Zutaten:

1/4 kg Hirsebrei

300 ml Milch

15 Backpflaumen, entkernt

1 Esslöffel Zucker

Zubereitung:

Zuerst den Brei 5 Minuten in Wasser kochen. Dann das Wasser abgießen, Pflaumen und Milch hinzufügen und noch 15 Minuten köcheln lassen. Noch 10 Minuten stehen lassen, damit der Brei gut aufquillt. Das Gericht kann eigenständig oder als Nachspeise mit Kompott und Vanillecreme serviert werden.

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