Ingredientes:
Masa para mlinci y para tapar la potica
cáscara de limón, un poco de ron
Queso de huevo – relleno
canela y clavos
Preparación
Amasar los ingredientes en una masa lisa y dejar que suba. Dividir en partes iguales para mlinci y un poco más para tapar la potica. Freír los mlinci.
Batir los huevos, añadir los panecillos cortados en daditos y la leche y dorar hasta conseguir un color amarillento. Añadir las nueces y preparar el relleno.
Estirar la masa para tapar la potica en trozos más grandes respecto a los mlinci, ya que es necesario cubrir con ellos todos los mlinci. Primero, rellenar con el relleno la parte inferior y después empezar a “construir” la potica, hasta agotar todos los mlinci. Cuando la potica esté compuesta, untar con el huevo y hornear aproximadamente de 45 a 60 minutos.
Cortar la potica de mlinci y comerla al día siguiente.
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