Zutaten:

1 Packung Blätterteig

Füllung:

0,75 l Milch

3 Esslöffel Zucker

2 Päckchen Vanillepudding

1 Esslöffel Rum

100 g Margarine

0,5 l süße Sahne

Zubereitung:

Beide Hälften des Blätterteigs dünn ausrollen. Aus jeder Hälfte 10 schmale und ca. 25 cm lange Streifen ausschneiden. Jeden Streifen mit Eiweiß bestreichen und um Schaumrollenformen wickeln. In den Backofen geben und bei 190 °C goldbraun backen.

Milch mit 3 Esslöffeln Zucker und 1 Esslöffel Rum verrühren und zum Kochen bringen. Dann den Vanillepudding dazugeben. Nach den Angaben auf der Packung kochen. In einer Schüssel Margarine schaumig rühren und während des Rührens nach und nach den abgekühlten Pudding hinzufügen. Zum Schluss noch 5 gehäufte Esslöffel Schlagsahne unterheben. Mit dieser Creme die Röllchen füllen und die Enden mit der restlichen Schlagsahne verzieren.

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