Préparation
Pour la pâte :
Jusqu’a 1,5 l d’eau
Pour la garniture :
20 cl de crème aigre
Préparation
Salez la farine de sarrasin, mélangez-la avec de l'eau bouillante, laissez refroidir, ajoutez un peu de beurre, mélangez la pâte et divisez-la en deux ou trois parts.
Étalez la pâte assez fine et couvrez-la avec un peu de garniture (caillebotte, œufs, sel, crème aigre). Après cela, coupez et déposez des morceaux de beurre. Ensuite, roulez le gâteau comme un roulé et placez-le sur du papier graissé ou au four avec un plat allant au four et faites cuire pendant 1 heure et demi. Faites cuire pendant 20-30 minutes à température plus élevée (180 ° C - 200 ° C), puis réduisez la température (160 ° C - 170 ° C), puis couvrez de crème aigre (deux fois si besoin) et laissez jusqu'à la fin.
Il est plus facile de le couper quand il a un peu refroidi.
Bon appétit – Dober tek !
Savourez la Slovénie ! Offrez-vous une dégustation culinaire de la cuisine slovène traditionnelle et contemporaine. Découvrez les autres spécialités à base de miel et profitez d'expériences autour du miel.
Connaissez-vous les saveurs typiques des Alpes, de la Méditerranée, du Karst et de plaine pannonienne ?
Découvrez la raison pour laquelle la Slovénie devient une destination de plus en plus populaire parmi les gourmets.
Explorez la richesse de la cuisine slovène et de ses spécialités protégées.
Découvrez la richesse de la tradition liée à l'apiculture en Slovénie ainsi que les expériences apicoles pour tous les sens.
Paramètres de confidentialité