Gerichte, die nach Feiertagen in der slowenischen Küche riechen

Die festlichen Vorbereitungen sind süß

Vor den Weihnachts- und Neujahrsfeiertagen steht in den slowenischen Haushalten alles im Zeichen des Ordnungsmachens und des Backens traditioneller Leckereien. Zu den ältesten Bräuchen zählt das Backen von Weihnachtsbrot (slow. poprtnik), dass noch aus der Heidenzeit stammen soll, als die Wiederkehr des Lichtes nach der Wintersonnenwende gefeiert wurde. Dieses süße und schön verzierte Milchbrot symbolisierte den Wunsch nach Gesundheit und Wohlstand im neuen Jahr.

Fleisch und Wurst für ein glückliches neues Jahr

Nach alter slowenischer Tradition muss am Weihnachtstag der Tisch so üppig gedeckt sein, dass kein Glas mehr darauf Platz hat. Früher hieß es, man solle gleich nach Mitternacht zumindest eine zu Hause oder beim nachbarlichen Schlachtfest gemachte Wurst verspeisen. Die häusliche Zubereitung und Verarbeitung von Fleisch ist noch heute gerade in der Vorweihnachtszeit am intensivsten.

Ein prall gefüllter Tisch

Zu Fleisch passen auch gut Beilagen. Einige davon zergehen im Mund, während andere Wohlbefinden bringen und ein schlechtes Gewissen mit all den köstlichen Festtagssünden vertreiben.

Es geht nichts über typisch slowenische Naschereien

Nach jedem noch so üppigen und leckeren Festmahl findet sich im Magen auch noch ein wenig Platz für etwas Süßes. 

Wenn es nach Feiertagen duftet …

Probieren Sie zur Festzeit die Gaumenfreuden der slowenischen Küche! Auch wenn das traditionelle Festmahl nicht ganz nach Ihrem Geschmack ist, können Sie den Feiertagen etwas Slowenisches hinzufügen.