wird es Sie sicherlich überraschen. Und weil wir in Slowenien sagen, dass Liebe durch den Magen geht, sollten Sie sich etwas Authentisches und Leckeres gönnen.
Kleine Städte für große Erlebnisse.
Liebe geht durch den Magen!
Überlassen Sie sich dem angenehmen Kräuterduft, der Sie zu Kräuterbauernhöfen und Kräutergärten führt und Ihnen Unterkunft, Verwöhnung und Erlebnisse in der Umarmung von Kräutern bietet.
Lernen Sie die Frische und Reinheit der slowenischen Gewässer kennen.
Entdecken Sie Sloweniens reiche Imkertradition und Bienenerlebnisse für alle Sinne.
Folgen Sie der Entstehung von slowenischen Spitzenolivenölen von den Olivenhainen zu den Ölmühlen.
Lauschen Sie den Geschichten der Salzarbeiter und erleben Sie Piran von seiner salzigen Seite.
Wo kann man die Weine aus den drei Weinbauregionen Sloweniens verkosten?
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